分享五道超级好吃的家常菜,做法简单易学,厨房小白也能做,有喜欢的...

1、先将皮蛋进行烫制处理,这一步可使皮蛋的质地稍软,更易于后续切割。随后,准备一把干净的菜刀,将其在清水中浸湿,利用水在刀面形成的薄膜,可有效避免皮蛋在切割过程中粘连。仔细将皮蛋切成大小均匀的瓣状或块状,保持形状完整。2、将锅置于炉灶上,倒入适量的食用油,开启炉灶加热。当油温升至约150-160℃(可...

夏天必吃的五款凉拌菜,美味可口,轻松搞定

材料:菠菜、金针菇做法:如图所示3.香菜拌鸭胗材料:鸭胗、香菜做法:如图所示4.木耳凉拌黄瓜材料:木耳、黄瓜、莲藕做法:如图所示5.凉拌皮蛋材料:皮蛋、黄瓜做法:如图所示这5种凉菜做法都很简单,材料也很常见,相信大家在家就能轻松做出来。你还可以根据自己的喜好调整调料的用量,或者加入其他配料,比如加...

厨师长教你:“擂椒皮蛋”的家常做法,椒香四溢,开胃下饭

首先我们准备黄皮皮蛋3个敲散蛋壳之后放入水中剥开备用在水里剥皮蛋的目的是为了更干净且完整的剥离2一般来说黑色皮蛋是用鸭蛋制作味道更浓适合煮粥黄色皮蛋是由鸡蛋制作味道更淡适合凉拌下一步开始制作辣椒3首先我们把铁锅烧至冒烟之后放入适量的二荆条(约150克)然后开中火把辣椒炒干炒...

真没想到皮蛋这样做,原来这么好吃,而且做法非常简单,自己在家就能...

4、将切好的皮蛋块放入锅中,转为大火快速翻炒。大火能够迅速锁住皮蛋的鲜美,使其与锅中的调味料和辣椒充分融合。翻炒的动作要迅速而有力,确保皮蛋在短时间内吸收各种味道的精华。5、大火翻炒几下后,放入准备好的青蒜苗。青蒜苗的加入不仅为菜肴增添了一抹清新的色彩,还带来了独特的香气。继续翻炒,直至青蒜苗...

28款美味菜肴今日推荐,有饭有菜好吃开胃,每餐都让家人吃好喝好

做法1.尖椒在锅中小火干烧,直到外皮成黑皮状,尖椒发软关火。2.放入冷水中泡下,用手撕掉黑皮。3.用手撕成条或切成块。4.皮蛋切成小丁。5.蒜切碎,在锅中炒成金黄色。6.虎皮尖椒和皮蛋混合。7.接着加入剁椒、少许盐,醋,花椒油,香油,生抽,拌匀即可食用。

今日元旦,家宴做这8道菜,好吃好做寓意好,全家都夸赞

1,准备食材是皮蛋,内脂豆腐,小葱,红彩椒,盐,香油2,豆腐扣入盘子里,用刀划成小块状3,皮蛋去皮后切厚片,码在豆腐四周4,把切好的小葱花和彩椒丁撒在豆腐上,加盐调味,放香油提香,即可上桌第八道:老醋花生,寓意多子多孙,儿孙满堂老醋花生的做法:...

【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!

1.娃娃菜洗净沥干切瓣,火腿、煮鸡蛋和皮蛋切小块,葱段和咸蛋黄切碎,千张切丝。2.锅中烧开水,将娃娃菜烫熟捞起沥干码在盘子中,放上熟鸡蛋块,烫完菜的水放置备用。3.少油热锅,葱段爆香,加入火腿、咸蛋黄,再加皮蛋翻炒。4.将烫娃娃菜的水倒入锅中烧开,加水淀粉后放入千张丝,煮5分钟后淋入盘中...

超级下饭的五道下饭菜,做法简单,好吃又实惠,自己在家就能做,感...

做法步骤:1、将皮蛋上锅蒸10分钟,冷却后剥壳切成小块。韭菜洗净切段备用。2、热锅凉油,放入蒜末和豆瓣酱炒香,炒出红油。3、倒入切好的皮蛋块,轻轻翻炒,加入生抽、蚝油和鸡精调味。4、最后,放入韭菜段,大火快速翻炒至韭菜断生,即可出锅。

48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了

1、芹菜洗净,切成丝,入沸水焯熟,沥去水分,放盘中。2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。香港「鼎泰豐」值得一試酱酥桃仁这道菜属于川菜中的传统菜品,脱壳的核桃仁用沸水浸泡,扯掉外衣,下油锅炸至泛黄酥脆,炒一个暗红色的糖浆,加入甜酱增色增味,放入桃仁...

因为一个绿色的食物,我和同事吵了600条

在青椒的众多做法里,擂椒皮蛋极大地简化了烹饪工序。青尖椒在明火上烤到表层鼓泡,去掉焦皮,和皮蛋一起放到擂钵中捣到面目全非,加入调料搅拌均匀,看上去是色泽可疑、黏糊糊的“黑暗料理”,吃起来却让人根本停不下来。擂椒皮蛋丨图虫创意在大众心目里,青椒很难和汤联系起来,但在湖南中部的娄底,有一道人人皆知的...