简单易上手的四川泡菜做法,你的泡菜坛子准备好了吗?
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四川泡菜做法奉上 cr 王狗子
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四川泡菜的6种做法,酸辣爽脆不生花,色泽鲜亮酸香扑鼻
密封盖子,坛口用水封严,放在阴凉处2-3天即可开坛取用。五、四川泡菜食材蔬菜适量、泡菜盐1袋、凉白开水3L、白酒100ML、泡菜母水300ML、花椒20粒、小米辣10个、姜片5片、蒜3瓣、白糖20克、八角1个、香叶1片、桂皮一小段、小茴香适量。做法1、将坛子清洗干净,用开水烫一下,晾干水分。2、将泡菜盐和...
四川泡菜的16种做法,味道咸酸口感脆生,色泽鲜亮酸香扑鼻
1、泡菜坛子内用开水烫一下,晾干,倒入凉开水;2、将原料全部放入泡菜坛里,搅动一下,使其均匀,冰糖会慢慢融化在水里。3、控净水的原材料,切2寸长的段,分成多层码入。吃时很方便,不用挑选了。4、制作完成,密封三天后打开食用。七、四川泡菜食材水萝卜适量、豇豆适量、胡萝卜适量、芹菜适量、红辣椒适量...
四川泡菜的做法 四川泡菜的家庭做法介绍
两片冰糖(大约一两片)、一片生姜(切成片)、三片八角、两片胡椒、一半肉桂、一半泡菜水瓶、五片香叶、四十克食盐、一两片白酒。一,下一步,我们将清洗所有准备好的食物材料,干燥水,然后根据情况将它们切成条或块。2,把泡菜瓶洗乾净,把罐子倒过来,把水滴擦干备用,(最好用一个能盛水的玻璃瓶,)...
冬季四川泡菜的做法,自己在家就可以做,开胃又下饭非常值得学习
清水中加入桂皮,八角,香叶,花椒,冰糖,大火煮开之后放凉,放入适当的盐融化之后搅拌均匀,玻璃坛子清洗之后控干里面的水分,放入食材,然后接入泡菜水,放入野山椒还有小米辣,白酒,然后盖上盖子密封,放到阴凉的地方,等待发酵!这个泡菜泡3-5天的时间就可以吃了,酸甜度也很到位,在发酵的过程中,记住千万不要打开盖子,什么...
最经典的四川泡菜做法(祖母秘传)
(一)培养泡菜发酵菌:(1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右.盐比平时做菜时稍微多放一点点,有一点咸味道即止.花椒放大约20到30粒左右(4升瓶),多一点少一点都没关系.(2)待水完全冷却后,灌入瓶内,然后加一两高粱酒....
厨师长教你:四川“跳水泡菜”的家常做法,酸甜脆爽,开胃解腻
跳水泡菜所需食材如下详细步骤如下▼▼▼1首先我们准备原材料清洗干净备用,同学们原料不受限制,可以选择瓜类,或者质地坚硬的根、茎、叶、果等等。2清洗干净之后将其切成小条备用。3视频中选择的是最常见的,萝卜、仔姜、洋葱、青红椒、莴笋、芹菜等等。4大家也可以根据各自喜好的添加...
四川泡菜的正宗做法,不用加醋不用1滴油,2小时就能取出吃
泡制好的泡菜直接就可以入口,但还是洗一下比较合理.最好是切成小块然后煸炒一下,泡菜特有的风味更显突出.入锅顶多3分钟,不能煮.口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅,放盐和糖.(一)培养泡菜发酵菌(1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右....
四川泡菜正宗做法,酸辣爽脆不生花,腌10天就能吃
2、今天老刘就来分享一下“四川泡菜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:包菜、胡萝卜、萝卜、小米辣、泡姜、泡野山椒、高度白酒、白醋、食材、大蒜4、先把洗干净沥干水分的白萝卜切去两头,再刨去外皮,萝卜先切条,再横向切一刀,再切菱形斜片,胡萝卜切去两头刨去...