青年有为|张璐,把美食广场“复刻”到一线城市员工食堂
团餐服务上的创新做法,俘获了众多互联网科技公司的员工,互联网+智能服务,延伸出生活服务生态圈。“潘多拉开发了线上服务平台‘云饭卡’,提供了更为便捷的点餐系统,用户可以线上点单、叫外卖、查看营养分析,商户也可以实时洞察用餐评价、营业分析,针对性地为食客提供多元化服务。”张璐介绍,云饭卡是对传统食堂的全面...
浙大“厨神”有了新身份 他的目标是“要好吃,且不贵”
金种平逐一检视,即便是大锅菜,端出来,色泽度油润度都要符合标准;口味上则要兼顾川渝的学生,辣的菜也要有。鸡鸭鱼肉,为何唯独少见鱼?记者问了一个外行的问题。金种平解释说,“食堂,从食品采购到阿姨打菜,每个环节都要小心再小心。军训食堂吃饭安排都很紧凑,吃饭时间紧,容不得慢慢剔除鱼刺,所以不供应如...
“菜篮子”里的节约文化——记鞍山供电公司职工食堂
这样,随时了解就餐情况,适度的掌握菜量,大锅菜小锅做,不仅避免了菜不够和浪费的问题,味道也比一锅出来的好得多。此外,食堂还采取按时间分批次吃饭的制度,11:20是第一批,包括铁东局、计量所等周边地区员工就餐;11:40是第二批,机关部门员工就餐;12:20是最后一批,是后勤服务中心的领导以及所有员工一同就餐。后勤服...
护航学生健康,里水校园食堂厨师暑假忙“进修”
起锅、热油、加柱侯酱炒香、加高汤煮沸、放整鸡慢火浸……一系列动作一气呵成,十几分钟后,学员谭女士这道骨软肉滑且豉味浓郁的佛山名菜“柱候鸡”已鲜香四溢。7月15日,在暑假刚放假第一周,里水镇50名校园食堂厨师忙着为技能“充电”,参加2024年校园食堂厨师“粤菜师傅”培训。里水校园食堂厨师“粤菜...
取消教工食堂,彰显师生同餐的范导价值
据报道,珠海正逐步取消市直属学校教职工食堂,目前该市已有57所学校全面取消教职工食堂,推行师生“同餐同菜同价”,以往学生吃“大锅菜”、教师吃“小锅菜”的现象正在转变。“大锅菜”和“小锅菜”变成了“一锅菜”,让中小学生提前享受到大学校园的饭菜待遇。这样的新闻在社交媒体平台上成了公共话题。
大厨进校园 教做学生餐
????10点15分,3位大厨来到灶台上炒制水晶虾仁(www.e993.com)2024年9月21日。他们用的既不是大锅菜做法,也不是烹小鲜手法,而是用很考验腕力的中锅,10分钟一气呵成。朱建介绍,校园食堂要烧出美味的菜,有些菜品就不能用大锅,而要用小灶,多起几锅,这样烧出来的菜才会入味。
河北推动学校食堂"互联网+明厨亮灶"建设
这样的问题也困扰着管理食堂的老师们,食堂大锅菜常常遭遇众口难调的尴尬.平阳县实验中学总务处副主任周可雷曾为此苦恼,"按照规定,中小学一顿午餐晚餐餐标为11~15元,这样的价格基础上,学校要确保每天供应的食物种类荤菜素菜各十几种,又要便宜实惠,又要种类多,这可不好烧啊!"他说."晒菜群"的出现...
石家庄开了家“国营社区大食堂”,主打好吃不贵,试营业11天接待...
11时许,食堂窗口陆续摆上了饭菜,前来就餐的顾客络绎不绝,他们在门口左侧窗口领取餐盘后,就可以排队挑选菜品。选餐窗口的玻璃上贴着菜品:石门老豆腐、逍遥镇胡辣汤、赵州老烧鱼、太行腌肉大锅菜、王姥姥手工大包子……窗框上悬挂的小黑板上标注着今日菜品和价格,在2元到15元之间。
珠海取消教职工食堂,媒体:彰显师生同餐的范导价值
据报道,珠海正逐步取消市直属学校教职工食堂,目前该市已有57所学校全面取消教职工食堂,推行师生“同餐同菜同价”,以往学生吃“大锅菜”、教师吃“小锅菜”的现象正在转变。“大锅菜”和“小锅菜”变成了“一锅菜”,让中小学生提前享受到大学校园的饭菜待遇。这样的新闻在社交媒体平台上成了公共话题。
珠海取消教职工食堂,貌似保证饭菜质量,更应治理食堂腐败问题
近日,珠海市教育局明确,自5月起珠海逐步取消学校教职工食堂以来,目前全市已有57所学校全面取消教职工食堂,推行师生“同餐同菜同价”,以往学生吃“大锅菜”、教师吃“小锅菜”的现象正在转变。珠海市教育局相关负责人表示,实施“同餐同菜同价”制度后,教师能直接、准确、高效掌握学生对食堂服务质量的评价及意见...