20余款美味菜肴分享,独特的味道令人念念不忘,好想吃
做法:1.羊腿肉剔骨,过水后,放入汤锅中,放姜、葱头、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、草果,煮2小时左右至肉软。2.肉捞起晾冷切薄片3.香菜、葱切段,朝天椒剁碎,干辣椒炒糊打碎,花椒打碎。4.粉烫熟后,加入羊肉汤、肉片。5.撒上花椒粉、辣椒粉、剁椒、葱、香菜,再撒上适量盐和味精即可。金针菇卷食材:豆...
贵州特色美食介绍。|豆花|酸菜|猪脚|米粉|羊肉|面条|肠旺面|十大...
遵义羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉,主要做法是先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后,再经过榨压切成的,最后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等佐料。端上桌热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。遵义羊肉粉还有一说,是讲究吃...
遵义好吃的八大特色美食推荐,第六种做法惊艳,你尝试过吗?
而其中的第六种做法,更是惊艳绝伦,令人赞叹不已。你,是否曾经尝试过呢?一、遵义羊肉粉遵义羊肉粉,这道出自贵州遵义的美食瑰宝,可谓是独步天下,让无数食客为之倾倒。遵义市因此被誉为“中国羊肉粉美食之都”,实至名归。其魅力所在,正是那鲜美至极的羊肉汤底,由新鲜羊肉精心熬制而成,每一滴都蕴藏着浓郁的...
九款农家大烩菜,做法简单,各具特色,哪款才是你的菜?
1.首先将羊肉切成片备用,白菜和土豆、豆腐分别处理干净,切成条备用。2.调一个碗汁:空碗中加入盐、调和面、生抽、葱姜末、鸡精、味精、香醋备用。3.起锅烧油,烹入碗汁,下入土豆和白菜,翻炒均匀,加入适量的开水,大火烧开,转小火将土豆炖熟,加入一勺辣椒粉,下入羊肉片汆熟,下入提前泡发好的粉条,先尝...
我哈尔滨人,对遥远的贵阳有7点疑问,实在是想破脑袋都搞不懂!
其次,贵阳的生活成本也不高。例如,蔬菜、水果等农副产品大部分是本地产的,价格亲民且品质上乘。很多小吃店一碗米线、羊肉粉仅需七八块钱,一碗就能吃得饱饱的。街边摊的炒饭或炒粉,10元左右就能吃得很满意。与一线城市高昂的消费相比,贵阳的饮食确实更加经济实惠。在交通、文化娱乐等方面,贵阳还实施了不少惠民...
31年前,我在拉萨吃到了正宗的遵义羊肉粉,吃到了乡愁
看似一碗羊肉粉,甚至做法并不规范,味道并不正宗,但却解了在外游子的乡愁(www.e993.com)2024年9月18日。或许我吃得不仅仅只是一碗羊肉粉,因为我吃得是乡愁,吃得是对家乡对亲人的思念。时过境迁,虽然在拉萨吃羊肉粉已经过去了许多年,但每每看到遵义羊肉粉的招牌,每每吃遵义羊肉粉时,我都忘不了31年前在拉萨吃遵义羊肉粉的幸福事儿。
上春山 品鲜味 黔西南春日美食图鉴上线
尝过兴义羊肉粉之后,你会发现相对其他地区,其独特之处正是每家馆子自制的独门秘籍——酱汁。据说,秘制酱汁工艺独特,十分难学,由十多种原材料经过多重工序制作,酱料咸鲜醇厚,回味悠长,这也使得兴义羊肉粉只能在这里才能吃到最正宗的味道。走进清晨的市区,街头巷尾弥漫着山地高原独有的早餐味道。牛肉粉,小小一碗粉,...
早餐巴彦淖尔 | 15年只为做好一碗汤
制作羊肉粉汤首要步骤就是熬汤,水开后将羊肉放入锅中,放盐、葱、姜、花椒等简单的调味料炖煮40分钟左右,此时羊肉的鲜味已完全被激发,融进了汤中。为了让羊肉汤色泽清亮不油腻,店主还会用孔隙大小不一的笊篱多次过滤,将多余的油脂和杂质过滤出去,这样做出来的羊肉汤清爽不腻,浓香四溢。
人在乌鲁木齐,吃遍全国
|锄夫羊肉粉地址:沙依巴克区友好南路559号人均:18元如果说肠旺面在贵阳拥有不可撼动的地位,那牛肉粉则在整个贵州省都拥有着不可撼动的地位。他家每天用一锅熬煮6小时以上的牛羊骨头汤,唤醒食客味蕾。花溪牛肉粉是他家招牌,看着平平无奇,但是当舌头和牛肉粉亲密接触到的那刻,脑中就有一道电流歘地穿过...
中国南方碳水之王,原来是它_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
正宗的贵州羊肉粉需要在羊肉原汤里烫熟,雪白的粉裹上一层丰腴的羊油,码上羊肉片,再浇上一勺羊汤,扑鼻的鲜味便顺着热气发散到空气的每个角落。吃之前还得先喝上几口热汤,让羊汤的美味浸透五脏六腑。虽然清汤已足够美味,但我们都知道,贵州人极擅长做各类辣椒,一勺油辣椒浇进去,味蕾被瞬间激活,让你忍不住不间断...