六合文旅面向南京都市圈广发“英雄帖”

六合头道菜、东沟老鹅等50多道六合乡土美食自带流量密码，仅是一碗“六合腰肚面”，就吸引不少都市圈游客经常跨省、跨市来吃早饭。联袂搭台，更高站位促协作“永不落幕”镇江探索西津渡夜游新模式，扬州市推出“二分明月忆扬州”沉浸式夜游……当天下午举行的南京都市圈文旅产业协同创新发展分享会上，都市圈成员城市...

我们的年夜饭丨南京:“十全十美”是传承也是心愿

南京过年的“头道菜”是一盘带着清香之气的全素什锦菜。这道菜由芹菜、荠菜、菠菜、香干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇等10多种食材组成，因南京人喜爱“十全十美”的寓意，又叫“十样菜”。对于南京人来说，少了素什锦就不叫过年。每到过年时节，南京太平南路和常府街上就会出现从两条街的“交汇点”——...

「我们的年夜饭」南京“十全十美”是传承也是心愿

与很多城市过年时的珍馐大餐不同，南京过年的“头道菜”是一盘带着清香之气的全素什锦菜。这道菜由芹菜、荠菜、菠菜、香干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇等10多种食材组成，因南京人喜爱“十全十美”的寓意，又叫“十样菜”。对于南京人来说，少了素什锦就不叫过年。每到过年时节，南京太平南路和常府街上...

两岸青年南京展厨艺 同做同享团圆饭

在南京生活多年的台湾青年珠宝设计师杨仪宁回忆:“我以前和家人曾在南京六合过年,那里的猪头肉、活珠子真是一绝,用皮肚、鹌鹑蛋、大白菜等制作的六合头道菜也是味道鲜美。在两岸过春节都有赶灯会、赶庙会的习俗,让人难忘。”扬州青年于佩鑫,南京青年范宇然、姚俊芃分别制作了扬州狮子头、南京韭黄春卷、清炒芦蒿。

寓意“十全十美”,南京人不吃这道菜就不叫过年——“头牌”素什锦...

□南京日报/紫金山新闻记者黄琳燕每到过年时节,南京太平南路和常府街的“交汇点”,中华老字号绿柳居门前就会出现一排长队,人多时绵延几百米。甚至家住六合区、高淳区的市民,也专程赶来,就为了买上一份年夜饭的“头牌”菜:南京素什锦。与很多城市过年时的珍馐大餐不同,南京过年的“头道菜”是一盘带着清...

老南京在美国硅谷复制金陵美食,上千人“蹲”40只南京烤鸭

在美国，皮肚又是怎么还原的呢？李立新说，他从加拿大进口猪皮，自己在家里晾制(www.e993.com)2024年11月7日。“我把车库收拾干净以后，用来制作皮肚。炸好了以后再用水发，又白又嫩很漂亮。我一般一次搞100斤左右，做上60至100份，除了皮肚面，还有人会在家里烧‘头道菜’，放些皮肚也很香。”还有人向他提出想吃南京香肠，李立新说，...

【紫牛头条】老南京在美国硅谷复制金陵美食,上千人“蹲”40只南京...

“这几个月的经历让我感受到,不仅做出美食很有意思,也增进了很多人之间的交流,找到了有共同爱好的人,更是把我们这些海外的南京人‘拧’在了一起。”李立新用皮肚做的”头道菜“紫牛新闻记者|刘浏原标题:《紫牛头条老南京在美国硅谷复制金陵美食,上千人“蹲”40只南京烤鸭》...

“十全十美”,南京过年“头牌菜”素什锦

不少家住六合、高淳的南京人,也专程赶来,就为了买上一份年夜饭的“头牌”菜:南京素什锦。与很多城市过年时的珍馐大餐不同,南京过年的“头道菜”是一盘带着清香之气的全素什锦菜。这道菜由芹菜、荠菜、菠菜、香干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇、香干等10多种食材组成,因南京人喜爱“十全十美”的寓意,又...

“头牌”素什锦 每天按“吨”卖

□南京日报/紫金山新闻记者黄琳燕每到过年时节,南京太平南路和常府街的“交汇点”,中华老字号绿柳居门前就会出现一排长队,人多时绵延几百米。甚至家住六合区、高淳区的市民,也专程赶来,就为了买上一份年夜饭的“头牌”菜:南京素什锦。与很多城市过年时的珍馐大餐不同,南京过年的“头道菜”是一盘带着清...

“十全十美”是传承也是心愿

扫码看南京人的年味与很多城市过年时的珍馐大餐不同,南京过年的“头道菜”是一盘带着清香之气的全素什锦菜。这道菜由芹菜、荠菜、菠菜、香干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇等10多种食材组成,因南京人喜爱“十全十美”的寓意,又叫“十样菜”。对于南京人来说,少了素什锦就不叫过年。统筹:陈婷婷吴一钒...