豆瓣及其四十多种菜品做法
锅内倒油,放入15粒花椒、3个干辣椒、4片姜片煸出香味。放入肉片,炒至边缘略微卷起,肥肉的油脂会慢慢炒出来。中间会凹起来像个小碗哦!可以把肉片拨到一边,放入1勺郫县豆瓣酱。这时候把锅倾斜就能让肉片的油浸透豆瓣酱,这样就能炒出又香又亮的红油了!倒入5ml生抽,翻炒均匀。放入青蒜,加入3g白糖,翻炒均匀...
在中国辣条之乡,辣条排不上本地美食榜
最适合被做成火焙鱼,被火焙过的小鱼兼具活鱼的鲜美和咸鱼的爽脆,搞点干辣椒和着豆豉一炒,就是香脆适口的下饭小菜,拿去煮汤也是一把好手,凝聚的咸香滋味都化进汤里,越喝越放不下碗;大鱼则被平江人腌制成鲊鱼,用盐和草药浸渍过的鱼肉,比现做的鲜鱼还有韵味。
浙江省湖州市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第14...
242江西海之味食品科技有限公司江西省上饶市铅山县工业园区农业产业园纬二路588号南浔非来不可食品店(个体工商户)浙江日式鳗鱼丝(香辣味)散装称重2024-04-10/243江苏海福特海洋科技股份有限公司连云港市赣榆区赣榆港经济开发区海洋经济创新示范园南浔非来不可食品店(个体工商户)浙江铁板鱿鱼(香辣...
伏休季不缺鲜!来这根本吃不够!
蠓子虾酱蒸鸡蛋是荣成名吃。回水咸鱼干回水咸鱼干是荣成渔家将捕捞的鲜鱼通过腌、晾、海水冲洗、捂制等传统技艺而制成的地方风味海洋食品,具有鲜明的地域特征和传统文化特征。历经上千年的历史“晾晒”,那抹回水咸鱼干特有的“微咸”,已成为渔家餐桌上不能少的“基础味道”。虾皮虾皮主要是由毛虾加工制成。...
老师傅公开绝密配方45款!值得收藏!|豆豉|葱油|蒜蓉|高汤|调料|...
制作1.取一干净容器,下入A料捣烂,搅拌均匀。2.净锅置火上,倒入花生油,用中火烧至油温四成热,下入蒜蓉爆香去料渣,下入A料、B料,用小火炒制5分钟左右,出锅冷却即可。特点色泽酱红,乳香浓郁,咸鲜微辣,风味独特。适应菜品乳香酱烧鸡,新派粉蒸肉,南乳焖鱼头,尤其适合烹制焖类菜肴。
过年吃这几类食物要小心!第3个真的会致命
鸭脖、鸭翅和香辣豆干是大家钟爱的重口味零食,三五好友聚在一起打牌、喝酒常常少不了它们(www.e993.com)2024年10月28日。但仔细看一下这类零食的营养成分表会发现,盐含量颇高,通常位于第二位,这是因为盐有一定的防腐作用。吃盐过多不仅会减少唾液分泌,而且钠还会抑制口腔和咽喉部上皮细胞的防御能力,流感病毒等很可能就会伺机潜入人体。
中国人喜欢吃辣,最大原因居然是:穷?!
《红楼梦》里描述,贾府有道名菜,名叫“茄鲞”,具体做法出自王熙凤之口:你把才下来的茄子把皮刮了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡铺子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。
湖南有名的辣炒小鱼干,香辣酥脆很下酒,老丈人的酒窖都被喝空了
1、锅中热油,放入泡发过的小鱼干小火煎至焦黄酥脆;2、放入姜蒜沫爆香翻炒,加少许料酒去腥;3、放入青红椒翻炒至断生,给青红椒加少许食盐调味,再和鱼干翻炒,最后加少许生抽调味即可。这样做出的小鱼干焦黄酥脆,香辣下饭,平时哪怕是当个小零嘴吃吃也是越嚼越香,让人完全停不下来的一道美味食物。
今天做点超级下饭的香辣小鱼干,做法简单,香辣美味,超下饭
做法:1、准备下配菜,洋葱切小丁;线椒、干红辣椒斜刀切圈;2、起锅烧油,倒入洗净的小鱼干,小火煸炒,炒至小鱼干酥脆盛出备用;3、锅留余油,倒入洋葱丁和花椒,炒出香味;4、倒入干红辣椒和线椒,翻炒均匀;5、倒入小鱼干和花生米,翻炒一下,然后调下味,加入一勺生抽、一茶匙料酒、一茶匙白糖、适量盐翻炒...
鲅鱼简单又好吃的家庭做法,香辣美味,一次可以吃3碗米饭
第五步:等鲅鱼和配料混合均匀之后,淋入半碗清水,加入少许食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入2汤匙料酒,盖上锅盖,中火焖煮5分钟,让鲅鱼吸收配料的香辣味。焖好之后大火收汁,等汤汁基本收干就可以出锅装盘了。这样一道做法简单,好吃又下饭的红烧鲅鱼就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试...