四川名菜毛血旺,大厨教你3种家庭做法,味道一绝,值得收藏!

鸭血、鲜虾、蟹柳、鱿鱼等海鲜食材洗净处理，黄豆芽、金针菇洗净备用。锅中加入适量清水，烧开后放入海鲜食材焯水去腥，捞出沥干。另起锅，加入火锅底料、花椒、干辣椒等调料炒香，然后加入焯水过的海鲜食材和黄豆芽、金针菇等蔬菜翻炒均匀。加入适量清水或高汤，大火烧开后转小火慢煮3分钟，让海鲜的鲜味与汤汁充...

30年大厨教你毛血旺做法,正宗川菜传承,下酒又下饭,很多人不会

在烹饪过程中,先将牛百叶、毛肚等食材切成适当大小的片,鸭血切成块,蔬菜洗净备用。然后,在锅中加入适量的水,放入姜片、葱段等调料,烧开后将食材逐一放入,煮至熟透。接下来,就是毛血旺的关键步骤——调味。将花椒、干辣椒等调料放入锅中,用小火炒出香味,然后加入豆瓣酱、火锅底料等,炒出红油。最后,将煮好的...

天热没胃口,大厨教你3种毛血旺家庭做法,麻辣鲜香,值得收藏

经典版毛血旺,是重庆地区最常见的做法。主要食材包括鸭血、黄豆芽、毛肚、鳝鱼等,调料则以辣椒、花椒、豆瓣酱为主。制作时,先将食材洗净切好备用,然后热锅凉油,放入豆瓣酱、辣椒、花椒等调料炒香,加入高汤煮沸后,依次放入食材煮熟即可。经典版毛血旺的味道麻辣鲜香,汤汁红亮,是一道开胃下饭的好菜。2.海鲜版毛...

湖南最出名的6道名菜,香辣可口,又香又嫩,自己在家也能轻松做

1、热油放入八角、桂皮、香叶,再放入蒜、姜片和豆瓣酱炒出红油。2、放入青虾炒3-5分钟,加入酱油、生抽。3、加入啤酒和半碗水等15分钟后收汁。4、收汁后撒上紫苏、鸡精和小米椒翻炒1分钟出锅,出锅前撒上葱花。2、永州血鸭永州血鸭是湖南永州的一道地方传统名菜,当地人家家户户都会制作,美味又开胃,是...

秋天食欲好,建议中老年人多吃八道肉菜,补血强体质,健康少生病

做法步骤:1、准备好鸭血,然后起锅烧水,水烧开之后,放入姜丝和料酒去腥,接着倒入鸭血焯熟,再捞出沥干水分备用。2、清洗干净韭菜切小段,接着热锅烧油,油热以后,放入姜丝、蒜末和小米辣爆香,然后倒入鸭血炒香。3、然后加入韭菜一起翻炒,接着加入姜适量的食盐和生抽调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。

铁是“护肝元素”,春天宁可不吃肉,也要多吃的5种“高铁食物”

推荐做法:韭菜炒鸭血所需食材:鸭血、韭菜、干辣椒、姜、葱、蒜、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精(www.e993.com)2024年11月1日。1、将鸭血切成长条,韭菜处理干净后,切成长段,姜切末,蒜去皮切末,辣椒切长段,葱切碎。2、锅中加入适量的清水和半勺白酒,冷锅冷水加入鸭血,小火煮开后,焯水2分钟,捞出沥干水分。

肾友贫血怎么吃?治疗贫血最全食谱,不容错过!

水煮鸭血豆腐食材明细:鸭血100g,老豆腐50g,娃娃菜100g。调味品:干辣椒、花椒、生姜适量,盐适量。做法简单,易操作,麻辣口味,可以改善食欲。豆芽炒肉丁食材明细:黄豆芽200克,猪肉50克。调味品:料酒5克,盐1~2克,酱油5克,白砂糖3克,大葱10克,姜5克,大蒜10克,淀粉10克,花生油10~15克。

女人脸色差,常吃八道补气血的菜谱,脸色红润有光泽,越吃越好看

做法步骤:1、韭菜清洗干净切成小段,鸭血切成小块备用。2、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒香,再放入鸭血翻炒几下,加入蚝油和生抽调味,翻炒均匀炒至入味。3、再放入韭菜段翻炒几下,淋入水淀粉勾芡,炒熟即可出锅装盘开吃。七、桂圆党参黄芪排骨汤...

豆腐搭配鸭血怎么做大厨教你一个简单的做法,好看又美味

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炒鸭血时,多加1步骤,口感爽滑比豆腐细嫩,做法简单又下饭

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