东北饭店四大名菜,配上五年陈酿52度纯粮小烧,阁下能喝几杯酒?

吃杀猪菜里的肉必须蘸着蒜酱吃才好吃,东北吃肉都离不开大蒜,不都说吃肉不吃蒜,味道减一半么,确实是这样,大片的五花肉蘸上调好的蒜酱,简直太香了,五花肉如果做不好吃着会很腻的,杀猪菜里的五花肉一点也不腻,肉上的肥油都熬到汤里面了,而酸菜恰恰吸满了汤里的油脂,汤喝起来不肥,肉吃起来不腻,骨头吃起来不...

东北酸菜炖五花肉的做法,好方法,开胃的很!

首先,我们需要准备以下食材:五花肉适量、酸菜适量、姜适量、蒜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量。接下来是制作过程:1.五花肉切块,用开水烫一下去血水,沥干水分备用。2.酸菜切丝,姜、蒜切片,葱切段,八角、花椒、干辣椒备好。3.锅...

详解6道正宗铁锅炖做法(含香料包和酱汁),每一道都有爆品潜质

“东北铁锅炖选用好食材，炖出好味道，让外地食客品尝到正宗龙江特色美食。为此，东北本地铁锅炖会选用东北传统的木绊火和大铁锅，食客围着锅台坐，体验东北民俗风情特色，即融合了传统铁锅炖菜的精髓，又体现了城里人回归自然，体验农家乐趣的需求，精选黑龙江绿色上等好食材，突出原汁原味，炖出小时候妈妈的味道。”...

冬季必尝的经典美食:东北爆炒酸菜炖肉

接下来，我们开始制作东北爆炒酸菜炖肉：1.将猪肉切成小块，用开水焯水去腥。焯水时可以加入少量料酒，这样可以去除猪肉的腥味。2.焯水后，将猪肉捞出沥干备用。注意不要煮得太久，以免肉质过于煮烂。3.锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜爆炒出香味。4.加入猪肉，翻炒至变色。5.倒入适量的料酒，翻炒均匀...

东北落了雪,铁锅炖大鹅

铁锅炖的做法也极简单,将食材清洗干净,准备好葱姜蒜花椒八角,起锅烧油,油热下食材煸炒至断生,再加入开水、盐、酱油等佐料,小火慢炖至食材软烂即可出锅。出锅时,瞬间满屋鲜香,让人忍不住想立即大快朵颐。都说东北菜“硬”,最直接的体现便在这分量上。南方人吃东西讲究少量多样,东北人想的是要吃就吃得敞...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

1:在煮五花肉时,最好不要一大块下锅煮,而是切成2、3个大块,这样肉熟得快且熟得均匀;块太大,里面的肉熟得慢(www.e993.com)2024年11月29日。另外,五花肉最好选择肥一点的,或者用后臀尖肉也可以,太瘦的话,汤中油脂过少,会让酸菜吃起来有些干涩。2:煮肉时凉水热水下锅皆可。但是要说明的是:酸菜白菜不仅吃肉,而汤也要鲜美,如果你家里...

收到太好吃啦!超级开胃!0添加东北酸菜买4送1,29.9得5袋!

开胃养胃,用做酸奶的工艺做酸菜『乳酸菌酸菜』东北酸菜届的天花板线下8.9/袋开团29.9到手5袋????均价6元一袋??低钠,0防腐剂,0亚硝酸盐,配料只有大白菜、水、盐、乳酸菌仅此而已做法可多了可以炒可以炖可以下火锅等怎么做都好吃的那种,夏天超开胃...

寻找家乡老味道丨杀猪菜:吃出东北人的豪爽与热情

酸菜炖白肉血肠是东北杀猪菜中最出名的一道菜，将新鲜的五花肉连同葱、姜、大料放入大锅炖煮，再将从大缸里捞出的酸菜切好一起放入，当五花肉和酸菜一起炖煮时，肉汤与酸菜的味道相互融合平衡，空气中弥漫着诱人的香气，再切上一根血肠缓缓倒入锅中，一锅热气腾腾、味道十足的酸菜炖白肉血肠就做成了。酸菜清爽的...

其乐“龙龙”我的辽丨香喷喷的14道年夜饭,您选哪个端上桌?

旺火大灶,热气蒸腾,上好的五花肉是炖一锅美味酸菜的必备食材,把肉冷水下锅,放入香料,去除肉中的荤腥,早就腌制好的新民酸菜清脆爽滑,是化解油腻的最佳搭配,浓浓的蒜香使这道菜得以升华,丰富的口感得以在口腔中蔓延,酸菜血肠是新民的特色美食,沸腾中尽显新民人的热情好客!

酸菜炖五花肉的家庭版做法,这样操作肉质肥而不腻,开胃下饭

酸菜是买的袋的。步骤4锅里油热下肉片步骤5大部分变色时,加一勺生抽。完全变色加葱段,姜片,大料步骤6炒均匀,加酸菜团,让团散开步骤7加水,没过食材,大火烧开,小火炖,我大概多了两个半点,出锅之前加盐猪肉炖酸菜的烹饪技巧大火烧开,小火炖...