6道下饭家常菜做法,有荤有素,营养美味,做给家人吃一周不重样
茄子1根、猪瘦肉200克、青椒2根、蒜米4粒、香葱1根、生姜1小块、食盐1勺、生抽1勺。做法:1、把茄子洗干净后切成条,放入碗里撒入食盐腌制脱水,然后用手把茄条再榨干一次水分后装碗待用(脱水后的茄子不耗油了),青椒洗净后切条,蒜米去皮后切末,生姜去皮后切末。2、在锅里倒入适量的油,把茄条倒进去炸炒...
50道家常硬菜合集,附详细做法,请客过节过年必备
21-22.水晶盐焗鸡、三杯鸡23-24.辣子鸡丁、红烧鸡块25-26.香菇炖鸡、泡椒鸡爪27-28.宫保鸡丁、可乐鸡翅29-30.辣子鸡、梅菜扣肉31-32.小酥肉、糖醋排骨33-34.锅包肉、红烧猪蹄35-36.油焖大虾、清蒸鲍鱼37-38.剁椒鱼头、酸菜鱼39-40.红烧鲤鱼、红烧带鱼41-42.糖醋鱼、豆花鱼43-44.红烧...
厨师长教你:15种鱼的做法蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼、糖醋鱼应有尽有
1.鳕鱼去皮改切成小块,用盐,白胡椒粉,柠檬拌上2.鱼块刷上黄油,上烤箱,在180摄氏度温度下烤20分钟,取出后,用明火焗,直至金黄色即可。糖醋鱼原料:鱼、料酒、盐、味精、花椒、油、番茄酱、白醋、糖、淀粉做法:1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味,然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本味,...
厨师长13道秘制鱼肉做法,红烧、香煎、糖醋各口味都有
1.鱼处理掉内脏,洗净,鱼身划几刀,两边抹一小勺盐盐,静置10分钟入味;蒜瓣切沫片,葱白和葱叶切成段。2.冷锅下油大火烧热后调小火(,把鱼放进锅里之后立即转中火煎,待鱼定型后转小火,让鱼皮慢慢炸酥。3.把鱼扒到一边,下姜片、蒜片、葱段、辣椒爆香。然后倒入没过鱼身三分之二的清水、加二勺生抽,二...
美食推荐:蚝油豆腐,红烧大虾,糖醋鱼块,麻辣凉拌海带的做法
糖醋鱼块做法1.将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟。2.平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7成热时,把鱼块放入,中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油,放入盘中。
鱼的几种做法,喜欢吃鱼的千万别错过
首先给大家带来的一种鱼的做法就是红烧鱼,先准备鱼500g,然后油50g,香菜一根料酒和醋各一勺,糖一勺,老抽两勺,葱花,盐,蒜末,还有姜末各5克,降鱼剪掉鱼鳍和鱼尾,然后在那鱼身的两面各切一些斜道口,用纸将于身上的水吸干,锅内放50克的油,6成热时放入鱼,将两面都煎至金黄时即可出锅,现在锅内留少许油,放入...
鱼的10种做法,喜欢吃鱼的不要错过o
一家常红烧鱼用料:黄鱼、盐、糖、绍酒、酱油、醋、胡椒粉、姜、大蒜、葱、香葱、花椒、大料、小茴香、干辣椒用料黄鱼盐糖绍酒酱油醋胡椒粉姜大蒜葱香葱花椒大料小茴香干辣椒做法:做法1.姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干。
高考前一周该怎么吃?这份详细食谱助考生一臂之力
8.米饭、地三鲜(茄子、土豆、青椒)、糖醋小排、炒基围虾9.米饭、红烩土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹10.米饭、糖醋鱼块、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤家长在给孩子准备晚餐时,需精心安排,要做一些易于消化、热量适中的食物,如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。当孩子感到累时,可以让他多吃...
“中秋吃6样,福旺财也旺”,不管有钱没钱都备齐,取个好彩头!
糖醋鱼的做法:食材:草鱼1条(1斤左右),葱,姜,花椒1勺,盐适量,白糖1勺,醋2勺,生抽2勺,老抽半勺,花生油适量。1,草鱼或者鲤鱼买一斤左右的,宰杀清洗干净放入料酒,盐,胡椒粉腌制入味,打花刀放入七成热的油锅里炸至金黄,捞出控油。2,锅里放入少许清水,放入白糖,生抽,老抽几滴,盐少许,醋少许熬个糖醋汁,直...
中秋团圆宴,推荐这6道“硬菜”,待客倍有面子,上桌备受欢迎
芋头烧鸡的做法1、准备半只鸡和适量的芋头,鸡肉提前放在清水中浸泡半小时,去除多余的血水,这样鸡肉吃起来不腥,浸泡好之后再次清洗干净,剁成小块;毛芋削掉外皮,切成滚刀块;2、锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,下入姜片,翻炒出香味,下入鸡肉,大火翻炒,翻炒到鸡肉出水,表皮有些微微发黄的状态,鸡肉中...