冬季要多吃白菜,不同的7种做法,每天换着做,荤素搭配有营养
白菜酿肉的做法1、准备好的白菜叶清洗干净之后,切掉下面比较硬的白菜帮,这些白菜帮可以用来炒别的菜,也可以剁碎待会放在肉馅中;2、准备好的肉馅中加入木耳碎,然后给它调味,加入适量的食盐、白糖、生抽、蚝油,搅拌均匀,顺着一个方向搅拌上劲,搅拌好之后放在一边腌制一会;肉馅中还可以加入香菇、胡萝卜等等,根据...
白菜馅的素包子的做法:营养美味白菜馅素包子,家常做法一学就会
1.面粉和酵母混合,慢慢加入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵至两倍大。2.白菜洗净切碎,撒上盐,腌制15分钟,挤出多余的水分。3.香菇泡发后切碎,豆腐压成碎末。4.葱姜蒜切末。5.将白菜、香菇、豆腐、葱姜蒜混合,加入生抽、蚝油、香油、胡椒粉,搅拌均匀,制成馅料。6.发酵好...
手把手教你做美味白菜素肉馅包子,家常味道,回味无穷!
1.炒制馅料:热锅凉油,放入葱姜末爆香,然后加入香菇、豆腐干翻炒至熟。2.调味:加入酱油、盐、鸡精、五香粉调味,最后倒入白菜碎,淋上香油,翻拌均匀,使馅料充分融合。四、包制包子1.面团排气:发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气,直至面团重新变得光滑有弹性。2.分割面团:将面团分割成若干小剂子,每...
文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?
山西和陕西的大烩菜;山东人拿出一口深锅,将锅底铺上白菜,放入猪蹄、大棒骨、五花肉,加上海带、面筋、炸豆腐片、笋干、土豆、杏鲍菇,小火慢炖,白菜出汁,肉以酥烂,便是“酥锅”;在天津,一道海鲶鱼干炖白菜更是让人鲜掉眉毛……
中国包子天梯图:南方北方15种包子大比拼,看看有你家乡的吗?
扬州三丁包:想要吃到正宗的三丁包就必须要到扬州才行,别看这包子里的馅料只是用简单的鸡丁、肉丁和三丁调制成,这选料是极为讲究的,鸡肉要选用隔年的肥嫩母鸡,猪肉也必须是肥瘦适中的五花肋条,笋更是要用当季所产的鲜笋才行。这样制成的馅吃着才够鲜,加上香软的包子皮,嚼起来香嫩脆爽,肥而不腻,得一口气...
雪后美味:6款冬季第一鲜,白菜萝卜新滋味
比如,软糯的荠菜猪肉馅包子、温润滋补的荠菜山药汤、香脆的荠菜鸡蛋饼以及色彩艳丽的荠菜韭菜猪肉馅水饺(www.e993.com)2024年10月18日。这些荠菜美食不仅口感鲜美,而且更有助于增加身体的营养摄入。冬日里,怎能错过这样美味的佳肴呢?荠菜,属于荠菜科多年生草本植物,一般生长在田野、路旁和草丛中,它的叶片细嫩,富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素...
入伏吃饺子,白菜肉靠边站,推荐5种馅最好吃,清热下火
(1)韭菜的处理:切碎韭菜后要尽量沥干水分,防止馅料过湿影响口感。(2)豆腐的处理:豆腐要压碎并充分挤干水分,以避免馅料过湿。(3)包馅技巧:包馄饨或饺子时,要注意封口处捏紧,以免烹饪时馅料外溢。五、玉米猪肉馅甜美鲜香,玉米富含纤维素和维生素,猪肉适量摄入能补充体力,适合入伏时节食用。
隐藏的王者:大白菜是真的很“菜”吗?
在炖白菜的食材搭配上,每个地方都有自己的特色。东北特色乱炖,万物皆可炖;土豆、白菜、宽粉条这“铁三角”加上羊肉或猪肉就成了内蒙古、山西和陕西的大烩菜;山东人拿出一口深锅,将锅底铺上白菜,放入猪蹄、大棒骨、五花肉,加上海带、面筋、炸豆腐片、笋干、土豆、杏鲍菇,小火慢炖,白菜出汁,肉以酥烂,便是“酥锅...
【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!
做法:1.向面粉中加入酵母和牛奶和成面团(不加水),放置发酵。将油菜洗净切碎,瘦猪肉洗净剁成末。2.豆腐干丝洗净;木耳泡发洗净,切碎;虾皮略冲洗。向瘦猪肉中加入油菜碎、木耳碎、豆腐干丝、虾皮,加入盐、香油、香辛料粉搅拌成包子馅。3.将发酵好的面团揉匀,搓成条,摘成剂子,擀成包子皮,包入馅制成...
记者暗访超市食品代工厂:工人做面点时打死老鼠
1.4公斤肉馅掺2公斤“假肉”记者进入该工厂暗访后,被安排在面点车间。在面点车间暗访期间记者发现,该车间在包包子时大量使用一种被称为“假肉”的物质做馅。10月14日,工人开始按照生产单上的任务,准备制作600个猪肉白菜馅包子。在备好白菜和葱花之后,一名女工取出猪肉馅。这时,令记者感到惊讶的是,600个包子所...