??美食|火爆出圈的甘肃天水麻辣烫在家就能做

1、锅烧热,加入油,大火加热至冒烟后,加入湿料,等油温降下来后关小火,30秒后加入干料,炒至湿料金黄色。过程大概5-10分钟。2、关火。把油里的调料全部捞出来。3、舀两勺油至辣椒面里,搅拌均匀。4、再将油复热至冒烟,关火。稍微冷却一点点,再舀两至三勺至辣椒面,充分搅匀后,将剩下的油全部倒入辣椒...

中国哪里的面条最好吃?这12道面条,小众却不可小觑,千万别错过

1、热锅热油炒香豆瓣酱,然后下肉沫煸油煸香,放点白糖调味即可,肉臊子就做好了。2、面碗芝麻酱提前用清油化开,加2勺油泼辣子、1勺姜蒜泥、半勺藤椒油、半勺麻椒油、3勺肉臊子、2勺黄豆酱油、1勺榨菜、一点点花椒粉。3、锅里煮水下面条,小面一般都是用的碱水面,水开下锅煮,煮熟后盛入打好调料的...

42款家常菜精选,真心推荐,味道太好了,家人都爱吃|鸡精|葱花|料酒|...

锅中倒入少许油,烧约9成热,见冒白烟起锅,泼在干辣椒和花椒上,迅速拌匀,撒上少许黑芝麻装饰即可。莴笋炒鸡肉做法:1、鸡胸肉切成薄片,加入姜,葱末,少许料酒,一点盐,一小勺胡椒粉,一个蛋清,一小勺淀粉,用筷子拌匀腌制半小时;2、胡萝卜切片,莴笋切成片,木耳提前泡发备用;3、锅放水,水开了放入一小勺盐...

一吃一个不吱声!河南胡辣汤和烩面,到外地总被嫌弃的原因找到了

和面、揉面的力道也要恰到好处,然后再进行拆块、擀坯、抹油、饧面经过这六步烩面才会变得劲道好吃又不失香软甚至连扯面都十分讲究,必须要“一拉、二摔、三扯、四撕”虽说河南的烩面也有数不清的做法,但是万变不离其宗都默默遵循着好汤、好面的高要求可看看外地的河南烩面,这两点就很少有能做到两全的...

香yong了!品甘肃麻辣烫,看油区好味多

豆腐皮卷将红萝卜、菠菜洗净切碎煮熟后凉水浸泡,等待鸡蛋炒熟后切碎,和蔬菜馅料放在一起加入盐、鸡精、味精、耗油等调味料搅拌均匀。把蔬菜馅料放在铺好的豆腐皮上卷好,放入蒸箱15分钟后即可出锅。通过精心制作和蒸制后,豆腐皮卷呈现出最完美的形态和诱人的色泽。

5分钟就能搞定的“油泼豆腐皮”做法,比吃肉都过瘾

豆腐皮作为中传统豆制品的一种,深受老百姓的喜爱,不管是凉拌还是吵着吃,都是不错的美食,今天来介绍一种油泼豆腐皮的做法,鲜香味美,5分钟就能搞定!1、准备好豆腐皮,蒜,辣椒粉;2、将干豆腐皮切成丝;3、锅中加水烧开,下入干豆腐丝焯水,水开后煮1-2分钟;...

家常菜吃腻了,教你6道饭店常点菜的正宗做法,开胃下饭又解馋

水煮鱼片饭店常点菜之四:水煮鱼片食材:鲤鱼(2斤左右)1条、食盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、干淀粉少许、鸡蛋清1个、油麦菜2棵、黄豆芽1把、豆腐皮1张、生姜1小块、大蒜几粒、红干椒几个、白芝麻1把、食用油适量、花椒适量、豆瓣酱10克、水煮鱼料5克、生抽10克、老抽几滴、白糖1克、香菜少许。做法:1、首...

蒸了一盘豆腐皮包子,皮滑馅香超好吃,做法特别简单

做法:准备各种材料,猪肉馅要带一点肥油的比较好,根据自己的喜欢选择,纯瘦肉做出来没有带油的香。油豆皮提前整张泡软,切成大小合适的块,放在锅中煮一滚捞出备用。煮的步骤不能少,煮过之后的豆腐皮更软,口感更好,也更好操作。猪肉馅放在大碗中,加泡发的海米碎,切碎的香菇和萝卜还有姜泥、葱碎,加一勺酱油...

凉拌豆腐皮,教你这样做,味道和饭店里一样好吃,做法超简单

1、先准备几张洗干净的豆腐皮,然后把豆腐皮卷起来,然后再全部切成细丝。锅里水烧开后,把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐,加入盐可以给豆腐皮增加些底味,还可以去除豆腐皮的豆腥味。大概煮2分钟左右关火,把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。

正宗的河南胡辣汤,配方和做法都告诉你,学会在家也能做

面筋、豆腐皮、豆腐干、海带、花生米、粉条、生姜、葱花、淀粉、清水、食用油、盐、花椒粉、胡椒粉、老抽、味精、油泼辣子具体做法:1.胡辣汤在我国的不少地方都是大家非常喜欢的一个早餐,但是其实我们用平时特别常见的食材就可以在家里做出美味的胡辣汤,我们的材料只需要面筋、豆腐皮、豆腐干、海带、花生米和...