跑温泉半马 游大美恩平 | 这些舌尖上的美食,不容错过!

恩平凉粉恩平凉粉是恩平的一道特色小吃传统的恩平凉粉用凉粉草熬煮而成香甜可口、口感顺滑夏季来一碗恩平凉粉消暑解热又解馋恩平烧饼刚出炉的恩平烧饼绵香软糯,表皮脆香可人经过数百年的传承与创新从原本的祭祀食品演变成独具特色的恩平小吃在粤港澳大湾区广受欢迎吸引了全国各地食客前来品尝恩平...

跟着赛事游恩平|舌尖上的马拉松!这些恩平美食,不容错过!

恩平凉粉恩平凉粉是恩平的一道特色小吃传统的恩平凉粉用凉粉草熬煮而成香甜可口、口感顺滑夏季来一碗恩平凉粉消暑解热又解馋恩平烧饼刚出炉的恩平烧饼绵香软糯,表皮脆香可人经过数百年的传承与创新从原本的祭祀食品演变成独具特色的恩平小吃在粤港澳大湾区广受欢迎吸引了全国各地食客前来品尝恩平...

盛夏已至 “吃瓜”正当时

御口福的李师傅也介绍,用丝瓜做成的四宝百合烩粉丝同样消暑,丝瓜、百合、莲子搭配鸡粒、肉粒、虾仁,煮成的汤清鲜爽口。另外温师傅还说,此时当季的荔枝也可以做成菜品和饮品。荔枝可以加上凉粉草做成荔枝冻,把凉粉草熬制浓稠后倒入切碎的荔枝,冷藏后凝固,既清凉,又能起到消火的作用。荔枝也可以和桑葚、梨等水果混...

“食”力派湛江,念兹在兹!

湛江鸡,随你吃!俗话说“无鸡不成宴”而怎么吃鸡这个问题湛江人绝对有发言权在湛江人们在加工食材时往往偏向保留食物本身特有的鲜味所以各种鸡的做法应运而生安铺白切鸡,走地鸡放养自然,烹饪也采取朴素的制作方式,用温水浸泡,再捞出沥干过冷水,即可得到皮脆、肉嫩、味香的安铺鸡。无需溢美之词,“鸡...

买凉粉不如在家做,配方做法都在这里,好吃又卫生!

凉粉是一道非常好吃的美味,主要流行与夏季,当然其他季节一样有很多人都在吃,其主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,特别适合下饭,很开胃,今天我们来分享一道凉粉好吃的做法:绿色菠菜凉粉。1、准备适量的菠菜,清洗干净,然后放入开水中焯水2分钟,然后捞出来放入凉水中冷却备用;...

为什么你们的凉粉是咸的?夏日冰凉美食,再掀咸甜之争

这种玉米糊做的面食,做法单一,就是把玉米面和水在热锅里使劲搅,直到呈粘稠均匀的浆糊状(www.e993.com)2024年12月19日。打搅团相当费力气,一个人根本吃不消,往往要几个人轮番上阵。搅团吃法多样。在冬天里可以“热食”,把热搅团粘在碗底,再浇上汤水和青菜,介乎面和糊之间,那感觉嫽扎了。

每个广东灵魂,都是用糖水浇铸而成的

薯粉在湛江还有变体,便是“薯粉粒”。将薯粉制成围棋般大小的颗粒,煮到七分透,搭配炖得软硬适中、颗粒分明的绿豆汤,既有绿豆的清甜,又有薯粉粒的弹牙,吃上两碗也就饱了。你看,既有嚼劲,还能消暑,更能吃饱,满满的都是劳动人民的智慧。潮汕草粿,也叫黑凉粉。草粿与龟苓膏不同,前者以凉粉草为底,后者以...

田埂边的草,随手一煮成果冻!清热消暑还解乏,不懂吃太可惜了!

具体做法:1.准备适量的干仙草,将它们放在盘中,加入适量的清水,用清水洗净。在清洗的时候要记得多洗几遍,还有要将仙草上面土及杂质去掉,洗净后仙草放在盘中备用。准备适量的当季的新米,放在盆中用清水将新米淘洗干净。2.将洗净的干仙草,放入盆中,倒入适量的清水,水要超到干仙草,然后放在水中泡上3个小时。因...

热!小布种草的台州传统冷饮了解一下,做法附上~

熬青草糊,还挺麻烦,得拿“青草”熬。这种“青草”,又称凉粉草、仙人草、仙草。这是一种唇形科植物,枝叶加水煎汁可以制成凉粉。熬的时候,得先将干“青草”洗净,放在大锅里加水烧开。煮沸后,继续小火熬几小时,后过滤掉青草和杂质备用。将“山粉”(就是番薯淀粉)加冷水搅成薄糊状备用,再将青草汁倒入锅中...

我搞不懂了,现在的奶茶为什么越来越像八宝粥了!

原料:凉粉草+淀粉传统的仙草和龟苓膏不是同一种食物:传统仙草冻的原料,是一种叫做「仙草」的植物,也叫凉粉草,做起来特别费事。奶茶店里的仙草,一般都是用现成的仙草粉(仙草+琼脂、淀粉等),热水冲一下,放凉、凝固,就好啦,非常方便!传统龟苓膏要用到金钱龟的龟板,可金钱龟是国家保护动物。传统的龟苓膏可就...