夏天吃鸡吃猪不如吃这肉,低卡高蛋白,教你6种做法,好吃没负担
食材:牛腱子肉2斤(这个部位的肉有筋有肉,做出来的酱牛肉特别好吃)、姜3-4片、葱2-3根,切成段、桂皮、香叶、八角各1小块、干辣椒2-3个(喜欢吃辣就多放几个,不喜欢就少放或不放)、花椒1小把、生抽、老抽、料酒、蚝油各1大勺、豆瓣酱1小勺、五香粉少许做法:1、把牛腱子肉切成几大块,然后放到一个大...
买牛肉,牢记“3不买”,什么样的牛肉好吃?内行人一文说清楚
此外,牛腱子也可以用于制作卤味,将其放入卤水中煮熟后,浸泡在卤汁中一段时间,让牛肉充分吸收卤汁的味道,口感更加丰富。还可以将牛腱子切成薄片,用于凉拌菜或沙拉,增加菜肴的口感和营养价值。四、牛肋条:1.位置:牛肋条位于牛的肋骨下方,是肋骨和腹部之间的肉。这个部位的牛肉含有一定的脂肪和筋膜,肉质较为鲜嫩多...
牛肉干用哪个部位的肉最好
材料:新鲜牛肉(选择牛后腿肉、里脊肉等部位);调味料(如酱油、糖、五香粉、葱、姜、蒜等)选择新鲜、无脂肪的牛肉,清洗干净后切成适当大小的条或片。将牛肉与调味料混合,腌制数小时至过夜,让肉充分吸收味道。将腌制好的牛肉条平铺在烤盘上,放入预热至低温(约60-70°C)的烤箱中,慢烤3-8小时,直至牛肉干至...
春节手脚不忙乱,这2道菜提前做好,切一切就上桌,省事又好吃
1,把牛腱子浸泡3小时左右,泡去血水,中途换水。然后捞入凉水锅里,进行焯水2,大火烧开锅,加入一些料酒去腥,在沸腾状态下撇掉浮沫,干净后关火。把牛肉捞出来用温水洗净3,准备炒制用的酱料。把甜面酱5勺,腐乳1块+2勺腐乳汤,老抽酱油2勺,生抽酱油半饭勺,放一起,搅匀4,炒锅里放入炒菜量的植物油,倒入刚才...
牛腱子肉怎么炒菜?告诉你小妙招
中午才做的炒菜:红萝卜炒牛腱子肉。做法和步骤如下:材料这个节骨眼上,做菜的材料不好得到。不能从外得到,只有向内挖潜。说起来平淡无奇,可是很好吃哎。尤其是在这个特殊的时候,没法逛菜场,搜罗冰箱存货。牛腱子一袋,1000克,红萝卜一根,最后一小撮香葱,最后一小坨鲜姜,过冬的辣椒树上仅剩的几颗辣椒,齐...
原生态优质蛋白!青海牦牛肉,清水炖就满屋飘香,一年就一次
里脊肉▲尖椒牛柳脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牦牛身上最嫩的肉(www.e993.com)2024年9月19日。西餐适合做菲力牛排,中餐适合炒菜,如牛肉丸汤、尖椒牛柳。牛腩▲牛腩的花式吃法牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带筋,口感丰富,脆嫩。可以用来炖土豆、西红柿等。腱子肉牛腿上的肉,是牛运动最多的部位,也是牛身上最瘦的肉。高蛋白低脂肪,营养...
黑龙江省市场监管局抽检肉制品350批次 348批次合格
216大庄园肉业集团股份有限公司黑龙江省肇东市经济开发区创业大道490号黑龙江大庄园肉业连锁经营有限公司翔龙店黑龙江酱牛腱子300g/袋2022/6/17217大庄园肉业集团股份有限公司黑龙江省肇东市经济开发区创业大道490号黑龙江大庄园肉业连锁经营有限公司翔龙店黑龙江香辣酱牛肉300g/袋2022/6/18218大...
猪肉牛肉都涨价了,就这肉价格平稳,营养远超那些大肉
现在菜市场去买几块肉,真的很吓人。有时候买一个小牛腱子就要百八十块。但其实我们经常吃的海鲜价格,没有太大的涨幅。尤其像海虾这个这些品种,这几年还算价格稳定。而且海虾的蛋白质含量要远超猪肉和牛肉,多吃些对身体也非常有好处。今天我就做了一个鲜虾炒时蔬,非常适合秋季食用。选用了多种素菜,搭配,不仅是...
德宏的牛肉有多少种吃法?
蘸“牛转包”“牛转包”是牛身上的精华部分,又称为牛腱子肉。将切成薄片的“牛转包”在沸水中焯一下至嫩熟,蘸上调好的米醋或柠檬水,简直既鲜香四溢,又保留了牛肉嚼劲十足的口感。不过据说,蘸芥末、涮涮辣才是最会吃的人。除了上述15种做法你知道哪些德宏的牛肉经典做法...
昆明这家186一公斤的牛肉,老板:我敢说我们的牛肉真的好
肩肉由臂三头肌等多块肌肉构成,纹理交又,筋膜较多,肉质稍老。肩肉蛋白质含量21%左右,脂肪含量7%左右,是高营养食品,适用于中餐的炒肉、红烧、炖卤及低温烤牛肉,也可以用来做成牛干巴等。前腱/FORESHANK包装后包装前牛腱子肉是指牛的大腿肌肉,富含肌肉纤维,肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份。