【非常巷陌】探寻沈阳西塔火热背后的“流量密码”
除朝鲜族传统泥炉烤肉外,西塔的酱蟹、鱼饼汤、辣白菜、西塔大冷面、紫菜包饭等各式美食小吃,都是如今火爆全网的网红美食,吸引了来自全国各地的游客。“这就是传说中的沈阳西塔,甜甜糯糯的小鱼饼太美味啦!”“十一”假期第一天,福建女孩儿小优在沈阳西塔直播,这已经是她第5次来到沈阳、来到西塔了。“2020年我第...
分享一种口感很特别的汤面做法,酸甜口感,厨房小白也能秒变大厨
1、说到韩式冷面的制作过程,那可真是一点儿都不含糊。咱们得从选材开始。面条得选那种筋道十足的,这样煮出来才不会软趴趴的,吃起来才有嚼劲。黄瓜、水晶梨、熟鸡蛋、辣白菜,这些都是必备的配菜,每一样都切得整整齐齐,码在面条上,看着就让人食欲大增。2、冷面汤的调制了。这可不是简单的酱油加水就能搞定...
冷面 不可忽视的美味
它以荞麦面、玉米面等压制而成,冷水浸泡后煮熟,过凉、控干水分后搭配牛肉片、辣白菜、黄瓜丝、香菜、梨片或苹果片,口味有酸辣、甜咸。虽然叫冷面,但是汤有凉热两种,所以冷面也不局限在天热时吃,冬天吃一碗热汤冷面,红油浮面,面条入口柔韧耐嚼,也是美得很。犹记小时候住部队的家属大院,邻居有位朝鲜族阿姨,...
东北冷面江湖,谁才是真正的霸主?
清脆的黄瓜丝,微甜的辣白菜,加上东北特有的苹果梨,将汤汁调配得酸甜适宜。早年间,为了让冷面更加沁凉,不少人会在面汤里添加小苏打,大约是“功能”相似,现在越来越多的人选择用雪碧将其替代。东北冷面,有哪些门派?区别于统一东三省的铁锅炖,冷面在东北“山头林立”,不同的口味、不同的汤底,甚至是不同的配菜...
正宗朝鲜大冷面,劲道面条与清爽汤汁的完美组合,让你尽享夏日凉爽!
送的辣白菜拌冷面也是相当好吃的哦冰冰凉凉的荞麦冷面不要太适合炎炎夏日,吃起来口感酸甜可口,开胃一绝??吃面时先喝一口汤那种冰凉透心的感觉一下子就从嘴里灌到胃里酸甜可口、咸辣适中,把胃口打了个全开而劲道的面条、清脆的蔬果、软弹的午餐肉等交替地冲击着牙齿和舌头...
非遗里的吉林味道,一整个真香住了!
米肠是朝鲜族风味小吃之一,采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成,吃的时候将整条米肠切成段,蘸上椒盐食用,或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用,还可以用韩式辣酱炒着吃(www.e993.com)2024年10月18日。3独具匠心经典酱菜扑鼻香/辣白菜/辣白菜是朝鲜族的传统美食,腌好的辣白菜经过简单的发酵,相当开胃。
一面一江湖!夏至节气全国吃面地图出炉 哪一碗是你的最爱?
炎炎夏日,让人欲罢不能的东北冷面。(拍摄/刘慧婷/视觉中国)有冰碴只是东北冷面离经叛道的品格里最不足道一点,我们再来看它的汤汁,冰镇后的牛肉汤、搭配清脆的黄瓜丝、微甜的辣白菜、放上几片苹果梨,据说为了让冷面更加透心凉还会加入雪碧,每一步都像是挑战中国人味蕾的黑暗料理。但你要勇敢的尝上一口,就会发现...
饮食中的朝鲜历史有哪些?韩国人为何无辣不欢?
@坐树不言:朝鲜半岛的饮食口味挺极端的,参鸡汤这类汤料里不放盐,非常清淡,但是烤肉、辣白菜等又很重口,这是为什么?陈晓菁:参鸡汤或雪浓汤等料理在煮的时候不放盐,主要是因为个人口味不同,一般桌上都有附有调味料,上桌后才依个人喜好加入。重口的部分应该是受气候影响,冬天寒冷以至于农作物不兴,所以必须仰赖...
延吉冷面:中国朝鲜族美食的独特魅力
延吉冷面的面条选用荞麦粉制成,在开水中烫熟后,搭配牛肉汤、辣白菜、黄瓜、牛肉和鸡蛋等丰富配料制作而成。这道冷面不仅口感凉爽,而且酸甜可口,给人带来非常开胃的美妙体验。首先,延吉冷面的面条选用荞麦粉为主要原料,荞麦本身富含纤维和多种营养物质,具有健康的特点。通过独特的制作工艺,面条的口感柔软却有嚼劲,让...
【清爽吉林22℃夏天】来延吉赴一场特色美食之旅
辣白菜下饭必备酸甜爽口,辣中有味,下饭必备,没人不爱!延吉冷面烤着暖气吃冷面↑延吉冷面↑将荞麦压成的面条煮熟后用凉水过凉放入装有冷汤,醋等调料的碗中,将切好的黄瓜丝,番茄片,梨丝,泡菜放入面条上再淋上冷汤即可。吃起来酸爽可口,韧劲十足。