这一期的山姆测评,实在太刚需了
无论是酸笋、木耳,还是腐竹、花生,给的分量都很足。虎皮鸡爪是亮点,很饱满的一只,轻轻一抿就脱骨了。不过,虽说汤料里加了石螺和猪骨去熬制,但是螺蛳粉汤头的鲜美劲还是稍微差点意思的。不过,作为螺蛳粉的爱好者,我时不时会点上一份外卖。臭宝的螺蛳粉味道不算输,平均下来14.9一袋,也会比外卖便宜不少,可以作...
...排骨|口蘑|鸡爪|芋头|猪蹄|鸡蛋|青椒|荷兰豆|适量清水_网易订阅
7.装盘:将炒好的猴头菇肉片装盘,上桌即可。虎皮鸡爪食材:鸡爪,生姜,大蒜,香葱。做法:1.将鸡爪洗净,剪去指甲,用刀背敲打鸡爪,使其更容易入味。然后将鸡爪放入锅中,加入足够的水,加入生姜片、料酒,煮沸后煮5分钟,捞出鸡爪备用。这一步可以去腥。2.准备一个锅,加入适量的食用油,油热后加入花椒...
虎皮鸡爪的正确做法,Q弹有嚼劲,当下酒菜正好,比外面卖得好吃
(1)鸡爪洗净后剪掉指甲,凉水下锅,加入葱段、姜片、料酒大约煮15分钟左右,在煮的过程中如果锅内有浮沫要撇掉。(2)煮好的鸡爪捞出,不需要过凉水了,沥干水分或者用厨房纸擦干表面的水分即可。(3)虽然鸡爪表面已经没有水分了,但是直接下入油锅炸的话还是容易溅油,所以最好的办法就是粘上一层淀粉。(4)等...
做虎皮鸡爪,除了炸和卤,要做好“4泡”,个个起虎皮,酥烂脱骨
虎皮鸡爪1、买一些新鲜的鸡爪,注意颜色太白的鸡爪不要买,都是漂白过的。把鸡爪的趾甲剁掉,放进清水里浸泡1个小时。鸡爪含有不少的血水,用水泡一泡能有效去腥,做出来的虎皮鸡爪才好吃呢。2、拿一个小盆,加入适量麦芽糖、温水,用勺子搅拌至融化,把鸡爪放进糖水里浸泡1小时。用糖水泡的时间越长,虎皮鸡...
营养滋补的10道家常菜,做法简单还便宜,味道鲜香下饭又解馋
做法:1、西红柿洗净切块,木耳泡发,蒜苗切段备用。鸡蛋加入适量盐,打均匀。油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用。2、油锅烧热,加入蒜苗炒均匀;加入木耳和西红柿翻炒片刻,再倒入鸡蛋块,炒均匀后,加入适量盐,装盘即可。三、湘味虎皮鸡爪用料鸡爪400克;盐适量;料酒适量;可乐500ml;葱姜蒜适量;八角桂皮香叶...
家常小炒鸡、蒜焖排骨、香辣虎皮鸡爪、孜然里脊的美味做法
香辣虎皮鸡爪备料:鸡爪500克、老抽半勺、油适量、大蒜5个、草果1个、八角2个、姜1块、干辣椒6个、盐1勺、葱2根、辣椒粉1勺(www.e993.com)2024年9月18日。做法:把鸡爪清洗干净剪去指甲洗净放在锅中加入清水、白醋大火煮开1分钟,捞出放在厨房纸上吸干水分,加入老抽搅拌均匀备用。
做虎皮鸡爪,除了炸和卤,要做好“4泡”,想不好吃都难,太香了
做虎皮鸡爪,除了炸和卤,要做好“4泡”,个个起虎皮,酥烂脱骨很多人都爱吃鸡爪,它含有丰富的钙质和胶原蛋白,是一种非常好的美容食品。说起鸡爪,好吃的做法实在太多了,比如卤鸡爪、泡脚鸡爪、柠檬鸡爪、虎皮鸡爪等,是打发时间的好零食。逢年过节,做一些来招待亲朋好友,比花生、瓜子有面儿多了。
热销30道砂锅菜品做法大全
制作:取重约2斤的甲鱼1只,宰杀后斩成小块,冲去血水待用,虎皮鸡爪10个、锅滑透,入混合油150克烧至五成热,下入五花肉片50克小火煸炒出油分,至肉片边角微焦,下入秘制酱料150克,大火快速炒香,下入甲鱼,鸡爪快速翻匀,添高汤5斤,加料酒5克、味精5克、陈醋2克、香料粉1克,大火烧沸后继续加热1分钟,改小火...
外省朋友看到江西人的年夜饭,吐槽没食欲吃不了,江西人:你懂啥
蒸鱼、蒸扣肉、蒸香肠、虎皮鸡爪···这桌年夜饭也非常诱人,每一道菜都做得很好。年夜饭上基本都会有鱼,寓意年年有余,这道蒸鱼上面还铺了辣椒,看起来非常有食欲。第五家:来自江西九江网友家的年夜饭!蒸扣肉、小炒荷兰豆、土鸡汤、红烧鱼、白灼虾、木耳炒肉···看到这盘肥瘦相间的扣肉,真的好想吃...
端午家宴,分享10道拿手菜,有荤有素,简单快手,家宴待客有面
1、先来洗鸡爪,然后把指甲剪掉,鸡的脚趾甲会比较腥。2、切几片生姜,先来把鸡爪焯一下水,加几片生姜,清水,料酒,盖上煮开,水开后再煮一分钟,关火捞出沥干水分。3、用纸巾把水分吸干,加适量老抽让鸡爪初步的上个色。4、来倒油,油可以多一点,今天的鸡爪分量不多,就用这个小锅,试一下油温,当筷子下去...