东北雨姐带货的红薯粉里含有木薯粉,涉嫌虚假宣传?
在东北,猪肉炖粉条、酸菜炖粉条、猪肉酸菜炖粉条、豆角排骨炖粉条……各种排列组合,可以一年从春吃到冬。有些讲究的家庭,炖白菜、豆腐、酸菜用细粉条,炖小鸡啥的用粗粉皮。夹一筷子铁锅炖里裹满汤汁的软糯粉条,配上东北大米饭,尽管是碳水+碳水的组合,也忍不住再吃一大碗。酸菜炖粉条丨图虫创意在南京的“市...
寻找家乡老味道|猪肉炖粉条:东北菜里的扛把子
淋入热水,要没过猪肉,水要一次性加足,加入料酒、酱油、白糖等调料,大火烧开再转小火炖制约40分钟。待闻到肉香且肉质软烂时,下入粉条,加少许盐,继续炖制10分钟,剩少许汤汁即可。猪肉炖粉条家家都会做,但做法可能不同。虽然做法不同,但味道都是一样的无与伦比。当猪肉炖粉条出锅的那一刻,简直是一场视觉与...
四平的十大家常菜及做法
一、小鸡炖蘑菇做法:将小笨鸡洗净,剁成小块;榛蘑用温水泡发,洗净备用。锅中倒油,油热后放入鸡块煸炒至变色,加入葱段、姜片、八角、干辣椒炒香。加入适量生抽、老抽翻炒上色,倒入泡榛蘑的水,再加入足量清水,大火烧开后转小火炖煮约40分钟。放入榛蘑继续炖煮约20分钟,至鸡肉熟烂,汤汁浓稠,加盐...
东北4道“上不了台面”的菜,外地人看了不想吃,当地人却吃不够
猪肉炖粉条:这道菜最初的起源并不是东北,而是四川,但是后来因为一些原因,这道菜就成了东北的一道名菜,而且还成了东北四大炖当成中的第一炖,由此可见,东北当地人对于这道菜还是挺喜欢的,而且小编吃过口感还不错,里面除了猪肉和粉条外,还有一些大蒜、酸白菜这些食材,酸白菜能起到解腻的作用,这样就很美味了,但是...
世界是一个巨大的中国,想你的风吹得哪都是
德国人一般会把酸菜和沙拉拌在一起,搭配烤肠、汉堡来吃,有时也会把酸菜和猪肉、血肠一起做菜吃,叫“schlachtplatte”,“schlacht”是屠宰的意思,“platte”是菜的意思。这完全就是东北名菜杀猪菜嘛!在语言上德国和东北也有一些相似之处。比如德国人和东北人都喜欢在名词前加个“小”字,德语表达有dasLüftchen...
一口猪肉万般满足——酸菜猪杂
炖猪肚时,还要放入客家胡椒(www.e993.com)2024年9月29日。客家传统里认为胃痛、不适时,可以用胡椒暖胃,加上酸菜的开胃、猪肚滋补肠胃的功效,三者如同珠联璧合。在味道上,猪肚、胡椒、酸菜“三剑客”的配合同样完美:猪肚的脆韧和绵软,酸菜的爽口,胡椒的香辛,碰撞交织,是恰到好处的鲜活。
冬季必尝的经典美食:东北爆炒酸菜炖肉
4.加入猪肉,翻炒至变色。5.倒入适量的料酒,翻炒均匀,去腥提鲜。6.加入酱油,继续翻炒均匀。7.将酸菜切成小段,洗净后加入炒锅中,翻炒均匀。8.加入适量的清水,水量要稍微多一些,以保证炖煮过程中不会干锅。9.盖上锅盖,转小火慢炖约1个小时,直到猪肉炖烂,酸菜变软。10.最后,根据个人...
寻找家乡老味道丨锅包肉:好吃到要舔盘的一道东北硬菜
久负盛名的正宗东北锅包肉它的制作方法其实并不复杂,先将猪里脊肉切成2毫米左右的薄片,放入盆中,加入食盐、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。再按照1:1的比例,在碗中放入红薯淀粉和清水,调制成比较黏稠的脆皮糊。锅内烧油,一定要七成热的油温,把腌好的肉片展开,裹一层脆皮糊,一片一片的放入锅中开小火炸制。
冬日进补“全猪宴”安排!华冠超市带你领略猪肉的 “九九八十一种...
偏好这一口东北味儿的话,可以来华冠超市买上一块9.5元/斤的五花肉,切成稍微厚一点的肉片,再搭配东北酸菜和10元3捆(400g)的良丝益友红薯粉丝,花椒、大料、酱油、料酒等基础调味后,中火炖煮即可,做熟后汤白、肉香、酸菜爽口、粉条弹牙,属实美味。想要更省时、省事的话,还可以直接参考韩式烤肉的做法,平底锅烧热...
25款菜肴今日分享,简单食材合理搭配,给家人美美的一餐吧
做法1.鲜牛百叶洗净切成细丝,放入盘中备用。2.大蒜切沫,香菜和香葱切成小寸段。3.锅中放入清水300克,大火烧开,放入切好的牛百叶下入开水焯下,迅速倒入漏勺控水备用。4.锅中烧热下油20克左右,大火烧热,取一只碗,将辣椒面放入碗中,用凉油拌一下,防止辣椒面变糊。用锅中的热油氽热做成红油。