秋天家的味道:这8道营养家常菜,下饭解馋,全家共享美味

所需材料:茄子:2根(约500克);牛肉或猪肉末:适量;青红椒:适量;蒜瓣:适量;姜末:适量;酱油:适量;料酒:适量;红糖:适量;盐:适量;食用油:适量做法步骤:1、准备工作:将茄子洗净切段,青红椒切段,蒜瓣剁碎备用。2、炸茄子:热锅凉油,将茄子段放入炸至微黄,捞出沥油备用。3、炒香调料:热锅加入适量的食用油...

茄子最好吃的做法,不炒不炸,掌握3点不变色,咸香软糯,真解馋

1、准备好的茄子清洗干净,去掉顶端的蒂,底部也切掉一点;2、蒸茄子的长短没有要求,买的茄子比较长,需要先切成2-3段,茄子再切成小条;3、切好之后放在清水中清洗浸泡一会,这个清水中要加入食盐和白醋,这样能很大程度地避免茄子变色;4、茄子水开上锅蒸,根据茄子的粗细来决定蒸的时间,一般蒸8分钟左右;5、蒸...

糖醋茄子的家常做法,大厨教你一招,酸甜可口,久脆不回软

糖醋土豆想要好吃,糖醋汁是关键,教你一个诀窍,在家也能做大厨怪不得饭店里醋溜西葫芦那么好吃,原来多了一个步骤,鲜脆又入味财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销之神”!电商天下笑抽!A股现“最小气回购”,耗资443元说财猫王健林失意,王思聪进击雷达财经...

夏天,当属茄子最下饭了,教你6种茄子的家常做法,比肉还好吃

1、将茄子洗净后切成4瓣,切掉瓢后切成斜块,然后放入盐水中浸泡10分钟,这样可以去除茄子的涩味,同时防止氧化变黑。将浸泡好的茄子沥干水分,少量多次倒入淀粉搅拌,直到茄子表面有明显附上一层薄薄的淀粉。2、锅中倒入适量油,油温升至6成热时,少量下入茄子条。下茄子条的时候不要着急翻动,需待炸明显成型后再翻动...

油炸茄子的家常做法步骤

过一段时间后,将茄子片取出,用厨房纸巾或者干净的布将水分擦干。这一步很重要,因为只有茄子干燥了,才能炸得更加脆口。接着,将茄子片均匀地撒上一层淀粉。淀粉会增加茄子外脆里软的口感。用手将茄子片轻轻拍打,使淀粉均匀附着。然后,在一个平底锅中倒入足够的油,加热至七八成热。将茄子片逐个放入锅中,小心...

茄子的7种家常做法,好吃又下饭,比大鱼大肉还解馋,一周不重样

1、红油酿茄子〖食材清单〗茄子、大蒜、葱花、红菜椒猪肉、豆瓣酱、番茄酱、2个鸡蛋、一大勺面粉鱼香汁:2勺白糖、1勺陈醋、1勺生抽、胡椒粉、老抽〖制作步骤〗1、挑选一根长条茄子,45度角下刀切茄子,每一刀都不要切透,一面切好以后,翻过来,再切另一面,切好后茄子是拉开不断的;...

茄子怎么做好吃?9种家常做法

一、擂椒茄子食材长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许制作步骤1、准备好原材料。2、将茄子破开。3、将辣椒拍一拍。4、将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘,放入烤箱中层,上下火,200度,烤...

红烧茄子家常做法,直接下锅是不对的,记住3点,茄子香软不吸油

红烧茄子的家常做法:第二步,这个过程中,青椒1根摘去根蒂后清洗干净,去掉辣椒籽,切成块,大蒜剥皮后切成末用,待将茄子泡好水后,捞出来并且挤干水,重新放入干净的容器中,撒上一勺玉米淀粉拌匀;第三步,使得每一块茄子上都可以均匀粘裹上一层干淀粉,同时再准备一个小碗,放入玉米淀粉、白糖、老抽和食盐,用清水...

家常菜:肉末茄子的做法

做法:1.将瘦肉洗净剁成肉末,加入少许生抽腌下。2.茄子洗净对切,再切成长条,并在水中浸泡预防变黑。3.茄子捞出,整齐码在长盘里。4.热气上锅蒸茄子约6分钟。5.另准备炒锅,热锅冷油,加入青椒、红椒、蒜蓉翻炒出香,加肉末翻炒片刻,再加少许盐、生抽调味,地瓜粉加水溶解后,倒入肉末适当勾芡,撒入葱末...