猪肘子怎么做好吃?哪种做法能让你的味蕾起舞?
今天,咱们就来一一揭秘,让你轻松掌握猪肘子的各种美味做法!一、经典红烧猪肘子:色香味俱佳红烧猪肘子,色泽红亮、酱香浓郁,是许多人的最爱。想要做好这道菜,关键是要选用新鲜的猪肘子,并先进行焯水去除腥味。接着,用糖色或酱油给猪肘子上色,再加入葱、姜、蒜和香料炒香。最后,加入适量的水和调味料,小火慢...
29款美味下饭菜推荐,多汁多味道,好吃真开胃,家人吃得超开心
1、鸡蛋打散,放入平底锅中,煎至两面金黄;2、取出后把蛋饼对折,切丝备用;3、黄瓜切丝,跟蛋饼丝混合,放葱末跟豆瓣酱拌均匀即可。清炒蘑菇材料:蘑菇250克、玉兰片100克、色拉油40克、食盐2克、酱油15克、香油5克、豌豆淀粉8克、白糖5克做法:1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;2、将鲜蘑菇去蒂,洗净,...
杭州菜市场里,最近在卖一种“陌生的菜”?橙友:从来没见过
具体做法是:备料就是五花肉切块,慈姑去皮切块,木耳花菇泡发;先炒肉、再加慈姑、木耳、花菇;然后加水,稍微多加一点,没过食材,加酱油糖那些调味,大火烧开以后转中小火慢慢炖,最后收个汁。考究一点的,可以在炒肉前用冰糖炒个糖色,八角、桂皮、生姜这种就看口味喜好了。@akiyo是土生土长的杭州人,这道菜也来...
告诉你酱牛肉好吃的秘密,自制简单易操作,不炒糖色
今天小家就给小伙伴们带来秘制酱牛肉的做法,不用炒糖色,简单易上手,照样酱香浓郁,越嚼越香,一起来看看吧。这是在菜市场上买到的新鲜牛腱子肉,大概有3斤半。首先把牛肉清洗干净后,切成大块状,这样更方便家庭烹饪。酱牛肉要选牛腱子肉来做,这样做好的是肉香不柴的效果。接着准备小叉子或者是牙签,往肉上打...
自制绝味鸭脖技术配方及做法
3????-糖色炒制锅中放入10克油,放入敲碎的冰糖40克,小火加热锅铲不停的翻动待糖完全溶解熬至锅中冒泡,停留几秒,倒入热水50克,烧开即可。4????-卤制卤桶中,放入15斤清水,过好水的,鸡架1个,筒骨1斤,大火烧开,转小火,把水熬白,捞起鸡架和筒骨,大约还剩10斤,放入炒好的糖色,老抽30克,生抽30...
在家自制烧烤的做法及配方,健康好吃!
烧烤神器之一:烤箱绝色烧烤肉串食材:猪肉300g、生姜适量、啤酒30ml、鸡蛋1个、烤肉酱80g、烤肉粉15g做法:1.猪肉去筋膜,切大长条,用流水冲尽血水待用(www.e993.com)2024年10月25日。2.猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中,抓匀按摩10分钟。4.盖保鲜膜,入冰箱腌制12小时以上。
炒糖色时 多加一点它 色泽鲜亮更好吃
经常炒菜的人都知道,想要做出一道美味的菜肴,就需要各种调味料,调味料的种类繁多,只要正确的使用它们才能做出好吃的菜肴,在众多调料中,有一种需要自制的调料,那就是糖色,用糖色炒出来的菜不仅色泽鲜亮,而且还会更好吃,比如红烧肉等。很多人在炒糖色的时候都是直接往锅里倒入适量的食用油,接着把白糖放到锅里翻炒...
@太原人 注意了!自制水果罐头 需尽快食用 不宜存放过久
在王阿姨家,一排排桃子罐头、苹果罐头早已做好了,她正在做山楂罐头,“首先挑选新鲜的山楂,洗净后去蒂去核,在锅中添水,放入山楂,根据自己的口味,放入冰糖,小火慢煮,熬煮至糖色变红,就可以装到干净的玻璃罐子里密封保存了……”王阿姨边做边讲解制作要点。3个小时后,20多瓶山楂罐头就做好了。“我的...
自制酱牛肉,大厨:3种料必不可少
做法1、新鲜牛腱肉用刀切成大块,放进清水里浸泡至少8小时,我是从早上泡到下午的,夏天天气炎热,隔一小时就换一次清水。2、炒锅里加半锅清水,牛肉冷水下锅,开大火加热,煮开后转小火焯水5~10分钟,撇掉表面的浮沫,10分钟后捞出牛肉,用清水浸泡10分钟。
丛林狼金牌酱骨,12种自制香料酱制,成品味道浓郁、色泽红亮
1.净锅上火倒入适量色拉油烧热,然后放入冰糖,中小火炒制成糖色。2.取不锈钢卤桶,倒入纯净水13千克,再放入步骤一自制的香料包大火烧开,然后放入味精500克,盐根据本地习惯放置,黄片糖400克,鸡粉150克搅拌均匀调味。3.再倒入适量的糖色调制色泽,要分3步完成,第一步放少量看看是自己想要的颜色吗,如果不...