今年的防暑降温我们就从凉粉开始,做法很简单,一看就会
1、做凉粉的必备材料就是淀粉,而以豌豆淀粉为最佳,因为豌豆淀粉做出来的凉粉色泽最白最漂亮,当然也可以用红薯淀粉或者绿豆淀粉之类的淀粉。这次我用了1碗豌豆淀粉(250克),5碗清水(250克*6)。2、把豌豆淀粉倒在一个大一点的盘子,然后倒1碗清水进去把豌豆淀粉化开,要多搅拌,一直把淀粉搅拌到看不到颗粒为止。
豌豆凉粉怎么做好吃,教你正确做法,味道鲜美,爽口解馋,特别香
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太漂亮了!教你制作美味的“翡翠豌豆凉粉”,做法简单,清爽开胃
将豌豆粉用一碗清水兑开,倒进蔬菜汁中,搅拌均匀成为糊状,放在一旁备用。剩下的清水倒进锅中,点火加热,等到快烧开的时候,灶下调成小火,将豌豆蔬菜汁倒进锅中,这时候要注意,一边加热,一边不停地搅拌,防止糊锅。小火煮八分钟左右,锅中的汁液会变得非常粘稠,就可以关火,倒进一个方形的容器中,等它冷却。注...
西南最好吃的小城之一,不红没天理。
按造型可分为:手摊、片片、条子、旋子、颗颗、碗碗、裹卷粉;按做法又可分为:干拌、湿拌、水煮、等等。最普通的豌豆凉粉不细说了,当地最代表性的金阳凉粉不得不吃。瞧,是由下面这种金豌豆做成的。金豌豆打磨出来的凉粉,呈灰色,质地比寻常豌豆凉粉更有韧性,当地佐以红油、盐酱、蒜汁等,还没开吃就已经香...
五月,这菜正当季,3元一斤,孩子多吃对眼睛好,鲜嫩营养别不懂
做法走起:先把虾仁用生姜片、少许生粉和一点盐按摩一下,让它入味的同时也更嫩滑。豌豆和胡萝卜切成小丁,用水冲洗干净,晾干备用。锅里水开后,豌豆和胡萝卜丁下锅焯个水,颜色更翠绿,口感更脆嫩,捞出来控干水分。热锅凉油,撒点蒜末爆香,然后下虾仁快速翻炒,直到虾仁微微变红。接着,豌豆和胡萝卜丁登场,...
...艾草|艾叶|鸡蛋|面粉|香菜|芝麻|蔬菜|食用碱|辣椒面|家常做法...
食材:凉粉、豌豆粉、蒜末、葱花,小米辣、芝麻、粗细辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、食盐、香菜、黄豆、青豆、玉米粒做法:1、先取一杯粉和一杯水,调成牛奶状稀糊,放入少许盐搅拌均匀,备用(www.e993.com)2024年8月15日。锅中倒入五杯艾草水,加入适量的盐,烧开以后转小火。2、将豌豆糊倒入锅中,边倒边快速搅拌均匀。烧开冒大泡后,小火再...
天天吃白米饭营养差?营养师:夏天的2种常见主食营养都不高
立夏过后,天气温度明显升高,很多人不再喜欢食用热的主食,反而更喜欢食用凉粉。凉粉的做法多样,每个地区还有所差别,如四川米凉粉、广东凉粉、汉中凉粉、绿豆凉粉、豌豆凉粉等。不同的凉粉给人的感觉都以清凉为主,口感爽滑,再加上辣椒、酱油等调味品的刺激,更是开胃食品。
豌豆粉是淀粉吗?可以当淀粉用吗?市场价多少钱一斤?怎么做凉粉
做法介绍:1、准备一个大碗,倒入1小碗豌豆粉,加入微量盐,再加入4.5碗的水搅拌至没有面疙瘩静置5分钟。2、准备一无油的锅直接将搅拌好的豌豆粉倒入锅中,开小火用勺子慢慢在锅里按顺时针方向搅拌,慢慢的锅里的粉就会结块,注意要一直搅拌,不要糊锅,搅拌至盛起来往下倒不断线为止。
凉拌豌豆凉粉的做法,自己做比外面的干净好吃多了
凉拌豌豆凉粉做法步骤详解1准备50g豌豆淀粉和450g清水。2豌豆淀粉中加100g清水充分搅匀,边倒边搅拌。3剩下的350g清水放燃气灶上大火煮开至沸腾,转小火,边倒入调好的淀粉水边不停搅拌。4小火加热,不停搅拌至面糊变粘稠且透明,舀起面糊呈片流动即可,关火。
盛夏防暑消热解毒降脂可多吃绿豆凉粉
凉粉品种繁多,风味各异,但制作做法很简单,将绿豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉,再加入适量清水稀释成糊状,煮熟后冷凝成块,即成“凉粉”。扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景告诉记者,不同材料制作的凉粉,保健功效稍有不同。绿豆凉粉可以防暑消热,有解毒和降血脂的功效;豌豆凉粉有增强新陈代谢的功效。大米性...