甜品爱好者的福音,深扒八宝饭的解馋做法,健脾养胃,软糯营养
蒸糯米:将浸泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅,大火蒸30分钟至熟透。准备配料:将核桃仁、葡萄干切碎,与红枣、莲子混合备用。炒糖色:锅中加入适量猪油,放入白糖,小火慢慢炒至糖溶化,变成红色。混合食材:将蒸好的糯米与炒好的糖色混合均匀,再加入混合好的配料,搅拌均匀。装盘:将混合好的八宝饭放入碗中,压实,表面...
家宴必备,八宝饭传统与创新的完美结合做法,让你的味蕾焕新潮!
首先,我们需要准备以下食材:糯米、白米、绿豆、红豆、花生、莲子、枸杞和香菇,这些食材可以让八宝饭更加美味哦!接下来,我们来开始做法:1.糯米和白米分别洗净,泡上两个小时。2.香菇、绿豆、红豆、花生提前一晚泡发,莲子也稍微泡一下。3.糯米、白米、泡好的食材按照3:1:1的比例混合。4.将泡好的食材处理干...
我家年味丨唤起乡愁的青红丝八宝饭
自制八宝饭。新京报记者秦胜南摄年味推荐做法1、准备青红丝、冬瓜条、花生、蜜枣、蜜金橘等食材,喜欢吃莲子、百合、葡萄干的话,也可以酌情准备。2、糯米洗净放在碗中,加入适量的水,上锅蒸40分钟。3、另备一个碗,均匀抹上一层食用油,然后放入青红丝、冬瓜条、花生、蜜枣、葡萄干等。4、糯米蒸...
年味in青浦丨老底子的年味!这碗赵巷八宝饭PLUS版很嗲,甜了味蕾,暖...
八宝饭制作过程提前将糯米淘洗干净,冷水浸泡使其充分吸水膨胀,然后沥干水分,放入蒸锅中大火蒸,接着,将蒸好的糯米加入白糖、猪油等材料搅拌均匀。取适量容器,在其底部抹上油,套上保鲜袋。碗底铺上葡萄干、瓜子仁、青丝红丝、红枣等。(店员阿姨们还用辅料细心设计了赵巷logo的造型)在碗底铺好花后,放入糯米饭,...
上海人爱吃的这30道菜
上海最有名的那碗饭,是咸肉和青菜做成的饭,工艺是炒,这个菜饭,可根据自己的喜好选择原料的多少,喜欢菜的多放菜,喜欢肉的多放肉,但值得注意的是咸肉比较咸,别贪心。30、上海菜泡饭菜泡饭作为一款普通的上海小吃,做法可以极为普通。以隔夜饭及青菜为原料,加大量水加热后,加入盐、味精调味即可食用。如今菜泡饭越...
在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
做法:1、准备好材料(www.e993.com)2024年10月17日。2、香叶和八角洗好,切好葱,姜,蒜。3、排骨用清水浸泡10分钟左右,中途换1-2次水更好,以去除血水。4、碗内加入3匙香醋(32g)、1匙料酒(15g)、少许老抽(9g)调和成料汁。5、冰糖(或白糖)28g,准备好。6、锅中加适量油,下入沥干水的排骨,中小火煎炒。
黑米菠萝八宝饭,结合中国传统八宝饭做法,令人回味无穷
黑米菠萝八宝饭主料:黑米:300,菠萝:1个,糯米:100,辅料:冰糖:适量,葡萄干:适量,椰粉:适量,蜜豆:适量。具体步骤:准备食材:巴马黑米300克+糯米100克,用清水浸泡2个小时以上。准备一个菠萝,还有适量的蜜豆,葡萄干和冰糖。冰糖用刀背敲碎备用。泡好的黑米,放入锅中,用水煮开,煮制微微软,备好蒸锅。将煮好的米...
国家螃蟹地理
面对梭子蟹,胶东大厨也展现出了粗犷豪放的烹饪手艺。葱油淋,是最对得起莱州大蟹的做法。不用切,不用拆,整只大蟹蒸熟;再另起一口锅,把油熬到冒烟;最后拆开蟹盖,铺上葱姜,趁热淋上热油。呲啦一声,充满了鲁菜风味的葱油大蟹,就是对秋天最好的奖赏。
大寒节气养脾胃,暖身美食吃起来
做法:1、红豆和紫米提前用水泡一夜。2、锅中加入足够的水,先加入红豆和紫米,大火烧开后转小火熬1小时。再放入洗干净的大米、小米、红枣、核桃,花生,再烧开后小火熬1小时即可。豆沙八宝饭食材:糯米,豆沙,红枣,莲子,桂圆,核桃,葡萄干,枸杞,松子,白糖,猪油。
...猪肚|紫菜|馄饨|鸡肉|虾皮|八宝饭|胡椒粉|适量清水_网易订阅
推荐食谱:红糖八宝饭准备食材:糯米、红糖、莲子、红枣、枸杞、核桃仁、松子、花生等食材。做法如下:1.将糯米、莲子、花生等不易熟的食材,洗净浸泡数小时,将红枣、枸杞、核桃仁、松子等干果洗净,备用。2.将糯米与红糖混合均匀,放入蒸碗中,依次加入各种干果,轻轻压实,放入蒸锅中,将所有食材蒸熟,然后取出,倒...