猪排骨怎么炖好吃又简单?几个步骤新手变大厨
先用清水浸泡约30分钟至1小时,这样可以去除排骨中的血水和杂质,炖出来的汤更加清澈。有些人说炖排骨不用焯水,但富贵觉得,为了更彻底去腥,还是焯一下水比较好。将排骨冷水下锅,加入几片姜,大火煮开后撇去浮沫,捞出排骨洗净备用。这样炖出来的排骨,腥味全无,更加鲜美。调味料准备,去腥增香是关键炖排骨的调...
白露时节,长宁菜场这些蔬菜最抢手
做法:白萝卜去皮洗净,切成块。牛肉洗净,切成块,焯水去腥。锅中倒油,油热后放入葱姜、八角、桂皮炒香,加入牛肉块翻炒均匀。加入适量料酒、生抽、老抽翻炒上色。加入适量清水,大火煮开后转小火煮约1小时。加入白萝卜块继续煮约30分钟,至牛肉和白萝卜熟透,加盐调味即可。
秋天是滋补的季节,建议大家八道汤别错过,一天一道,活血显年轻
1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,接着分别切成小块放入炖锅中,再清洗干净羊肚菌一起放入。3、往炖锅中加入姜片和清水,再中小火炖煮两个小时,接着把山药去皮切好,也一起放入炖锅中炖煮。
200+网友真情实感掏出的美食种草清单,给人馋疯了。_腾讯新闻
糖醋排骨!我去了合肥,吃了金锅小厨的糖醋排骨!天呐太好吃了,我的梦中情排!!@无幻印象最深的是上个月去大同玩,在凯鸽酒楼一个人点了四道菜,还送了西瓜和紫米粥,每一道都好吃,过油肉特别嫩,一共才花了67,太值了。@CinnamonRoll飞去香港和汕头,吃到了超好吃的糖水!@诹访梨音香港的fiatapiz...
排骨焯水后,为啥又腥又柴?看完大厨的做法才知道,原来用错了水
做法:按照上述方法把排骨焯水好后,把排骨、老姜、适量热水全部放入砂锅中,将排骨炖20分钟后,再把萝卜、食盐放入锅中,继续炖15-20分钟,直到将排骨炖烂后,将少许鸡精、白胡椒粉、葱花放入汤中搅拌均匀即可食用。排骨焯水后,为什么又腥又柴?这是因为大家买的排骨用热水焯水了,正确做法是用冷水焯水,才能使排骨又香...
【妙招】无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂又好吃!
白萝卜:白萝卜切块,用筷子扎孔(www.e993.com)2024年9月15日。和羊肉一同放入冷水中,煮沸后将羊肉取出,单独烹饪。干桔皮:炖煮羊肉时,放入几片干桔皮,煮沸3~5分钟后捞出羊肉。猪肉焯水——加料酒、姜片炖排骨前,先在排骨里倒食盐和白醋,再倒入温水,没过排骨。一定要用温水,温水有利于排出排骨上的血水。
奥运冠军严选!忍不住了,馋虫来啦
儿子最喜欢“山药炖排骨”不愧是逢年过节煨鲜汤的湖北人一言道破“楚菜之魂”湖北人爱喝汤也擅长炖汤排骨藕汤、贺胜桥鸡汤、海带排骨汤……都是舌尖最想念的家乡味孙佳俊凉虾、萝卜饺子……8月5日凌晨来自湖北宜昌的运动员孙佳俊与国家队队友徐嘉余、覃海洋、潘展乐获得男子...
100个乡村美食名单
14、手扒肉:它是蒙古人传统的食品之一,也是日常生活中肉食的主要吃法。做法是将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀,剥皮去内脏,去头去蹄,洗净,卸成若干块,放入白水中清煮,待水滚肉熟即取出,置于大盘中上桌,大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子,用手抓食而得此名。
三伏天出汗多,茄子豆角靠边站,多吃这些菜,含钾极高,舒服过夏
胡萝卜炖羊肉准备食材:羊肉、胡萝卜做法步骤:1、羊肉切成小块,冷水下锅焯水,加入姜片料酒,煮沸后去除血水,捞出洗净。胡萝卜去皮,切成滚刀块备用。起锅热油,放入葱姜蒜炒香,加入焯好水的羊肉翻炒至变白,加入料酒、生抽、老抽,翻炒上色。2、接着加入适量的水,水量要没过食材,继续加入八角、香叶、桂皮、冰...
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做法步骤:1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫。2、胡萝卜削掉外皮,清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。3、将排骨、胡萝卜、玉米、姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮四十分钟。