梅干菜烧肉最正宗的做法,当地人说的“博士菜”,原来能这么好吃
做法:我们先把梅干菜清洗干净,然后泡在水里浸泡一会;清洗干净的五花肉切成大约2cm宽度的小块,切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,料酒,大火烧开,焯一下水,水开之后捞出肉块,把表面的浮沫清洗干净;平底锅里面不用加油,先把比较肥的五花肉放进去,然后直接开火,把肥油慢慢的煸出来,等煸的差不多的时候,把剩下的...
20余款家常菜肴分享,新鲜食材经典做法,成就忘不掉的味道
1.黄瓜切两半,黄瓜心去掉;黄瓜一扣,抹刀一片;用盐腌制,可让黄瓜口感脆韧;猪肝切薄片猪肝切好后加盐、料酒、高度白酒腌制红椒,洋葱改刀用厨房用纸把猪肝血水吸出来;2.碗汁:葱姜蒜+生抽+老抽+盐+糖+鸡精+淀粉+胡椒粉+一点纯净水;把黄瓜水沥出来;猪肝入锅前加入淀粉,可让猪肝脆嫩;3.锅里放油烧热,倒入猪...
好吃的经典家常菜做法,让你变大厨!
1.所有材料混合均匀,做成一碗调料汁备用。生抽很咸了,可以不用放盐了;2.五花肉整块放入锅里煮至全熟。可放点香料、葱姜蒜去腥;3.煮熟的五花肉捞出,放在大碗里,把调料汁在肉块上每一面都抹匀;有时间的话可以每个面都腌上15-20分钟,多余的调料汁留着备用;4.宽油,能没过肉皮即可。小火烧至油温3成热;...
21款美味家常菜,做法分享给你,一学就会,分分钟做给家人吃
做法1.备好食材,我喜欢用辣椒干搭配食材烹调,它提色增香,但不太辣2.水里加一勺盐煮沸,将五花肉煮熟,捞起用凉水冲洗干净,放凉后切片3.煮过五花肉的汤不要倒掉,撕去扁豆两头的老筋,将扁豆在肉汤中焯煮片刻,捞起沥干,切成段4.辣椒洗净剪去蒂,蒜头拍扁去皮,再剁碎5.热锅,倒油少量食用油,将五花肉大火...
米粉肉最正宗的做法
此外,还需要准备一些调料,如姜、蒜、酱油、糖、盐、料酒等。将五花肉洗净,切成薄片,用料酒、盐、酱油等调料腌制一段时间,让肉片充分入味。腌制过程中,可以加入切碎的姜蒜,增添香气和味道。接下来,将粘米粉倒入腌制好的肉片中,搅拌均匀,让每一片肉都裹上一层米粉。
五花肉这么做一点也不油腻,真的老好吃了,关键做法还简单
五花肉这么做一点也不油腻,真的老好吃了,关键做法还简单#美食时刻#五花肉这么做一点也不油腻,真的老好吃了,关键做法还简单VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年9月25日。如有关于作品内容、版权或其它...
介绍一下腊肉的家常做法,让大家能够在家中轻松制作出美味的腊肉
1.清洗与切块:将选好的五花肉清洗干净,去除表面的血水和杂质,然后切成大小适中的块状,方便腌制和晾晒。2.腌制调料:将盐、白糖、料酒、生抽、老抽、五香粉、花椒粉等调料按照一定比例混合均匀,制成腌制调料。一般来说,每斤五花肉需要加入约20克盐、10克白糖、20毫升料酒、10毫升生抽、5毫升老抽、适量五香粉和花...
黄鳝烧肉的正宗做法窍门:客家人啊天教你口水直流的美食!
首先准备好所需要的材料:猪五花肉500克、黄鳝500克、姜1块、大葱1根、蒜5瓣、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、盐适量、食用油适量、清水适量。制作流程1.处理黄鳝:将黄鳝宰杀后,去除内脏和头尾,洗净后切成段状备用。
红烧肉梅干菜的做法 最正宗的做法
五花肉处理:将五花肉切成大小均匀的块状,用开水焯水去除血沫,再用清水冲洗干净。炒糖色:锅中加入少量油,放入冰糖,小火慢慢炒化,炒至红色泡沫出现,倒入开水,煮开后倒入碗中备用。煸炒五花肉:锅中加入少量油,放入生姜、大葱、蒜头煸炒出香味,加入五花肉块煸炒至微黄色。加入梅干菜:将炒好的糖色倒入锅中,...
30年肉店老板教你在家做腊肉,做法简单,一次就成功
接下来,我们将五花肉切成适当大小的块状,用清水冲洗干净。然后,我们准备腌制。在五花肉中加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、料酒和五香粉,搅拌均匀。这里要注意的是,盐的用量要适当,不要太多也不要太少,可以根据个人口味来调整。搅拌均匀后,我们将肉块放入密封的容器中,放在阴凉通风的地方腌制2-3天。腌制完成...