回锅肉的正宗做法,掌握好3个关键步骤,香而不腻,好吃下饭
回锅肉的做法准备二刀肉、蒜苗、生姜、葱段、郫县豆瓣酱、豆豉(可不要)、料酒、白糖、食盐、食用油。做正宗回锅肉要选用二刀肉,这块肉肥瘦相连,肥瘦比例适中,肉质紧实,而且煮熟后肥瘦相连不分层,炒过后容易炒出灯盏窝,很适合做回锅肉,口感也非常好。不过你个人喜欢吃五花肉的话,也可以用,选择肥肉较多的为...
这是“回锅肉”的最简单做法:难怪饭店的回锅肉那么好吃…
这是“回锅肉”的最简单做法:难怪饭店的回锅肉那么好吃,做法和诀窍都教给你,原来这么简单!#厨艺教程#??_新浪网
五一假期,推荐你做这八道待客菜,下酒又下饭,经济实惠老少皆宜
准备食材:瘦肉,竹笋,蒜苗,蒜末,小米辣,泡椒。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成片,加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、竹笋剥掉外壳,清洗干净后斜切成片,水开后放进去焯水煮五分钟,再捞起来清洗两遍,沥干水分备用。3、起锅烧油,油热后放入腌制好的肉片翻炒,炒至变色后放入小...
春天萝卜白菜靠边站,这6种养肝菜每天吃一点,养肝排毒一身轻松
推荐食谱:韭菜炒回锅肉食材:五花肉、姜末蒜末,花椒,韭菜做法:1、五花肉冷水下锅,放入花椒,姜片,料酒大火煮开,去除浮沫,转小火煮40分钟,捞出切成薄片2、起锅放少许油,油热放入五花肉,炒出油3、放入姜末蒜末,花椒,炒出香味,放一勺豆瓣酱,炒出红油...
回锅肉好吃单很多人做不好,教你最正宗川味做法,堪称爱马仕回锅
回锅肉好吃单很多人做不好,教你最正宗川味做法,堪称爱马仕回锅展开2021-09-0215:35|1万观看2682780107手机看最美家常菜粉丝13.0万|关注0+关注作者最新视频1514|02:20川渝特色的蹄花火锅,一包底料做出火锅店的味道,软烂入味不油腻2024-06-179804|03:09麻婆豆腐怎么做到颜色红亮,还能把...
回锅肉最好吃的做法,香辣可口,肥而不腻,越吃越想吃
回锅肉食材:五花肉,青辣椒,红辣椒,洋葱,葱,姜,干辣椒调料:豆瓣酱,生抽,料酒,盐,鸡精,白糖,胡椒粉做法:1、猪肉的处理:葱切成段,姜切成片,将猪肉凉水下锅,放入姜片葱段,在加点料酒去腥,大火烧开,水开之后撇去浮沫,将猪肉翻面,煮五分钟左右,用筷子扎一下,能扎透就可以了,将猪肉捞出来,放凉水中降温,...
正宗回锅肉的做法,步骤详尽做法简单,一顿三碗米饭不够吃
土豆蒜苗回锅肉的具体做法:1.首先把二刀肉给它清洗干净,洗净的二刀肉下入汤锅中给它煮熟,加入一点姜片、一颗香葱节、少许的干花椒。大火烧开后转小火煮20分钟就可以了。2.接下来准备两个土豆把它切成片,切的时候不要太厚了,大约两毫米左右就可以了。
川菜之王竟然是回锅肉?今天教给你最正宗的做法!
做法:1、将五花肉将放入冷水锅中,煮至9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却,大葱、红辣椒切块。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片2、五花肉凉透后捞出切片,热锅,放少量的油,放入切好的五花肉,煸出猪油。打开网易新闻查看精彩图片
回锅肉的正宗做法,肉片干香,肥而不腻
回锅肉的正宗做法,肉片干香,肥而不腻“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafengHao...