小心,这些菜虽然也叫“菠菜”,但不是真菠菜
北京人偏好用澥开的芝麻酱加蒜泥拌菠菜,麻酱的醇香微苦中和了菠菜的微涩。更细致的做法如汪曾祺写的:“入开水锅焯至断生,捞出,去根切碎,入少盐,挤去汁,与香干细丁、虾米、蒜末、姜末一起,在盘中抟成宝塔状,上桌后淋以麻油酱醋,推倒拌匀”,清爽解腻,适合家宴下酒。凉拌菠菜丨Wikimedia/DavidPursehous...
这菜钙是菠菜3倍,可以“当鸡蛋”,孩子吃长得快,包饺子香极了
苋菜有紫红叶苋菜和绿叶苋菜之分,不知道北方朋友注意到没?苋菜也叫雁来红、老来少、三色苋等,茎部纤维比较粗,但是叶子软化,菜味足,入口甘甜。苋菜现在刚下来,食用正当时。苋菜中含有丰富的蛋白质、脂肪,维生素以及矿物质,所含的胡萝卜素比茄果类还要高,所以有“长寿菜”之称。苋菜中铁、钙的含量比菠菜还高,是蔬...
买香椿,挑红叶香椿还是绿叶香椿?知道以后,再也没有买错过
买香椿,挑红叶香椿还是绿叶香椿?知道以后,再也没有买错过。香椿的吃法有不少,今天和大家分享一道经典又好吃的家常做法,就是这道香椿炒鸡蛋,做法简单,味道鲜美,可算是百吃不腻的。香椿炒鸡蛋所需食材:香椿、鸡蛋、葱、清水、食盐、食用油步骤一:香椿摘掉老茎,放入清水中洗干净,葱剥皮洗干净切碎。步骤...
四月遇到这菜别错过,铁钙含量高于菠菜,孩子多吃补钙,个子高高
四月遇到这菜别错过,铁钙含量高于菠菜,孩子多吃补钙,个子高高。苋菜做法也特别简单,这样分享的做法是最简单的:蒜蓉炒苋菜,一起来看看详细做法吧。准备食材:苋菜一斤、蒜蓉适量、油盐少许、鸡精适量。1、大蒜洗净剁碎待用。2、苋菜摘去根部和老叶,洗干净捞出沥干水待用。3、锅烧热,热锅凉油放入蒜蓉炒出香...
蛟河红叶谷:约会红叶 感受秋天童话(3)
“红叶寒山十月旦,霜叶一时新。”在月色妩媚的静夜里,将红红的葡萄酒倾入杯中,对月映照,湖光粼粼,夹一块鱼肉、品一口红酒,想着白天欣赏到的如仙境般的红叶,感觉是不可言表的美妙。漂浮在秋波上的色彩小贴士当地美食:a。大葱蘸酱———这是吉林人永远也吃不腻的经典菜,现在发展到生菜、菠菜、小萝卜等花...
醉美红叶谷:看你千遍不厌倦
“红叶寒山十月旦,霜叶一时新(www.e993.com)2024年10月16日。”在月色妩媚的静夜里,将红红的葡萄酒倾入杯中,对月映照,湖光粼粼,夹一块鱼肉、品一口红酒,想着白天欣赏到的如仙境般的红叶,感觉是不可言表的美妙。小贴士当地美食:a.大葱蘸酱———这是吉林人永远也吃不腻的经典菜,现在发展到生菜、菠菜、小萝卜等花样小菜,配上同样精致...
它是“长寿菜”,钙含量比菠菜高,小孩子常吃长得快,体质也变好
多吃这种菜的话,可以治疗便秘,还能减肥轻身,还可以增强体质,所以,这种蔬菜又被人称为是“长寿菜”。最关键的是,这样一种蔬菜的铁含量钙含量都比菠菜还高,多给孩子吃的话,可以促进生长发育。现在的做法也比较的多。接下来,就让小编给大家分享一下蒜蓉苋菜的家常做法吧。
春天买香椿时,只要记住这“4点”,就连菜贩子都不敢忽悠你
香椿,也叫“椿芽”“春尖叶”是春天的一种野菜,有句老话说得好“春前椿芽雨后笋”,很形象地介绍了春天的两种野菜。香椿,含有蛋白质、胡萝卜素及钙、磷、铁、锌、钾等多种微量元素,做法多样、香味醇浓、营养丰富,对人体有很大好处。香椿大家基本都了解,不知道的是红叶与绿叶的区别,今天给大家介绍一下红香椿和...
春天饮食要清淡,6道春菜要多吃,鲜香味美,阳春三月吃出好身材
主要材料:菠菜,鸡蛋,粉丝,蒜末,干红辣椒,生抽,醋,糖,盐,鸡精,香油。1、粉丝提前10分钟浸泡在温水里,泡软后放在开水里烫20秒捞起放盘子里备用。2、菠菜洗干净后加放进开水里烫40秒左右捞起,烫菠菜的时候在水里加一点食盐,菠菜更翠绿。3、鸡蛋打散,热锅里加少许油,把鸡蛋液倒进锅里转动,摊成一张鸡蛋饼...
明日春分,这菜3块钱一斤便宜也要吃,鲜嫩营养足,清新又开胃
做法:1、胡萝卜去皮洗净切丝;菠菜把根部切掉,清洗干净备用;粉丝用清水泡软备用。2、鸡蛋打散,锅里放油,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,凝固后翻面,煎熟后放在案板上,然后把鸡蛋饼切成丝。3、锅中注入清水,煮开,加入一勺油,一勺盐,加入菠菜和胡萝卜,把食材煮熟后就捞出。再把粉丝也放进去烫熟后捞出沥干水。