清炖排骨,千万不要直接炖!诀窍告诉你,排骨汤不腥,味道好极了

1、排骨剁成小段,也可以让商贩剁好,不过最好盯着点。2、排骨倒进盆内,加水抓几下,再换水,浸泡二十分钟,把血水泡出来。3、泡过后清洗两遍,再捞出排骨放进锅内。处理好了,加入姜片、凉水、料酒,开大火煮。4、煮开后去掉浮沫,再搅动几下排骨,随后把排骨捞出,用温水清洗,避免有血沫残留。因为是炖汤,...

清炖排骨做法虽然简单,但要想做得好吃,还是需要掌握一些技巧的

首先,选材是关键。选择新鲜的猪排骨,最好是带有一些肉的肋排,这样做出来的清炖排骨才会更加鲜美。将排骨剁成适口的小块,用清水浸泡30分钟,去除血水和杂质。接下来,准备炖排骨的调料。清炖排骨的调料相对简单,主要包括姜片、葱段、料酒、盐等。此外,还可以根据个人口味加入一些胡椒粉、枸杞等提味。将泡好的排骨...

买排骨,你选“前排”还是“后排”?其实很多人都选错了!

如果你买排骨是为了清蒸、红烧或者烧烤,就可以考虑买前排。当然,前排的肉也很好区分,因为前排更靠近猪脖子,所以血管会更多,肉的颜色也会深一些,颜色呈现鲜红色。其实除了前排和后排以外,买排骨的时候还可以选择中排。也就是位于前排和后排中间的那一段,兼顾了前排和后排的优点,烹饪方法更为多样。除了位置外,...

秋天,多给孩子喝这6道汤,健脾养胃,促进营养吸收,个子窜得快|排骨|...

1、排骨焯水:洗净的排骨冷水下锅,加入葱、姜、料酒去腥,中小火炖煮,水开后撇干净浮沫,再煮两分钟,捞出排骨,用温水洗净,备用。2、把焯水的排骨,辅菜(山药,玉米,胡萝卜,土豆),辅料(红枣,枸杞,大葱,姜)一并放入锅中。3、一次性加入足量开水。选择功夫炖,全程大约一个半小时,压力锅自动完成上热、炖煮...

这种瓜堪称“人体水龙头”,夏季常吃,排出湿气祛水肿!越吃身体越...

清炖冬瓜材料:冬瓜500克姜片适量盐少许做法:将冬瓜去皮、去籽,切成块状。锅中加水烧开,放入冬瓜块和姜片。转小火炖煮15-20分钟,至冬瓜变软。加入适量盐调味,即可出锅。冬瓜排骨汤材料:冬瓜500克排骨300克姜片适量盐少许做法:...

清炖排骨的新做法,教你一招,清香有味道,一顿吃3斤

清炖排骨的新做法,教你一招,清香有味道,一顿吃3斤主料:排骨3斤;辅料:姜一大块,葱一段,花椒适量,大料适量,桂皮适量,香叶适量,冰糖4-5块,盐适量;打开网易新闻查看精彩图片配方:肋排小段,清水下锅(www.e993.com)2024年11月7日。大火烧开。打开网易新闻查看精彩图片

排骨不要总是红烧或者清炖了,喜欢吃辣的这个做法一定要收藏好

江苏卫视春晚节目最大亮点利润优先,苹果还是牺牲iPad满足iPhone产能《水门桥》三天破十亿,虎年春节难逢对手?新消费,说到底是一场流量之战新媒体实验室朋友圈47%的内容在炫耀近300起杀妻案如何判罚谈恋爱反降低生活质量?全国最能吃的省市竟是它朋友圈47%的内容在炫耀新浪新闻意见反馈留言板新...

糖醋五花肉,糖醋排骨,清炖猪蹄,五花肉爆包菜的做法

做法步骤:第一步:准备好材料。第二步:香叶和八角洗好,切好葱,姜,蒜。第三步:排骨用清水浸泡10分钟左右,中途换1-2次水更好,以去除血水。第四步:碗内加入3匙香醋(32g)、1匙料酒(15g)、少许老抽(9g)调和的汁。(这个比例可以自己调节,喜欢吃醋的可以适量多加一点,但老抽不可太多,否则容易上色过深)...

清炖排骨的家常做法,让人垂涎欲滴,好吃的根本停不下来

老抽、白糖。做法步骤：第1步、主要原料。第2步、将肋排洗净焯水。再次洗干净备用。第3步、将肋排放高压锅里，放葱姜，大料，酱油，蚝油，盐，白糖，老抽。第4步、加入热水，没过排骨。用高压锅炖制排骨。第5步、炖制20分钟左右，将排骨炖软烂即可。第6步、清炖小排骨。来自美食天下绿野薄荷的作品。

清炖排骨的做法大全

清炖排骨的做法大全1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;2.小白菜洗净,去根部,一切两段;3.葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;4.锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;5.旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;...