西北最诱人的热量炸弹,藏在新疆最美“塞外江南”
锡伯大饼是发面饼,薄薄脆脆,通常搭配“花花菜”来吃,这种菜是由青辣椒、韭菜、莲花白、芹菜和胡萝卜做成的腌菜,如果仔细品尝,还会感到和遥远东北美食的相似感。锡伯族原本以渔猎为生,而伊犁河刚好孕育了众多鱼类,锡伯族便将东北炖鱼的方法沿用至此,用当地的椒蒿——也叫“布尔哈雪克”——炖鱼,颇具风味。伊犁最...
入秋后,这菜馅的包子别错过,5元不到做几大锅,益脾健胃去秋燥
蒸包子1、发好的面团稍稍揉一揉,整理成长条,分成均匀大小的面剂子,擀成边儿薄中间厚的包子皮。2、包包子的样式随自己喜好了,我包了两种,一种是圆包子,一种是长些的柳叶包子,包好包子盖上保鲜膜静止松弛10分钟左右就可以上锅了。3、个人喜好的不同,我一次做了两种类型包子,一种是水煎包,一种是蒸...
用一款秘制酱料调制的包子馅,太香了,外面根本吃不到这个味
下面我们就开始做大包子嘞。准备所需材料:中筋粉500g,酵母粉8g,温水适量,五花肉馅儿300g,洋葱半个,莲花白(包包白,圆白菜都是它)适量,姜一小块,小葱适量,秘制酱料(这个是重头戏)适量1、准备容器倒入面粉、酵母粉,倒入温水,搅拌成面絮。2、然后用手和成面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。3、这个时候我...
炝莲花白创新做法,更清香,养胃佳品,提高免疫力,延缓骨质疏松
制作过程第一步莲花白洗净沥水,切成细丝(亦可手撕成小片)待用。青椒,小米椒切成小圈待用。蒜剁成蒜末。白糖,醋,鸡粉,味精,细干淀粉装碗对成薄芡汁待用。第二步炒锅置火上,加大豆油烧至5成热,下青椒粒,小米椒,蒜末入锅炒香,下莲花白入锅炒匀,加入盐再次炒匀,旺火炒至莲花白断生,烹入对好的芡汁,...
西安特色小吃肉丸胡辣汤,在家也能做出老西安的味道,一碗不够吃
具体做法(1)胡萝卜、土豆去皮洗净,切成小块。豆角掐头去尾去掉筋,清洗干净切成小段。莲花白切成片。配菜就准备好了,放在碗中备用。(2)牛肉馅中加入姜末4克、盐2克、花椒粉1克、胡椒粉1克、食用油适量,用手顺着一个方向充分拌匀,使其入味。(3)接着加入玉米淀粉,继续顺着一个方向拌匀,搅拌至肉馅有粘性,...
回家吃母亲包的包子
包子是两种馅儿,一种是莲花白、肉的,中间捏的一条线的面褶,显长角形;一种是茄子辣子、肉的,圆圆的,中间转的是圆形的面褶(www.e993.com)2024年7月30日。两种馅的包子,以不同的外形以显示区别,谁喜欢吃那个,自己选。家里自己做的东西能不好吃吗,特别是母亲做的,代表的是家的味道,记忆中的情怀,值得一生拥有。
2018成都苍蝇馆子50强榜单 | 这是我们的生活
招牌翘脚牛肉汤头味道很正,肉质也不错,唯一的缺点是大块头挑完之后,还有好多碎渣渣需要仔细在莲花白里去翻找。血旺必点,八块钱一碗,麻辣鲜嫩。火爆脆肠、火爆牛肉丝算是下饭神菜。他们家的米饭真的很好吃,好多女孩子都要整两碗,泡菜味道也很巴适。人均:40元...
交大传统菜与特色小吃
在康桥苑食堂窗口,温总理请食堂师傅打了一份米饭,还点了清炒苦瓜、炝莲花白、黄瓜炒鸡蛋三个菜。他们一边吃饭一边与围拢的学生交谈,鼓励学生树雄心,立大志,为祖国的革命和建设做贡献。许多老同志还记得,当年彭康校长经常到食堂指导工作,细致到教炊事员把用过的案板要翻过来以免潮湿发霉。交大食堂留下了他们说不完的...