凉粉不仅可以凉拌,你吃过炒凉粉吗?香辣滑嫩,爽口开胃好吃下饭
(1)绿豆凉粉和豌豆凉粉口感略有不同,可根据个人喜好选择,但是尽量选择稍微老一点。(2)炒凉粉油要稍微多一点,时要保持中火或大火,快速翻炒,避免凉粉粘连或糊锅。(3)调料根据个人口味调整,喜欢咸口的可以多加一些盐和生抽;喜欢甜口的可以多加一些白糖,喜欢麻辣的可以多放一点辣椒油或者花椒油。(4)但是这道...
在家做凉粉,教你最详细凉粉配方,爽滑劲道还不硬,凉爽开胃
豌豆凉粉的具体做法第一步:做淀粉糊我选用了500克的豌豆淀粉。把豌豆淀粉倒在盆中,加入500克的清水,边倒边搅拌,搅拌成淀粉糊,注意不要有气泡和颗粒就可以了。起锅烧水,倒入2500克的清水,淀粉和水的比例是1比6,500克的淀粉用了3000克的清水,锅里水烧开以后,转为小火,在倒入之前,再把淀粉糊搅拌一...
3款家常凉菜,做法超简单,口感独到,好吃更解馋
4、再把酱汁浇上去;5、最后拌均匀即可。我们的莴笋小凉菜就做好了,莴笋这样做清脆爽口,特别的开胃解油腻,搭配胡萝卜和木耳,营养丰富颜色好看,喜欢吃辣的可以加辣椒油,不加辣椒油,口感清淡爽口,大人孩子老人都可以吃。三、自制凉粉制作配料:豌豆淀粉200克清水200克清水1000ML酱汁:蒜末2个生抽2勺陈醋2勺...
现在!立刻!马上!回答我凉皮是什么做的!
总体分为不洗面和洗面两种做法。不洗面的凉皮,看起来是米黄色、不透明、有厚度,做法简单,使用水和面按一定比例搅拌成面浆,上锅蒸熟,晾凉抹上食用油,再切成长条。图/《风味原产地·甘肃》兰州的高担酿皮,就是不洗面凉皮的典型代表,厚实、微黄、带着面的粉糯,筷子一挑,麻酱和油辣子的附着入口有一种敦厚...
48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了
2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。香港「鼎泰豐」值得一試酱酥桃仁这道菜属于川菜中的传统菜品,脱壳的核桃仁用沸水浸泡,扯掉外衣,下油锅炸至泛黄酥脆,炒一个暗红色的糖浆,加入甜酱增色增味,放入桃仁粘裹均匀即可装盘走菜,此菜和拔丝菜品很相似,特别之处...
沙根子粉!日照人的最爱!!
把海凉粉切成小块备用放入香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、香油拌匀即可大勺轻拌,装碗盛盘一份绝佳下酒菜算是齐活儿软滑Q弹,清凉爽脆的口感让人只要一提筷子就“根本停不下来”~PART.4海凉粉的新吃法随着时代的变迁海凉粉的吃法也有了更多元的解读...
粉丝姐姐教你怎么做火锅川粉才好吃 川北凉粉的做法
食材主料豌豆凉粉500g辅料郫县豆瓣酱1勺豆豉1勺花椒粉2g生抽15ml蒸鱼豉油5g冰糖2粒蒜瓣6个盐1g鸡精1g香油5ml辣椒油3g香菜适量米醋5ml步骤1.准备好所有的食材。2.取一个小碗加入生抽和蒸鱼豉油。3.再放入两粒冰糖。4.入微波高火1分钟冰糖溶化。5.凉粉洗净切成小条。6.锅中加油烧热放入蒜末再加少许盐。7.炸...
凉粉的做法,手把手教你,怎么做的凉粉好吃
凉粉的做法,手把手教你,怎么做的凉粉好吃废话不多说,小时候妈妈做的凉粉就是吃不够,现在想吃不是妈妈不在身边就是各种原因吃不上,现在我手把手几步到位教大家做好吃的凉粉。配料豌豆淀粉:280g清水:3800g食用盐:一小勺烹饪步骤第一步:2000-3000克冷水倒入锅中烧开待用。我们家庭中正常吃饭的碗4碗...
美味凉粉的做法如此的简单,以后在也不用出去买的吃了
凉粉的做法:第一步:200克左右清水和100克豌豆淀粉(一般市场都有卖的,如果实在买不到就去某个宝)一起均匀调成豌豆粉水,记得充分搅拌均匀。第二步:500克的水放进锅里面大火烧开。第三步:水开了以后可以将做刚才搅拌均匀的豌豆粉慢慢放入锅里,边倒边快速搅拌,全部倒入以后继续搅拌,一直到胶状透明色,并且出...
黄瓜不用凉拌了,被婆婆做成凉粉,做一盘不够吃,五颜六色口味多
然后再准备一碗豌豆淀粉,把豌豆淀粉和黄瓜汁搅拌均匀。倒在锅里大火烧开,然后转成小火,不停的搅拌,搅拌到透明状冒泡就可以了。然后倒到在盘里定型放一晚上。第二天吃的时候把它倒扣在桌子上,切块儿。做法真的很简单,就没有几个步骤。调黄瓜凉粉的时候,可以放些黄瓜生日萝卜收拾。芝麻酱,香菜,辣椒,喜欢吃辣的...