重庆小面家常做法,家常也能做出正宗味?重庆小面制作大揭秘!
一、食材大揭秘要做一碗正宗的重庆小面,选材可是关键。别看这小小的一碗面,里面的门道可不少。1.面条的选择:首选当然是碱水面条啦!这种面条煮出来后劲道有弹性,最能吸附汤汁的味道。如果没有碱水面条,普通的挂面也是个不错的选择,但口感会略有差异。2.调料准备:麻辣味的关键——辣椒粉和花椒粉,一定...
今天分享一款重庆小面的做法,这样做好吃到爆!_手机新浪网
1评论今天分享一款重庆小面的做法,这样做好吃到爆!发现更多热门视频蓝色苍鹭吞下了一条蛇萌宠部落圈2.4万次播放张天爱这身材简直不要太美了!姐姐有一种死了老公的美厦予立熹5.7万次播放情侣相约爬黄山,男生累了要坐轿子,女生生气了1024专员1.7万次播放21岁女大学生喝农药离世,母亲在其手机发现她...
河川延面的多样吃法!
一、重庆小面风格材料:河川延面、青菜、蒜末、葱花、榨菜、花生碎、辣椒油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒粉步骤:1.准备一个大碗,放入蒜末、葱花、榨菜、花生碎、辣椒油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒粉,搅拌均匀,制成调料。2.锅中加水烧开,放入河川延面煮熟,再放入青菜烫熟。3.先舀两勺面汤到碗中,将调...
重庆小面的做法,麻辣劲道,汤鲜味美
重庆小面的做法,麻辣劲道,汤鲜味美#不可辜负的美食##厨艺教程#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
面点师傅说出重庆小面秘方,做法正宗美味,小孩都抢着吃
首先做小面要选好面条,在家里做小面可以选水面,带碱的那种。这样的小面做出来不会比外面买的差很大。准备好食材,面条,五花肉,葱姜蒜。五花肉切成肉末,葱姜蒜切碎,葱叶切成葱花。把肉末放在一个小碗里,加入一半切好的葱姜蒜末,豆瓣酱,蚝油,酱油,花椒面,料酒搅拌均匀。起锅放猪油,有了它炒出来的肉酱才会更香,...
这才是重庆小面的正宗做法,讲解详细到位,香辣爽口,开胃又解馋
生活,美食,吃货,家常菜,这才是重庆小面的正宗做法,讲解详细到位,香辣爽口,开胃又解馋“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年10月18日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)is...
四川阆中牛肉面VS重庆小面,你更喜欢哪一个?附阆中牛肉面的做法
一、面(最好是碱大一点的新鲜细面)用开水将面煮到七八分熟后马上捞起散开(煮面汤的水要宽,保证面条在水中能快速均匀地成熟且不会粘在一起)。加生清油并用风扇将面降温(这样加工好后的面丝金黄油亮,散而不粘)。二、牛肉臊子(阆中牛肉面的特色是臊子)...
重庆小面的种类做法!
重庆小面的种类做法!重庆小面是发源于重庆的一款特色面食,品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富,一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等,其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。
重庆小面:牛肉面“最强做法”!2分钟做好!
1.辅料是青菜叶。青叶子菜煮的时间长短也有不同:豌豆颠最好是煮下去后用筷子按入水中即好,不能煮久了,否则会象草一样老;藤藤菜煮下去后水重新开了就行了;莴笋可以多煮一会儿;白菜系列最好煮粑后再捞起来。2.主料是面条。我们一般选碱水面,宽细根据自己爱好定,也可选择挂面。