清明前,南方不可错过的“美味”,能入药也能做菜!错过又是一年

艾草可以制作成艾糍,让我们在清明节的期间吃,它可是南方客家人餐桌上必备的一款美食,艾草的口感非常的鲜嫩,我们可以将新鲜的艾草鱼蒸熟之后的糯米一起打成米糕,然后在里面加上我们平时比较喜欢吃的馅料,一般是红豆馅以及芝麻馅的,再把这样小小的糍粑放在锅里蒸,熟了之后真的是飘香四溢哦!艾糍这样的美味,不管我们...

中国10大能吃油的省份,四川湖南挤不进前5,做菜太舍得放油了

东北人做菜多喜欢过油,像锅包肉、溜肉段、松花江大鲤鱼、得莫利炖活鱼这些肉类在制作的时候,都是要么先油炸一遍,要么先轻微过遍油,甚至连做蔬菜时大多也要过油,最经典的就是地三鲜。再加上东北人直爽大方的性子,做菜时也是舍得放油,只要能保证全家人吃的热乎舒坦就行。——老井说——这十个地区吃油量多,大...

小雪丨落墨成暖,愿君冬日安|糍粑|沉缸|腊肉|黄酒|白酒|腊味|高粱...

在福建部分地区,农历十月有吃糍粑的习俗,糍粑是用糯米蒸熟捣烂后制成的一种食品。古时,糍粑是农民用来祭牛神的供品。俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。酿酒《诗经·国风》有云:“十月获稻,此为春酒,以介眉寿。”古时酿酒多在刚入冬的时候,也就是小雪前后。这个时期秋收刚刚结束,人们手头粮食相...

云新闻画报·云南故事丨给中秋加点云南味

而在中秋节,云腿的食用方法也比较多样,可以炒、煮、煎、炸、蒸、烩等,其味均鲜、香、美。准备做菜的板栗(资料图)再比如说“板栗”,中秋家宴可以做上一两道应景的菜肴,比如板栗粉蒸肉、板栗红烧肉、板栗煮鸡等,主菜外加上一些小卤味下酒。异曲同工的坚果还有核桃,中秋前后,普洱市镇沅县的核桃满瓤,村民们...

央视《回家吃饭》继续推出!今天来尝郴州米食小吃

黄糍粑的食用方法很多，既可当主食，也可做菜，可咸可甜，很受欢迎。因黄色象征富贵，所以黄糍粑也是逢年过节，郴州人的餐桌上少不了的一道菜。一道道令人垂涎欲滴的美食每一口都是一场味觉的盛宴从酥脆可口的灯盏油糍粑到浓香四溢的猪脑壳盖码饭从味美鲜嫩的鱼粉到可咸可甜似元宝的黄糍粑每道小吃都有着独特的...

敞吃!成都这家博物馆,把松弛感玩明白了!

三大炮的糍粑都是打好的,想体验的可以自己搓成团往豆粉坑里来个“哐哐”扔“铅球”表演,再淋上美丽的红糖浆,不要浪费,自己打的怎么也要吃完(www.e993.com)2024年11月29日。整完这两个就可以到油茶隔壁来碗萝卜汤,白萝卜炖的烟熏老鸭,那个醇香软烂,现场叔嬢最爱。*樟茶鸭、鸭架、凉拌鸡...

这道美食,可咸可甜花样多,很多人都爱吃

通过挑选艾草,洗净后捣碎,加入糯米粉,裹入各种馅料,蒸熟等一系列工序制成。艾叶糍粑,既有艾草的清香,又有糯米的软糯,不少老人和小孩都爱吃。在《本草纲目》中记载:“艾叶味苦,性微温,灸百病。春季采嫩艾做菜食……治一切恶气”,可见吃艾叶糍粑还有养生之功效。

贵州省资讯|贵州糍粑的来源与做法,也是非物质文化的传承

1、贵州糍粑的来源与做法,也是非物质文化的传承关于稻米的历史记载已有七千馀年,汉朝对米糕就有“稻饼”“饵”“糍”等多种称呼。传说糍粑起源于战事中,人们为了保存食粮,提前将米蒸熟,做成块,堆成墙,便于战中取食,这种糍杷逐渐流传开来。如今基本上是用糯米蒸至九成熟,舂蓉而成。在你争我抢的轮番捶打中,热...

比红糖糍粑还好吃?软糯香甜还养胃,小朋友最爱它

·做法·1.山药去皮切薄片2.加适量清水,盖上盖放入炉微波加热10分钟或水开上锅蒸20分钟3.蒸好的山药趁热加白糖,压碎成泥4.加糯米粉,搅拌至不烫手揉成不粘手面团,再搓成椭圆长条太干不成团可以加少许水或者牛奶5.锅中烧水,水开放入山药条...

消费复苏,“速冻大王”苦练做菜内功

在去年12月2日发布的调研公告中,安井食品阐述了去年下半年大单品战略所涉及的四大产品:火锅料新品聚焦火山石烤肠系列;面点新品聚焦爆浆糍粑;安井冻品先生聚焦酸菜鱼;安井小厨聚焦小酥肉。其中,酸菜鱼和小酥肉均为预制菜,可见预制菜已处安井食品当下业务推广的重心。