1碗淀粉6碗水,在家自制凉粉,爽滑又劲道,夏天吃清爽解暑
自制凉粉的做法准备:豌豆淀粉1碗、清水6碗、其他调料1、盛淀粉和盛水的碗,一定要一样大的,拿个大点的盆,把一碗豌豆淀粉和一碗清水倒在里面,然后将其充分搅拌均匀,搅拌成完全融化,没有颗粒的粉浆。2、这个时候用了1碗水,还剩下5碗没用,我们把这5碗水倒在干净的锅子里,最好用不粘锅。倒进去之后开...
学会就能开店的凉粉配方,做法步骤告诉你,筋道爽滑,在家就能做
1.一碗豌豆淀粉放入碗中,加入同样一碗清水,搅拌至粉水混合均匀。(豌豆淀粉跟豌豆粉是不一样的粉,其他淀粉虽说可以使用但是口感差距非常大,不建议替换其他淀粉)2.再用大小一样的碗,倒六碗水到锅中,开大火,烧至微开,不能全开,这样会影响凉粉口感。3.淀粉水再搅拌一下,然后倒人刚才水微开的锅中,一边倒一边...
在家做凉粉,教你最详细凉粉配方,爽滑劲道还不硬,凉爽开胃
豌豆凉粉的具体做法第一步:做淀粉糊我选用了500克的豌豆淀粉。把豌豆淀粉倒在盆中,加入500克的清水,边倒边搅拌,搅拌成淀粉糊,注意不要有气泡和颗粒就可以了。起锅烧水,倒入2500克的清水,淀粉和水的比例是1比6,500克的淀粉用了3000克的清水,锅里水烧开以后,转为小火,在倒入之前,再把淀粉糊搅拌一...
豌豆凉粉怎么做好吃,教你正确做法,味道鲜美,爽口解馋,特别香
豌豆凉粉怎么做好吃,教你正确做法,味道鲜美,爽口解馋,特别香VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
遵义好吃的八大特色美食推荐,第六种做法惊艳,你尝试过吗?
三、鸭溪凉粉鸭溪凉粉,这道源自贵州遵义的地方美食,以其独特的魅力吸引着无数食客。以精选的豌豆为原料,经过匠心制作,每一片凉粉都呈现出嫩黄色的诱人色泽,它的质地细腻,搭配上特制的辣椒酱,鸭溪凉粉瞬间焕发出别样的风采。那一抹鲜艳的红色,如同烈火般炙热,为这道小吃注入了灵魂的热烈。辣椒酱的香辣与凉粉的细腻...
48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了
制作主要讲究四关、八部、二十四道工序,为川北人民百年来智慧的结晶,川北凉粉主要材料用当地的麻皮豌豆,经过推磨、沉淀、过滤、调糊、搅浆,冷却凝固、改刀、调汁水,从一款农家小食变成了现在的中华名小吃,做这款凉粉,调汁是味道的关键,下面一款比较家常的烹调方法非常适合家庭操作,炒香的豆豉辣油,浇淋在凉粉上,很有...
四面多味,暑期记得来临沧开开胃
锅巴和稀豆粉是“灵魂”,都是由豌豆粉做成。将豌豆粉加水稀释后调味,在烧热的铁锅中均匀涂抹成薄片成为“锅粑”,再将烤熟的大米粑粑加入蒜末油等调味料卷成粑粑卷。轻咬一口,口感软糯脆香,味道可口。推荐理由:粑粑卷是粗粮细作、粗细搭配滇派早点名吃的典范,是不可错过的凤庆美食。南部沧源自治县佤王宴...
粉丝姐姐教你怎么做火锅川粉才好吃 川北凉粉的做法
川北凉粉怎么做如何做好吃?食材主料豌豆凉粉500g辅料郫县豆瓣酱1勺豆豉1勺花椒粉2g生抽15ml蒸鱼豉油5g冰糖2粒蒜瓣6个盐1g鸡精1g香油5ml辣椒油3g香菜适量米醋5ml步骤1.准备好所有的食材。2.取一个小碗加入生抽和蒸鱼豉油。3.再放入两粒冰糖。4.入微波高火1分钟冰糖溶化。5.凉粉洗净切成小条。6.锅中加油烧热...
凉粉的做法,手把手教你,怎么做的凉粉好吃
凉粉的做法,手把手教你,怎么做的凉粉好吃废话不多说,小时候妈妈做的凉粉就是吃不够,现在想吃不是妈妈不在身边就是各种原因吃不上,现在我手把手几步到位教大家做好吃的凉粉。配料豌豆淀粉:280g清水:3800g食用盐:一小勺烹饪步骤第一步:2000-3000克冷水倒入锅中烧开待用。我们家庭中正常吃饭的碗4碗...