认真的!没要紧事别来潮州!230+种小吃,暴走7天胖10斤!
牛肉粿条(汤)做法偏简单骨汤煮沸后放少量盐调味将煮好的粿条和鲜肉盛入碗里泼上浓汤即可食用所以汤底很重要牛肉丸、牛杂下汤,全是原滋味满满是牛肉的浓香~干炒很多人吃过,来这里尝试湿炒呗软糯的粿条,浇上芥蓝和牛肉的浇头清脆甜的芥蓝、咸香嫩的牛肉片~个人觉得湿炒的味道更棒呢创新牛肉粿...
不是我吹,吃过广东家常菜的都说好吃,清爽不油腻
香菇蒸滑鸡材料:鸡腿肉,香菇,生姜丝,酱油,蚝油,少许盐,少量胡椒粉,淀粉,食用油,小白菜,葱花。酸菜炒肉材料:一把酸菜,适量小米辣,大蒜末,老抽,蚝油,鸡精,白糖。猪肉腌制:红薯淀粉,生抽,老抽,盐,腌制10分钟。牛肉丸炒蒜苗材料:大蒜苗,适量洋葱,适量潮汕牛肉丸,一把花椒,1勺生抽。芥兰炒牛肉材料:生姜...
超级鲜的潮汕手工牛肉丸,弹到飞起来
同样延续手打牛肉丸的传统制法,采用上好的潮汕猪肚以及新鲜猪腿肉,加入白胡椒和香葱调味,搅打而成。猪肚丸并不油腻,也没有猪肉的腥味,牙齿一咬柔软筋道,滑嫩多汁。香菇丸香菇丸也属于猪肉类,精选整块猪后腿,泡水去血之后,加入香菇碎丁。同样也是手工捶打。香菇丸是小编几位同事最为青睐的一款,它不仅延续了...
忘掉厦漳泉,这座常被忽略的闽北老城才是老饕们最爱的美食天堂
小角的做法是将肉白用双刀剁成肉浆,然后将面粉、白糖和肉浆拌匀;将鸭蛋烙成薄如春饼的蛋皮,再将拌好的肉馅装入蛋皮卷成的圆筒里,一条一条放入以纱布垫底的蒸笼炊熟。刚蒸出的小角香气扑鼻,吃时切成小段块,内馅香甜可口,可以作为早餐、下午茶或零食食用。店铺推荐:舅子私房菜07.峡阳桂花糕峡阳桂花糕...
...排骨|带鱼|香菇|葱花|白萝卜|青红椒|流行性感冒|胡萝卜去皮...
做法步骤:1、白萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块,牛肉丸对半切开。2、起锅烧油,油热后放入姜蒜末炒出香味,再放入白萝卜翻炒一会儿,炒软后放入适量清水,开大火煮开。3、白萝卜大概煮五分钟煮熟,再放入玉米和牛肉丸,继续煮五分钟。煮好后,加入食盐调味,煮至入味后撒上葱花点缀即可出...
没想到,牛肉丸子还能这么吃!尝一口就停不下来,味道太难忘了
所需食材:炸牛肉丸、胡萝卜、青椒、大葱、生姜、大蒜、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡精、淀粉1、胡萝卜削皮,洗净后切成滚刀块,青椒去蒂去籽切片,准备姜片、葱段、蒜块备用(www.e993.com)2024年10月28日。2、炒锅里倒油,放入一把冰糖,小火慢炒至融化成棕褐色,倒入一碗热开水。3、锅中倒入一勺生抽和一勺老抽提色,搅匀后倒入炸好的牛肉丸,...
...卷心菜|山药|抗衰老|瘦肉|营养价值|香菇|鸡蛋|黄瓜|黄豆|黑...
做法:1、鲜牛肉丸提前解冻,山药去皮切块备用2、热锅冷油爆香蒜蓉,倒入清水大火煮开,倒入山药中小火煮15分钟3、倒入鲜牛肉丸、香菇大火煮开后转小火煮8分钟,出锅前撒入香菜、加少许盐调味就可以了。4、这个鲜牛肉丸山药汤暖呼呼非常好喝,鲜牛肉丸很有嚼劲,一口爆汁非常香,山药软糯汤汁鲜美,鲜到掉眉毛...
美味的5种火锅做法!天冷了就要吃火锅,美味火锅涮起来!
材料准备:牛肉丸、玉米、白萝卜、蒜段、红枣、姜制作过程:1.锅里清水煮开,放入牛肉丸、玉米、白萝卜、蒜段、红枣、姜(你没看错,就是水开,,,然后放所有东西,继续煮一小会就搞定了。。。)就可以继续加牛肉涮起来了。推荐牛肉沾沙茶酱,牛肉跟沙茶酱乃绝配!嗯!!!跟白萝卜也是椰子...
比顺德更好吃,陈晓卿最爱的小城,遍地都是神级美食
在潮州的牛肉火锅店,很多时候上的就是手打的没有水煮过的牛肉生丸,涮进锅里那一刻旋即变色,煮5-6分钟,一口咬下去弹牙爆汁。而把带筋的边角放进去制成的牛筋丸,则更筋道弹牙。在潮汕吃火锅,店里可以直接买店家手打的牛肉丸真空包装带走。推荐店铺...
大虾带鱼牛肉丸火锅米线擀面皮……奥运冠军们到底点了多少家乡美食?
好的牛肉丸选用新鲜的牛腿包肉作料,去除筋后切成块,用两根特制的铁棒轮流捶打至肉浆,煮熟后的潮汕牛肉丸非常Q弹筋道,咬下去还会噗得冒出汁来。虽然同是来源于中原地区,但客家菜却与潮汕菜完全不同,在粤菜的三大流派中,客家菜偏咸、偏肥,做法既粗狂又细腻,不拘小节。