家传秘制的咸酸菜做法,5天就能吃了,色泽金黄又酸咸脆

第八步:用比较重的物体压紧,最好使用实心的石头。我家里找不到石头,只能用蒸架压住它了,再放入一个碗到蒸架上面用来增加重量呢,务必把芥菜都压到水里面。再用保鲜膜包住瓦煲的盖子,盖住瓦煲,这样效果更好。5天之后就做好啦,一个非常简单的腌咸酸菜的做法,家人也很喜欢吃这咸酸菜,用来炒猪大肠或者做酸菜...

如何做酸菜鱼不腥的做法

腌制鱼块:将鱼块放入碗中,加入适量西红柿、葱、料酒、蒸鱼酱油,拌匀后腌制10分钟。制作生粉水:准备适量玉米淀粉,加入少许水搅拌均匀。将生粉水均匀涂在鱼片上,以确保最佳的涂敷效果。炒香酸菜:大火烧热锅,加入适量花生油或鱼油。将酸菜放入稍高温的油中,边炒边炒香。同时,添加一些辣椒提升口感。煮熟鱼片:加入...

27款家常菜肴分享,鲜香好滋味在家就能做,真的很好吃,值得尝试

做法1、将青椒和红椒切圈,姜蒜切成末或者片(更美观),干辣椒切小段。2、泡酸菜切成小段。3、往净热锅里倒3汤匙油,油烧掉泡末后,关火,油冷后将花椒放入炒香并变色后,捞出。4、放姜蒜末,酸菜炒香。5、往锅里注入500ml清水(鲜汤更好),大火烧开。6、放掰成大块的豆花入锅里,汤复开后关小火,...

梁学刚:小龙虾的N种吃法

一种制作方法是,将小米椒、蒜末、白芝麻、葱花、蒸鱼豉油、蚝油、香醋、代糖、香油和香菜末混合搅拌均匀;另一种做法是,用甜面酱、生抽、醋、老抽、糖、胡椒粉等调料,按顺序加入葱末、蒜末等,如果喜欢吃辣可以加一点小米辣,然后是十三香,最后泼上热油搅拌均匀即可。小刘说,小龙虾的吃法还有很多,比如十三香小龙...

学会这些好吃的下饭咸菜,让你每餐都多吃一碗饭!

做法:1、秋葵洗净晾干放入玻璃瓶中2、配料白酒醋、盐、糖、黑胡椒和水在锅中煮至沸腾,加入蒜头和干红辣椒,浇入瓶中,加入醋汁3、腌制两个星期即可食用糖酱洋葱原料:洋葱头5000克配料:红糖300克;姜约150克;盐75克;花椒、大料少许做法:1.将洋葱去根和外层壳皮,用清水洗净,沥尽水分,改刀成滚刀块,...

腌制酸菜,用矿泉水瓶做法,省时又省力,学会了,再也不用出去买

首先准备一些萝卜菜,把黄的叶子给它摘干净,然后放在水里面把泥沙清洗干净(www.e993.com)2024年11月14日。清洗干净之后,我们拿到太阳底下去,把表面的水分晒干。因为生水它会影响酸菜的发酵,如果有大太阳的话,晒一个小时左右就可以。如果没有太阳,可以放到阳台上,让它自然风干。干了之后就是这样子的,表面没有水分,然后拉一拉,揉一揉,它也不会...

做酸菜鱼,腌制鱼片是关键,大厨教你正确做法,鱼片弹滑酸辣开胃

接下来是酸菜鱼制作步骤。步骤1、首先做酸菜鱼,最好用草鱼,因为它的肉质厚实,出肉率更高,接着把鱼头切下来剁块,从鱼尾处,把鱼中间的脊骨给片出来,剁好备用,接着把鱼肉上的鱼边刺给片下来,剁块,然后把鱼肉斜刀给片出来,片好后,接下来咱们开始最关键的一步,腌制鱼片。

一块牛肉,一点酸菜,教你酸菜牛肉羹的做法,太好喝了

做法:我选择的是牛里脊部位,用清水清洗干净后切成小块,再逆着纹路,切成薄片,这样切出来的牛肉比较好嚼。一块牛肉,一点酸菜,教你酸菜牛肉羹的做法,太好喝了(01)先腌制一下牛肉,将切好的牛肉放入碗中,加2勺生抽,1勺蚝油,一点白胡椒碎,一点鸡精,搅拌均匀。

从年销售35亿到一落千丈,插旗菜业做法太双标:土坑酸菜只卖国人

“刚从地里采摘的芥菜，拿到市场上售卖，利润只有一块多；而把芥菜腌制后，再拿去售卖，利润就可以翻一倍，如果把芥菜做成方便面的酸菜调味包，收益直接翻10倍以上。”但就是在利润如此丰厚的情况下，插旗菜业还因为想省事多赚钱，被多次曝光生产环节不达标，卫生不合格等问题。第一次被曝光问题的时候，是2010年。当...

酸菜鱼最正宗的“川味”做法,牢记2步,鱼肉嫩滑,味道酸爽香辣

然后一只手按压鱼肉把它固定住，另一只手拿刀平行将鱼肉切成两半，把切下来的鱼肉片成薄片，去掉鱼皮放入盆中，加入葱姜蒜末，料酒，麻辣鲜，放入少量的淀粉用手抓匀，腌制15分钟左右。第二步：把酸菜取出来了，清洗一遍，然后把它切碎。锅中加水烧开之后，把酸菜放入锅中烫一烫，让酸菜可以达到酸碱平衡，吃起来...