处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法

1、准备好的鸭肉清洗干净,剁成块,不用太大,稍微小块一点更容易入味,剁好的鸭肉放在清水中浸泡半小时,浸泡出其中多余的血水,能省去焯水的步骤,而且浸泡过的鸭子能减少腥味;浸泡好的鸭肉再次清洗干净,并沥干水分;2、锅烧热,加入菜籽油,油温7成热,下入鸭肉、姜片和小米辣椒圈,大火翻炒,翻炒出鸭肉中多余的水分...

秋季进补第一肉!比猪肉营养、比羊肉便宜,秋季常吃补肺强肾健脾

1.将鸭肉洗净,斩成小块,放入沸水中焯水,去除血水后捞出备用;薏米、芡实、莲子提前浸泡1小时,备用。山药削皮切块,胡萝卜切成滚刀块。2.锅中加足量的水,放入焯水后的鸭肉,加入姜片,大火煮开后转小火,撇去浮沫。将薏米、芡实、莲子加入锅中,继续小火煮1小时。3.放入山药和胡萝卜,再煮30分钟,至山药软...

腐竹千万不要清水泡发,教你一招,几分钟就搞定,简单快速无硬心

具体做法:1.鸭肉洗净切块,焯水去腥;热锅少许油,加入冰糖小火炒至糖色变深,放入焯好的鸭肉块翻炒均匀,直到鸭肉表面裹上糖色。2.加入姜片、八角,倒入料酒、生抽和老抽,翻炒均匀,加水没过鸭肉,煮沸后转小火炖煮40分钟,加入泡发好的腐竹,再炖煮15分钟,直到腐竹吸收汤汁入味,最后根据口味加盐调味。起锅装盘...

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鸭肉洗净切块,生姜切片,大葱切段备用。锅中倒入适量食用油,烧热后放入生姜片和大葱段,翻炒出香味。加入鸭肉块,翻炒至表面微黄。倒入适量料酒,翻炒均匀去腥。加入老抽、生抽和白糖,翻炒均匀上色。倒入适量清水,没过鸭肉,大火烧开后转小火慢炖。炖至鸭肉熟透、汤汁浓稠时,加入适量盐调味,翻炒均匀即可出...

红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥

红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...

6道味美家常菜,做法简单,营养下饭,每天换着做,常吃不腻

藕炖鸭块(www.e993.com)2024年10月31日。鸭肉也是家常食用的食材,红烧鸭肉中加入莲藕同炖,藕块糯粉软烂,鸭肉味道鲜美。做法:锅中入姜丝、香葱、八角、香叶炒一炒,加入鸭块大火快炒,淋入米酒同炒制,加入生抽、老抽、藕块炒匀,加入开水炖上半小时至软烂,可以加入红干椒或是辣椒块同炒,最后加入精盐炖二三分钟即可。

今日立秋,记得“吃3样,食2果”,滋阴润燥对抗秋老虎,平安入秋

下面和大家分享一个红烧鸭肉的做法;原材料鸭肉适量、生姜、小米辣、大蒜、青椒、菜籽油、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、胡椒粉、啤酒;做法1、鸭肉清洗干净之后,剁成块,不用太大,稍微小块一点更容易入味,剁好的鸭肉放在清水中浸泡半小时,浸泡出其中多余的血水,能省去焯水的步骤,而且浸泡过的鸭子能减...

老话说“中伏不进补,秋冬要受苦”,多吃3肉3豆,为秋冬打牢基础

一、鸭肉推荐做法:红烧鸭肉食材:鸭肉、姜片、红葱头、葱结、八角、香叶。1、鸭肉洗净切块、生姜洗净切片待用。2、鸭肉冷水下锅焯水,捞起沥干水待用。3、热锅凉油,下入生姜、大蒜炒香,加入鸭肉炒干水分。加入剩下的姜片、红葱头炒出香味。4、加入少许冰糖、葱结、八角和香叶一起,适量的清水,大火煮开转...

春天要多吃这个肉,一年四季不咳嗽,比猪肉便宜,比羊肉滋补

红烧鸭肉食材:土鸭,香菇,生姜,八角,桂皮,生抽,老抽,冰糖,食盐,做法:1、过年在湖南老家带回的土鸭,把毛拔干净,再清洗清洗,剁成小块。2、干香菇清洗干净,加开水给它泡开。这个泡香菇的水不要倒掉,炖鸭肉时就用这个水。老香了。3、铁锅里不要放油,把锅烧热,把鸭肉倒进来翻炒,炒个五六分钟的...