6道家常菜做法大全,给家人做一顿温暖的饭

一、蒜末茼蒿菜食物:茼蒿菜、蒜泥作法:1:茼蒿菜清洗沥干水分,斜着切2段,分为杆跟叶(杆跟叶分离炒,可以确保脆嫩口感)2:凉锅入油,放入大蒜瓣炒香,再倒入茼蒿菜杆开展翻炒3:茼蒿菜杆炒到翠绿色微全透明,添加茼蒿菜叶迅速翻炒4:添加一勺生抽,小勺蚝油,一丝盐(酌情考虑添加)翻炒至叶片变松,出一丢...

天气渐冷,我家常做八道炖菜,营养健康又暖身,一家老小都爱吃

1、牛腩清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将牛腩捞起来,清洗干净浮沫。腐竹提前浸泡,泡软后沥干水分,再切成小段。2、起锅烧油,油热后放入蒜头和姜片翻炒出香味,再放入牛腩翻炒一会儿,炒干水分炒出香味。3、加入酱油和番茄酱翻炒至上色和入味,再放入适量热水焖煮一个...

豆瓣及其四十多种菜品做法

最后拿到菜市场专门打辣椒的地方打的,十分钟搞定。左边是独蒜,右边是姜末。蒜也切成末……一层辣椒,一层姜蒜,一层盐(加入小米辣的十斤盐)倒缸里面去,然后和里面的豆瓣搅拌均匀。继续加盐。把辣椒加完以后,再倒三斤左右菜籽油,多点也可以。盖保鲜膜放几个月,就可以吃了。我感觉一年以上最香。我的...

内蒙小舅子来北京,亲姐夫做的午饭火了,3道菜成本30块,网友:太抠门...

锅里加葱花炒香,倒入西红柿,加盐炒出汤,加半小碗清水烧开,加1大勺白糖调口味,倒入鸡蛋块拌匀,烧到菜汁变浓,关火出锅。圆白菜鸡蛋炒胡萝卜丝,用简单还不贵的食材做出了最美的味道,这就是家常菜的魅力所在。做饭的时候,宝爸跟老弟针对圆白菜的品种问题在展开了讨论,宝爸说北京这边的圆白菜很好吃,不发艮还鲜嫩...

新菜研发再也不难了,这12个方法讲得太清楚

譬如“扬州清炖狮子头”,四川将这款菜移植过来,根据当地的饮食喜好,将原来的炖法改用为炸或煎;再采用红烧或烧蒸而成,其形有大小之别,大的可做一个,如“大烧狮子头”,小的可做四个,取名为“四喜圆子”或“红烧狮子头”。蟹黄黄鱼狮子头图源:玉芝兰...

985名校建筑系毕业,为何转行做厨师?来自主厨崔迪的真实访谈

问:看到你不仅学习美食的做法,自己也经常融合各地特色,创新菜品(www.e993.com)2024年11月9日。在这一过程中,你有怎样的收获?答:我认为融合菜就是要有一个基底,要有本土特色的东西,做的比原来的味道更加好吃,它才有融合的意义。我觉得所谓的融合创新菜,它其实是在打破食物的边界,尝试创造出新的经典。因为像鱼香肉丝、红烧肉这些菜在它刚出...

这菜现在大量上市,营养价值高,吃法很简单,清脆爽口,解腻又去火

下面,我就来推荐4种儿菜的家常做法:清煮、炒制(肉炒、清炒)、腌制,喜欢的朋友一起来试试吧~一、清煮儿菜的做法:原料:儿菜200克,食用油、香油、生抽、香醋、葱末、蒜末、辣椒油、白糖、食盐适量。制作方法:步骤1:将儿菜茎部下面较硬较老的外皮削去,上面不干净的嫩叶去掉,在清水中清洗干净。再将洗...

最近吃的太油腻,试试这盘开胃解腻菜,难度零颗星,做一顿吃5天

具体做法:1.大家好,今天分享一个简单快速的开胃小菜,准备三根白萝卜,先清洗干净,再把头和尾去掉,今天咱们只用萝卜皮的部分,少带点果肉的部分口感更好。2.今天要用到的萝卜皮是800克,里面加入适量的盐,再来点白糖,充分抓拌均匀,放一边腌制1个小时,杀出里面的水分,还能去一下辛辣味。

这菜人人爱,做法简单有诀窍,我做的香甜可口超下饭

1,番茄洗净去蒂,切成滚刀块,大概是半个麻将大小就行。2,鸡蛋磕入干净的碗里,加入2克盐,打散备用3,热锅,放入适量的食用油,转一圈锅,油布满锅底后,倒入鸡蛋液,煎至底部凝固4,翻面,用锅铲把大块的蛋切成小块,继续煎至微金黄即可铲出备用。

8道家常菜,做法简单又好吃,每顿饭做两个,一日三餐不愁了

1,猪肉切成肉末。毛豆搓洗几遍,把表皮去掉。2,处理好的毛豆倒入开水中,大火煮熟捞出备用。3,热锅凉油,放入大蒜和干辣椒炒香。4,倒入肉末大火炒至肉末变色,再淋入少许清水将肉末炒熟。5,最后倒入处理好的毛豆,加盐和蚝油调味,炒匀即可。简单好吃有营养的一道菜,季节性比较强,抓紧吃。