风味独特操作简单的清蒸草鱼干,咸香美味特下饭,我家人人都喜欢
1浸泡,把草鱼干切成小块,放入清水中浸泡。因为腌制的鱼干晒干水分后太咸了,浸泡后能把盐分去掉点,使鱼干蒸熟后不会太咸,又能清洗干净。草鱼干浸泡在水中2放入调料,把准备好的香葱切碎,老姜切片。鱼干洗净放入盘中,加入葱花,姜片,料酒两勺,生抽一勺,老抽少许,食用油两勺,蚝油一勺,蒸鱼豉油一勺。放入调...
草鱼的花样做法: 学会这几个菜谱就不愁吃了
材料:新鲜草鱼一条重约1千克左右,葱段,姜丝,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,淀粉,菜籽油。做法:1、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用。2、将用料的东西全部放入,用量依据个人口味适量,然后盖上盖子腌制5小时左右。3、取出盆子内的姜丝和葱段,放入一干净的小碗备用。4、...
美味推荐:黄金猪柳,豉汁蒸凤爪,双椒鸡脆骨,清蒸草鱼的做法
老抽、蚝油做法:1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水分备用;2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟;3.捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;4.豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。
美食推荐:山药炖鸡,蛤蜊蒸蛋,清蒸草鱼的做法
清蒸草鱼食材:草鱼1条、红椒适量、柿子椒适量、橘子1个、食盐适量、葱2段、白酒适量、蒸鱼豉油适量做法:1.将橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道2.草鱼清洗干净,正面打十字花刀,反面打一字花刀3.在鱼肚子里抹上盐,表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。4.鱼肚子里放两段大葱,再...
清蒸草鱼的做法 草鱼去土腥三要点
清蒸草鱼的做法1.橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道2.草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟3.反面打一字花刀,这样不容易蒸碎4.在鱼肚子里抹上盐5.鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走6.鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形...
清蒸草鱼做法,香死了,好吃开胃,秒变家常下饭菜
做法:1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟(www.e993.com)2024年10月22日。2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。注意:一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。4、另起锅加油,烧热,加花椒少许。等花椒变黑后,关火。
清蒸草鱼的做法 怎样做清蒸草鱼?
做法步骤:1)橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道;2)草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟;3)反面打一字花刀,这样不容易蒸碎;4)在鱼肚子里抹上盐;5)鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走;6)鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形。(图...
15种美味鱼的做法(二)
清蒸草鱼食材:草鱼1条(600克左右),香菜20克,葱、姜少许。油、老抽、香油、盐、花椒粉、味精、料酒各少许。做法:1、把鱼身两侧剖花刀,用清水洗干净放容器中,用少许盐、料酒和花椒粉腌上。另外,还要在鱼的腹腔、头部,切开的刀花处放上葱,这样清蒸的时候才可以除去腥味。
立秋后要多吃草鱼,加一块豆腐,不加一滴水,上桌瞬间就扫光
做法:1,准备好一条草鱼清洗干净取出鱼线,剪掉鱼鳍,剁成小块放入碗中,加入食盐,胡椒粉,生抽,料酒,姜片抓拌均匀腌制30分钟。2,准备好一点辅料:生姜切片,大葱葱白切片,小米辣切圈,杭椒切圈,再切一点香葱。3,准备好一块老豆腐切成大约一厘米左右的厚片。