全国哪里的面条最好吃?兰州拉面只能排第2,看看有你家乡么?
其实在我心里,新疆拌面一直都是拌面界的第一,尤其是那用牛羊肉混合的过油肉拌面,一份面能同时吃到牛羊肉,一口面条裹着慢慢的油脂,在配上一瓣蒜,那叫一个美,在加上新疆拌面用的面条是盐水拉条子,和拉面做法有着异曲同工之处,都是技术含量很高的一种面条,真的是好吃极了。青海的兰州拉面放到最后说的原因...
舌尖上的面条(八)
3、羊肉糊汤面羊肉糊汤面是河南地区的传统面食,制作材料有熟羊肉、面条、胡萝卜、青菜、面粉、淀粉、葱、姜、葱头、盐、鸡精。做法简单,而且有驱寒、暖胃的功效,味道鲜美。4、豆花面豆花面是贵州特有的传统名小吃,清新活泼,美味可口,鲜香嫩滑,面条顺滑有嚼劲,豆花嫩滑,营养丰富。5、茄汁面茄汁面是以番茄...
【史话】中国羊肉汤四大流派:没有宋美龄,就没有简阳的羊肉汤
海拉尔羊肉汤的做法是最简单的。因为羊肉好,所以做起来就任性,直接拿白水煮熟就可以了。食用时再根据个人口味,放入佐料。当地人宰羊时,通常采用掏心的办法。剥皮取出内脏后,把整个羊肢解成若干小块,不加任何调味佐料,放在白水锅里煮。水一滚沸就起锅开吃。这时,我们一般还认为没有熟透呢,但是当地人认为此时口感...
记忆中的美食·潍坊 | 一道菜,一座城,一种记忆
养肝益肾——临朐羊汤“临朐全羊宴”已有200年的历史,虽然潍坊处处可见羊肉馆,但是临朐的全羊宴最为正宗。其做法多,数量广,吃法鲜。含有人体所需的多种微量元素,具有温脾和中、养肝益肾,更有养胃驱寒、强阴壮阳的滋补功能,是全家共享、朋友聚餐的不二选择。民俗风情——景芝小炒如果想尝尝独属潍坊地方菜的小...
两碗面、两块糕,还有必打卡的当地菜 带你去千年古镇慢悠悠逛吃
默认配干挑面,这是湖州常见的面,看着跟杭州的拌面有点像,配方也简单,就酱油+猪油(也可以是素油),吃的时候将面条高高挑起拌一下。李老大家的干挑面,据目测用的是炖羊肉的那个汤汁,然后面是面、肉是肉,分开装。几乎所有人在吃面的时候,都会小心翼翼夹起一块羊肉放在面碗里,仿佛这么搅拌了吃会更香。在...
7月22日大暑,有钱没钱记得“吃4样,做1事”,消暑祛湿,补充体力
做法:1,需要准备的食材:羊肉卷,小油菜,西红柿,挂面条2,炒锅里加少许植物油,炒软西红柿丁,倒入清水烧开,下入油菜和面条煮熟3,捞入大碗里(www.e993.com)2024年9月15日。把面条汤烧滚,下入羊肉卷煮到变色,捞入面条碗里4,把煮面的汤加盐和味精调味,舀入面碗里即成三,吃绿豆...
检察蓝与“飘香好品”双向奔赴
3年前,单县市场监管局接到举报称某羊肉汤公司生产标准不合格,经检查发现,该公司生产的羊肉汤面饼外包装未标注生产厂家信息,违反了食品安全法,于是对该公司处以110万元的罚款。该公司认为处罚过重,随后提起行政诉讼,历经一审、二审、再审,罚款数额变更为55万元。该公司仍不服,向山东省检察院申请监督。山东省...
明日冬至,不管贫富,吃5样忌3事,老传统要知道,顺利平安过寒冬
推荐做法:胡萝卜羊肉汤准备食材:羊肉、胡萝卜、白芷、姜、小茴香和盐。1、选用略有肥肉的羊肉,洗净切块,炒锅中加入少量的油,倒入羊肉煸炒出油脂,倒入较多的热水。2、不用盖锅盖煮20分钟左右,加入白芷、小茴香和姜片,继续再炖煮10分钟。3、胡萝卜洗净切块,羊汤全部转入砂锅中,倒入胡萝卜块,煮20分钟左右,...
寻味·羊汤_文体_新闻中心_沈阳网
方忠强介绍,铁岭当地羊汤馆大部分都是使用散养羔羊羊肉和羊骨同时熬制汤头,汤里添加羊心、羊血、羊肺、羊肠等羊杂,每锅羊汤都要熬煮2小时以上,“羊汤里加葱花、香菜、陈醋和辣椒面是当地人最爱的喝法,搭配着火勺来喝,堪称一绝,那口味没的说。”据了解,11月以来,合顺记的客流明显增多。上个双休日,有数百人来...
二伏吃面,分享三种热汤面的做法,羊肉面、茴香面、排骨面
一、羊肉面材料准备羊腿约1000克(或棒骨、脊骨加羊肉),木耳,青菜(油菜、小白菜或菠菜)。葱、姜、香菜、辣椒、花椒、盐适量。面粉200克,盐1克,清水90克。制作步骤羊腿切开两截,冷水浸泡2小时左右。焯水捞出,锅里加水、姜、葱和几粒花椒,煮约1小时。