黑虎虾好还是基围虾好?有啥区别?厨师长分享经验,建议弄明白再买
厨师长建议,首先要明确自己的烹饪需求和口味偏好。如果喜欢口感紧实、营养丰富的虾类,可以选择黑虎虾;如果喜欢口感细嫩、易入味的虾类,可以选择基围虾。此外,购买时还要注意观察虾的新鲜程度,选择外壳完整、色泽鲜艳、无异味的虾类。总之,黑虎虾和基围虾各有千秋,消费者在购买时可以根据自己的需求和喜好进行选择。同时,...
应考季怎么吃?这份健康食谱请收下→
原料:荠菜100克、内酯豆腐1盒、玉米淀粉适量。做法:①荠菜洗净备用,豆腐焯水备好;加1000毫升水烧开,豆腐切成小块,放入水中,煮10分钟。②荠菜焯水后,过凉水,挤干切末,荠菜放入豆腐汤,再用玉米淀粉勾芡汁即可。肉末豆角原料:豆角100克、肉末50克,料酒、盐、糖、食用油、豆瓣酱、生抽、蚝油各适量。做法:...
有钱没钱,今年年夜饭就做这8道菜,创意十足,朋友圈不“撞菜”
食材:秋葵??、基围虾??、红椒??、食盐??、生抽??、老抽??、白砂糖??、陈醋??、蒜瓣??做法:(1)秋葵用碱面洗净,斜切成段,基围虾去头去壳,挑去虾线洗净,红椒去蒂去籽,用碱面洗净切丝,蒜瓣剥皮切成末备用。(2)锅中倒入适量的清水,再加入适量的食盐,下入秋葵段,焯熟捞出来,再下入虾仁,焯熟捞...
有些人群食用海鲜要慎重
做法多样,营养搭配海鲜的做法有很多种,可以清蒸、水煮、炖煮、爆炒、烤制等,每一种做法都有其独特的口感和营养价值。蒸煮是海鲜最常见的加工方法,这种简单、健康的烹调方式不仅可以保持海鲜的原始鲜味,而且营养成分不会被破坏。搭配点葱姜和醋可以去掉海鲜的腥味,增加海鲜的口感和鲜味,同时,从中医的角度来说,大...
基围虾别总清蒸啦!我家儿子最爱这做法,细嫩入味,比炸的香!
虾的做法很多,清蒸、白灼、茄汁都能,但寒冷的冬天,还是想要吃点口味比较重的,这道蒜香黄油虾,新get的虾仁吃法!是我家娃最近的最爱,用料很简单,不但蒜香浓郁,还特别入味,比油炸的还香!一周最少吃三次,次次都光盘!蒜香黄油虾主料虾400克大蒜一个黄油一勺香菜一根辅料盐适量黑胡椒适量做法...
别再说基围虾一定要清蒸的,我就要吃香辣的
香辣基围虾的做法1.准备食材,虾去头洗净(www.e993.com)2024年9月11日。2.把配菜洗净切片切段备好。3.锅置火上烧开水,把虾汆烫一下捞出沥干水分。4.接着也把土豆片,胡萝卜片汆烫一下。11.再来一张全图。5.热锅上油,爆香姜蒜。6.加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
虾最美味的做法,不清蒸,不白灼,清爽弹牙味道足,孩子超喜欢
食材主料基围虾400克辅料油适量盐适量葱姜蒜适量料酒一勺生抽一勺醋几滴过程:食材准备好,葱姜切丝,蒜切片。活虾放到清水里,用牙刷将表面都仔细刷干净。虾清洗干净后,剪掉虾须、虾脚、虾抢,从脊背处划开,用牙签挑去虾线后再次冲洗干净。挑虾线的时候,尾部一定要轻轻的拉,避免断掉。
蒸“基围虾”要用冷水还是热水,弄错了,难怪有腥味
虽然基围虾有许许多多的做法,但是最常见以及最长吃的肯定还是蒸基围虾,虽然油炸、爆炒也能吃,但是却始终少了基围虾的那股原本的鲜味。除了清蒸基围虾,还有蒜蓉基围虾也是不错的选择,鲜美的蒜蓉然后搭配一些粉丝,味道也别提有多鲜美了,总是只要你点了,这道蒜蓉基围虾总是最先空碗的一道菜!
蒸基围虾应该用冷水还是热水,多数人都搞错,难怪腥味重
其实很多人对于虾这样的食物,很多人可能不喜欢味道特别的重的虾,还是会喜欢吃虾的清香的味道,所以一般的做法就是将它进行清蒸,因为这样的味道也是非常的不错的,但是很多人在家里面会发现蒸出来的清蒸基围虾的味道并不是很好,因为很有可能会出现腥味,所以在很多的时候这样的美食并不会受到很多人的喜欢。其实出现这样...
红烧肉、卷鲜、百叶包……这些明星菜成了助餐点里老人们的最爱!
椒盐基围虾它是新安街道社区“智惠”食堂里的宝藏菜更加受年轻食客的欢迎入口“咔嚓”一声酥脆无比的虾壳在口中炸开虾肉在椒盐的加持下显得格外鲜美“这个虾香香脆脆的,是我孙女最喜欢的菜,每次给她打包回去都吃精光,蛋白质和钙等营养成分也全面,对孩子身体也好。”家住新安花苑第二社区的钱老伯说。