想吃泡菜不用买,教你5种泡菜做法,酸辣脆爽,开胃解馋又下饭!

1、把大白菜竖着一切为四,或者根据白菜大小切成适合的块。每层白菜叶子上都撒点大粒盐,然后放入一个大盆里。倒入足够的盐水(盐和水的比例大概是1:10),让白菜稍微泡在水里。上面放个重物压着,腌制半小时到1小时,中间记得翻个面,让白菜腌制得更均匀。2、找个大碗,放入粗辣椒面、细辣椒粉、蒜末、姜末、盐水...

速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃

腌白菜的做法1、准备好的大白菜把外面的叶子剥掉,冲洗一下,把大白菜在根部位置对半剖开,然后撕开,对半切开之后,再切2刀,分成3份切成块状;2、切好的白菜放在一个大盆中,加入2勺食盐,翻拌均匀,腌制1小时,杀出白菜中的水分,白菜切得块状比较大,需要腌制的时间比较久;3、腌制白菜的时候来调一个酱汁,准...

辣白菜好吃有秘诀,只要加上它,口味脆爽正宗,腌半年都不坏

1.今天和大家分享一个正宗朝鲜族辣白菜的做法,平时大鱼大肉吃的太腻了,我们可以腌一份辣白菜来解解油腻。我们准备两颗大白菜,约八斤重,每颗切成四瓣,在每一个叶片上均匀的涂抹食盐腌制一夜,腌制的时间稍微长一些,把白菜内部的水分腌出,一是能够使口感更加脆爽,二是腌制的时候不容易腐烂变质。2.这些配菜我们...

冬储大白菜,营养超丰富,正确吃法你别错过

白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换成小米辣,又是另外一种辣的刺激,不妨也试试。另外,急火快炒也是保留维生素C的不错的吃法。最不健康的吃法自然是辣白菜、泡菜,因为腌制过程中会额外加盐,也会产生亚硝酸盐,但是实在抵不住辣白菜炒饭、猪肉酸...

辣白菜的腌制方法,做法和配方详细讲解,3分钟学会,零失败教程

辣白菜的腌制方法,做法和配方详细讲解,3分钟学会,零失败教程“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...

辣白菜是酸性还是碱性的 腌制食品都是酸性

韩国辣白菜的做法用料：(1)大白菜一颗(www.e993.com)2024年11月20日。(2)大蒜2头(不喜欢味重的可减一头)、姜3块(大约2寸长大小即可)切细剁成细碎末，苹果、梨、洋葱各一个，用打汁机(或食品加工器)，打成糊状。(3)新鲜小葱4棵切一寸长段。调料：盐(适量，可根据个人口味调整)、辣椒粉(要用韩国粗辣椒碎，约5汤匙)、鱼露(2汤匙...

正宗辣白菜的腌制方法, 辣酱配方全部公开, 简单易学, 好吃又下饭

正宗辣白菜的腌制方法糯米糊完成后,将白萝卜、胡萝卜、苹果、洋葱清洗干净,白萝卜擦成细丝,挤干水分备用。胡萝卜、苹果、洋葱切块。然后将这些和去皮的大蒜、生姜一起加入料理中搅打成泥。再将白萝卜丝中加入晾凉的糯米糊,再加入红辣椒粉和辣椒酱搅拌均匀,搅拌完成后,倒入搅打好的果蔬泥,加入小虾皮或虾酱、鱼露...

辣白菜这样做,1天就能吃,香辣清脆更爽口,上班族不用点外卖了

辣白菜的做法:备用食材:大白菜5片,白糖15克,白醋2勺,生抽2勺,食盐10克,大蒜3瓣,胡萝卜1小节,苹果半个,辣椒面3勺,小米辣3个;制作过程:第一步,白菜清洗干净,控水后,切成小片,胡萝卜一小节,切成稍微薄一点的片,或者是切成丝也行,小米辣切成丁;...

自制辣白菜, 别只会加盐腌渍, 牢记3个技巧, 白菜脆嫩入味更好吃

辣白菜的做法:备用食材:大白菜3颗,虾酱适量,鱼露适量,韩式辣椒酱适量,细辣椒面适量,苹果、梨各1个,大蒜适量,白糖适量;制作过程:第一步,首先将准备腌制的大白菜准备出来,用刀将其从根部切开,去掉根部后,将白菜竖着一分为四份,按照这个方法,依次把其他两颗白菜也处理好;...

乍暖还寒,能治愈我的只有“咕嘟咕嘟”

做法:1.排骨泡水30分后,放入腌料抓匀腌制3小时。2.拉面用开水泡好沥水,年糕条泡冷水备用。3.锅热放油,排骨放入锅中煎变色,翻面再煎至变色。4.放入开水或热高汤,盖上炖约20分钟后,放入年糕条盖上继续炖约10分钟。5.大火收汁后,把年糕排骨放到煎烤盘上,旁边放拉面和马苏里拉芝士,盖上盖焖到芝士融...