去西安必吃的10种小吃,外地难得正宗,别错过!
十、油茶麻花油茶麻花,这西安古城坊间悠然流淌的味蕾诗篇,是晨光中一抹不可多得的温馨慰藉。当晨曦初破晓,窗外隐约传来那悠扬而诱人的叫卖声,仿佛是古老街巷的低语,召唤着每一个沉睡的灵魂。循声而出,只为那一碗热气腾腾、香气四溢的油茶麻花,迟了片刻,恐怕这份地道的美味便化作了他人口中的幸福滋味。一碗油茶...
第十四届桂林恭城油茶文化节开幕
桂林理工大学的越南留学生武德孟第一次参加油茶文化节。他说:“油茶的做法很独特,虽然我以前喝过油茶,但来到现场之后,我才知道油茶是如何制作的,参加这个文化节让我对油茶更加了解。”游客购买恭城油茶奶茶。 涂丽莎摄油茶小镇上,恭城油茶奶茶摊是一大亮点,不少游客在摊位前排队购买这一恭城油茶新产品。“...
你知道什么是正宗的永胜油茶吗?
把油茶罐放在炭火上放入猪油大米猪油渣不停的搅拌等大米在油茶罐里变成金黄色时放入茶叶再搅拌几下倒入开水接下来放入油茶料搅拌搅拌熬制一会“头茶”就出罐了整个撇油茶的过程看似很简单其实一点也不复杂就是一次只能制作出来一小杯人多不够吃太费时间现在一般都用锅代替油茶罐用电磁炉加工...
广西桂林恭城油茶:“打”出来的“中国咖啡”香飘海外
“捶打是油茶的灵魂,远非其他地方用沏、泡、煮出的茶味可比。”恭城瑶族油茶习俗传承人周黎维说,“打”出来的油茶入口后初觉茶叶的清苦,随之便是甘醇鲜香,令人回味无穷,有道是“一锅苦、二锅呷(涩)、三锅四锅好油茶”。近年来,恭城瑶族自治县油茶产业不断创新,在传统油茶的基础上开发出了浓缩油茶系列产品。
越南留学生:非遗油茶带来新奇的体验
有别于传统的“沏茶”“泡茶”“煮茶”,在史称“茶城”的恭城瑶族自治县,瑶族油茶的特色在于“打”。将浸泡好的茶叶与生姜、花生等倒入锅中,用一把“7”字形状的木制茶叶锤反复捶打,至茶叶粘锅、香气溢出时放入开水,煮沸两三分钟后加入食盐,再用茶叶隔把茶水分别滤入碗中。色泽金黄、香味浓郁的油茶由此出锅...
桂林市举行天下油茶在恭城——联合国教科文组织人类非物质文化...
2024年5月11日上午11时,桂林市人民政府新闻办公室在市政府新闻发布厅举行天下油茶在恭城——联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录(瑶族油茶习俗)宣传推介暨第十四届桂林恭城油茶文化节新闻发布会,邀请市人大常委会副主任、打造恭城油茶“桂林经典”品牌工作专班召集人林武民,恭城瑶族自治县县委副书记、县长、副召...
来凤油茶汤
掺油茶汤的水,选用未受过污染的山泉水;茶叶,要用农家柴火炒制的手工粗茶;姜须是老姜,蒜最好是独蒜,蒜苗则是农家肥育出的新鲜蒜苗。执一铁锅于火上,从瓦罐中取一坨白如膏霜的猪油,待融化后,用锅铲将油向锅四周润一下,待锅中猪油化开,升温冒烟,迅速丢下切好的姜末、蒜末、少许花椒籽,煸炒出香味,再放入...
湖南省城步苗族自治县汀坪乡举办第二届油茶文化活动暨首届峒茶...
中午12点,油茶茶艺比赛正式开始。金童山村、太阳村、大水村等16支参赛队依次端着经过炒料、熬制茶汤制作好的油茶,唱着悠扬的苗歌,迈着轻快的脚步进入参赛台,并进行油茶讲解。评委逐一品尝,进行终极口感评定和茶礼仪评定。经过激烈的比赛,评委根据各参赛队伍炒料、茶汤制作、礼仪文化等多方面综合评比,最终评选出...
夏季广州出发至阳朔最完美自驾游线路推荐
程阳八寨:程阳(赛尔)八寨有八个自然村屯,是侗族千户大寨,有马安寨、平坦寨、平寨、岩寨、东寨、大寨、平甫寨、吉昌寨八个自然村寨,这里节日盛多,有“百节之乡”的美誉。国家重点文物保护单位——程阳风雨桥就坐落在这里,始建于1912年的程阳桥,也是目前世界上规模最大的风雨桥。
多彩贵州美食之旅:一场超级有味道的旅行,不信你来看_腾讯新闻
油茶,顾名思义是一种有油有茶、油与茶相结合的饮品。实际上,油茶不仅可以作为饮品,还是一种能够饱腹的食品。侗族人爱喝油茶的习俗起源于唐代,距今已有上千年的历史。侗家油茶主要由三种原料构成:油、茶叶和阴米。做油茶的油以茶油最为正宗。用茶油做出来的油茶有一种浓香苦凉的味道,这是其他油所无法比拟的...