想知道茄子最美味的吃法吗?非鱼香茄子莫属!

首先,精选新鲜的长茄子,去蒂洗净,切成均匀的小段或条状,仿佛是将大自然的馈赠细细雕琢。随后,用淡盐水轻轻浸泡,既保留了茄子的原汁原味,又让其在烹饪时更加入味。此时,茄子仿佛在水中悠然自得,静待下一步的蜕变。接着,准备鱼香汁的调制。将生抽、老抽、香醋、糖、蚝油等多种调料按比例混合,那醋的酸、糖的...

学会这个,让你的鱼香茄子吃法更上一层楼

首先,精选新鲜的长茄子,去蒂洗净,切成均匀的小段或条状,仿佛是将大自然的馈赠细细雕琢。随后,用淡盐水轻轻浸泡,既保留了茄子的原汁原味,又让其在烹饪时更加入味。此时,茄子仿佛在水中悠然自得,静待下一步的蜕变。接着,准备鱼香汁的调制。将生抽、老抽、香醋、糖、蚝油等多种调料按比例混合,那醋的酸、糖的...

27款美味菜肴分享,地道的家常味道好吃真下饭,值得尝试

做法步骤:1、将牛肉去筋,切片,生姜切片,牛肉与生姜、米酒一起放入砂锅内,加水适量,用文火煮30分钟;2、加入阿胶及盐溶解即可食用。黑木耳枣汤准备食材:木耳(干)25克,枣(干)40克,赤砂糖15克。做法步骤:1、用温水泡开黑木耳,摘去根蒂,洗净,备用,红枣经挑选,洗净备用,将黑木耳和红枣混合;2、加适量水...

分享茄子的5种做法,口味多样,大人孩子都爱吃

一、鱼香茄子：无需太多烹饪技巧，只需将茄子炸至金黄，搭配鱼香调味，既鲜美又开胃。葱姜蒜的香气与肉末的鲜嫩相得益彰，是一道深受大人和孩子们欢迎的家常美味。所需材料：茄子：4-5根；瘦肉末：150克；葱姜蒜：适量；辣椒酱：适量；酱油：2汤匙；料酒：1汤匙；白糖：1茶匙；盐：适量；鸡精：1/2茶匙；生粉...

美食推荐:鱼香茄子、凉拌麻辣鸡爪、杂蔬肉片煲、肉末茄子的做法

做法1、茄子洗净,猪肉切末。2、把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。3、葱、姜、蒜切末。4、肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。5、炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒,炒到茄子变软盛出。6、锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。7、再加入葱、姜、蒜末炒香。

鱼香茄子的家常做法,配出一碗好料汁,也能做出高档菜的感觉

四,食材全部准备好了,开始鱼香茄子的制作,其实很简单1,煸炒肉丁、加入料汁:锅中滑一下油,滑油也是炒菜时比较常用的一种烹饪技法,热锅凉油,油多放一点,油温升高后倒出来(www.e993.com)2024年11月1日。下入肉末小火煸炒,一定要将肥肉中的猪油炒出来,这样就有香味了。然后将一个小碗中的葱姜末和小米辣倒入煸炒片刻,也是小火。然后倒入调...

老厨师长教你茄子煲的做法,比鱼香茄子好吃十倍,味道简直太棒了

第1步:把茄子削皮,切成茄子条,备用。第2步:大蒜剥皮,拍碎,切成蒜末,小红辣椒洗净,切成小丁,生姜切成姜末。第3步:瘦肉剁成肉末,放入一个小碗中,备用。第4步:锅内倒入适量的食用油,油热至六分热时,把茄子倒入锅中,炸熟后捞出。第5步:锅内留油,用一勺豆瓣酱,炒出红油。

鱼香茄子煲的家常做法,味道一点也不比饭店差,快来试试吧

第一步:我们先将所需要的食材准备好,小编准备了:茄子、猪肉、大蒜、酱油、豆瓣酱、盐、糖和蚝油、大葱,(因为小编不喜欢吃姜所以没有准备,喜欢的小伙伴可以放点)将所有的食材都准备齐全,我们先将猪肉处理一下,猪肉的话我用的是肥瘦相间的五花肉,将五花肉用清水清洗一遍,然后擦干上面的水分,将五花肉剁成颗粒状,放...

比肉还好吃的茄子做法,鲜香软糯不油腻

以下图片及做法参照可截图保存@菜小胖/制作步骤/:以下图片及做法参照可截图保存@菜小胖1.200g肉末中加入葱姜末,1调羹(15g)料酒,1调羹(15g)生抽,1茶匙(6g)蚝油,1.5茶匙(9g)糖,0.5茶匙(3g)辣椒粉和0.5茶匙(3g)十三香后搅拌均匀。2.茄子用刮皮刀削成长条,将肉沫均匀的铺在上面后卷起来。

茄子这样做,顿顿不重样,比肉还好吃,绝对的下饭菜!

做法1、长茄子洗净,从中间切开,分二至三段切成细条,入蒸锅蒸15至20分钟,把茄子蒸软。2、大蒜切成末,锅内加油烧热,放入蒜末爆香、加入蚝油、生抽、盐调成蒜香汁儿。3、将调好的蒜香汁和茄子拌匀,撒上葱花和辣椒末即可。鱼香茄子用料长茄子2根、肉末60克、蒜适量...