梅里斯这地方打造“酸菜小镇”,“腌”出大“钱”景!

10月,大八旗村翠花酸菜厂在梅里斯镇开始了秋收白菜腌渍酸菜的准备工作,预计本年度可收购周边白菜2000万斤。示范引领续写乡村振兴新篇章梅里斯镇引进黑龙江翠花集团梅里斯食品有限公司等龙头企业,实现管理水平的规范化、程序化和科学化。该公司拥有84个窖池,工人们按照规定程序进行运输、卸货、撒盐、腌渍等步骤,每日...

沈阳新民:翠花酸菜 飘香海外

“借助跨境电商平台,公司已将酸菜卖到了日本、澳大利亚、美国;外企可借助海外电商直接订货,随时通过视频查看酸菜的生产进度,让他们买得安心、吃得放心。”黑龙江翠花集团新民农产品有限公司经理吴耀波说。在东北,酸菜深受广大群众的喜爱。其以颜色翠黄如玉、味道鲜香扑鼻、口感酸鲜纯正等特点,征服着人们的味蕾,成为餐...

翠花上酸菜! @董宇辉 来了,压力交给了咱吉林的老铁们啦!

#董宇辉吉广电酸菜给您安排上了#翠花上酸菜!@董宇辉来了,压力交给了咱吉林的老铁们啦!老好吃啦????_新浪网

新华视点丨酸菜为何占据东北餐桌C位?

为照顾南方游客的口味，当下不少东北店家推出酸菜的花样吃法。比如，将血肠切成厚片，将酸菜卷成花状作点缀，变身东北“高级版下午茶”，让不少网友感慨：“看了3遍也没认出那是酸菜。”——电商平台加速酸菜“破圈出海”。定居澳大利亚的“老沈阳人”黄喜庆，近日和国内亲人通话时惊喜地说，在澳洲也能买到地道的...

新春走基层|沈阳新民:小酸菜闯出致富“甜”路

走进“翠花酸菜”生产车间,一棵棵白菜被切碎、清洗、甩干、蒸煮、发酵,“变身”为酸菜。随着食品加工技术的提高,过去只能在冬季手工腌制的酸菜,如今已成为可以随时享用的“四季菜”。黑龙江翠花集团新民农产品有限公司的生产线上,员工正分装酸菜。新华社记者陈为摄...

沈阳新民:小酸菜漂洋过海“赚外汇”

走进“翠花酸菜”生产车间,一棵棵白菜被切碎、清洗、甩干、蒸煮、发酵,“变身”为酸菜(www.e993.com)2024年11月12日。随着食品加工技术的提高,过去只能在冬季手工腌制的酸菜,如今已成为可以随时享用的“四季菜”。“我们不仅和当地200余位农户签订了合作订单,还为60余名村民提供了就业岗位,平均工资每月5000多元,大家伙的日子越过越好。”公司经理...

辽宁沈阳新民市酸菜缸里腌出幸福味

走进“翠花酸菜”生产车间,一棵棵白菜被切碎、清洗、甩干、蒸煮、发酵,“变身”为酸菜。随着食品加工技术的提高,过去只能在冬季手工腌制的酸菜,如今已成为可以随时享用的“四季菜”。“目前,‘翠花酸菜’卖到全国26个省,还出口到美国、加拿大、韩国、日本等地。”吴耀波说,该公司还计划推出酸菜深加工产品,让新民...

提到酸菜,你想到的是绿色还是黄色?

其实在德国也有类似东北酸菜的做法——sauerkraut,与东北酸菜用大白菜腌制有所不同,德国酸菜是用的卷心菜,也就是我们常说的圆白菜腌制成的。先切丝再腌制的德国酸菜|brewed-food德国酸菜相比于东北酸菜味道更淡,而且更加脆爽,所以可以直接当成小菜来食用。在德国烤香肠下垫上酸菜丝,或者夹在三明治中都很好吃...

沈阳新民:小酸菜闯出致富“甜”路

走进“翠花酸菜”生产车间,一棵棵白菜被切碎、清洗、甩干、蒸煮、发酵,“变身”为酸菜。随着食品加工技术的提高,过去只能在冬季手工腌制的酸菜,如今已成为可以随时享用的“四季菜”。“我们不仅和当地200余位农户签订了合作订单,还为60余名村民提供了就业岗位,平均工资每月5000多元,大家伙的日子越过越好。”公司经理...

酸菜为何占据东北餐桌C位?

要持续做大、做强酸菜特色产业,还要从树品牌、补链条、兴业态等层面下功夫。新民市是东北酸菜的主产区,这里共有以大白菜为原料的酸菜生产企业69家,年总产量约7.5亿斤,年生产总值约12亿元。如今,新民市已拥有“翠花酸菜”“刘二酸菜”“生地酸菜”等优质品牌,产业附加值提升了,老百姓的腰包也鼓了。