10款宴席特色凉菜,口味各异,哪款更适合待客?
1.黄豆芽洗干净、焯水;豆腐丝洗净切段,焯水;蒜苗洗净,切末;粉条剪成段,煮软;五花肉、肉皮冻分别切片。2.取一大盘,放入黄豆芽、豆腐丝、粉条,,码上五花肉、肉皮冻,撒上蒜末末。取一小碗,放入辣椒粉、蒜末、盐、、味精,即成调料。3.锅中放少许植物油烧热烧至八成热,淋在调料上,倒入醋,搅匀,调成...
巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年|豆腐|豆芽|南瓜|竹笋|凉拌菜|胡...
将胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝、绿豆芽摆放在盘子四周,肉丝放入中间,煮好的大拉皮放在肉丝上。倒上料汁,吃的时候搅拌均匀即可。热菜豉汁蒸鱼——寓意“年年有余”。鱼肉是年夜饭餐桌上的必备,建议用蒸煮的方式来烹调。可选择鳜鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳝鱼等喜欢的鱼,加点豉汁和姜丝,蒸熟即可。雪菜...
明日大暑,三伏天湿热高温,这6道凉菜应多吃,荤素搭配解暑消食
1、干豆腐用沸水烫一下,卷成卷切成0.2mm左右的细丝。2、干辣椒,大蒜切碎,放入碗中。锅中加入食用油,烧热直到热油有一点点冒烟时倒入辣椒碗中,炸出辣椒油。3、干豆腐丝,黄瓜丝放入小盆中,放入1小勺盐,1大勺生抽,半勺蚝油,糖少许拌匀。4、最后淋些辣椒油,拌匀装盘。四、苦瓜拌木耳材料:嫩苦瓜,干...
教你6道经典凉菜,好做不难,开胃解馋,一吃去油腻,上桌人人爱
1,豆腐皮买回来切成丝。2,烧开一锅清水,放入豆腐丝焯水1分钟捞出,别烫了烂了。3,大蒜拍成末,将调味料混合均匀成酱汁。4,倒入豆腐丝里面,放入香菜段和辣椒,拌匀即可。大年三十年夜饭,凉菜不能少,上桌就光盘,解馋解油腻,过年必备哦,您都学会了吗?
过年过节为你推荐的20道凉菜,春节待客绝对有用!
1、胡萝卜切成细丝,豆腐皮从中间切一把刀,然后切成细丝,蒜切成蒜备用。2、锅内倒入少许油,油温5成热,放入胡萝卜丝,用中火炒至深颜色,Sheng和豆腐丝放入容器内。3、锅里的开水、风扇、开水后的鱼、鱼失控。4,加入盐、酱油、醋、糖、辣椒油、大蒜,最后撒芝麻拌匀。
家宴,凉拌菜先上桌,分享10道做法,有荤有素,快点收藏好
做法:1.将黄瓜切成丝,干豆腐切成丝2.将白菜剥开,用温水洗净,将白菜帮较厚的部位用刀片开,在切成丝3.把粉丝放在大碗内,用温水泡发至变软,干豆腐丝用开水泡几分钟,捞出攥净水待用4.将胡萝卜切成细丝、香菜切段,大蒜切成末,干辣椒切段,放在碗内,将油加热,把热油浇在干辣椒上炸香...
中秋家宴,凉拌菜比大鱼大肉受欢迎,精选16道做法,有荤有素
做法步骤:1.将里脊片去筋皮,再切成大片,再切成丝放在盘内;加入鸡蛋清1/2个,淀粉1汤匙,白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、抓匀,腌制15分钟,这样炒出来的肉丝又嫩又香,还没有腥味,胡椒粉和料酒都是去肉腥味的调料2.将葱条和姜丝放在碗内,加入少半碗水,做成葱姜水,将干豆腐放在大碗内,加入开水,烫2-3分钟,...
10道家常凉菜,做法简单,清淡爽口开胃,夏天绝对不能少
1.五香豆腐丝准备好;2.打开,将里面的香料抖掉,然后切细丝,长度约为5、6公分长;3.半个洋葱和香葱清洗干净,准备好;4.洋葱顺着纹路切细丝,香菜切段;5.洋葱入盆中,加适量的生抽拌匀,腌一分钟;6.再倒入少许的橄榄油,橄榄油有软化血管的作用,比芝麻油更好;...
夏天的10道开胃菜,做法简单,好吃不油腻,多吃一些也不长胖
凉拌鸡丝食材全都是常见的,配菜也都是可生吃的。鸡胸肉,大火盖盖焖煮10分钟就好,煮肉的时间将配菜洗切干净,等肉一出锅稍微晾晾撕成撕,料汁一浇,色香味俱佳。材料:鸡胸肉1块,胡萝卜1根,芹菜杆2根,自种小青蒜苗4根,豆腐皮(千张)适量,生抽适量,醋适量,盐少许,白糖一小勺,辣椒油...
各地面条的经典健康吃法
候选的材料包括青豆、黄瓜丝、萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐丝等。只要加入足够多的菜码和面条相配,就等于吃到了不少新鲜蔬菜,轻松实现食物的多样化,维生素C和钾都可得到充分供应。加入豆腐丝尤其重要,因为它可以补充酱和面条里都比较缺乏的钙元素。如果,炸酱面的菜码较少,吃时可以搭配小凉菜,增加维生素、胡萝卜素以及...