大米还可以这样吃?不发面,用手搓一搓,没有添加剂,做法好神奇
1.今天和大家分享一个特别的蒸米糕的做法,松软香甜,没有任何添加剂,米香味十足,口感特别筋道。首先我们准备白糖30克,加入200毫升左右的温水化开,糖的多少可以依据个人口味增减。2.准备大米粉300克,加入100克糯米粉增加粘性,大米粉与糯米粉的比例为3比1,糯米粉不要加多,加多蒸出的米糕口感发粘。3.接下来倒入...
糯米粉别总做汤圆了,试试这样做,软糯香甜,全家都爱吃!
步骤;1、我们先要把红糖冲入开水,用汤匙搅拌至红糖全部融化。2、备好粘米粉和糯米粉。粘米粉也就是大米粉,也可以自己用大米浸泡后沥干磨成粉。3、先把粘米粉和糯米粉倒入大一些的盆里搅拌均匀,再把红糖水一边搅拌一边倒入,之后揉成粉团。4、把粉团搓成长条再分成每一个约20克的坯子后用手搓成光滑的粉团。
秋季南瓜是个宝,降糖养胃补气血,分享5种南瓜的做法,简单易学
操作步骤:1,南瓜洗净切块,放入锅中蒸熟后,捣成南瓜泥,加入白糖、糯米粉和粘米粉,糯米粉和粘米粉的比例为1比1,揉搓均匀,使干粉呈攥起成团,轻推散开的状态。2,把糕粉用筛子过筛一遍,蒸出来会更加松软,然后把糕粉装入模具中,没有模具的可以直接在蒸屉中放上笼布,再放入糕粉,上面放入葡萄干,没有的也可以不放...
真材实料!健脾祛湿八珍糕,软糯香甜口感佳
做法步骤1.中药材打粉过筛后取60g备用;2.将粘米粉、糯米粉和30g八珍粉过筛;3.40g糖粉与温水搅匀后倒入搅匀;4.倒入剩下30g八珍粉揉成不沾手的面团即可;5.取20g左右面团模具按压;6.水开后蒸锅蒸20分钟即可。八珍糕的功效八珍糕具有健脾祛湿、促进消化、增进食欲的功效,对脾胃虚弱、...
糯米粉和粘米粉新做法,用水搓一搓,自制年糕做好了,寓意年年高
制作过程:第一步,准备出糯米粉和粘米粉,粘米粉也就是大米磨成的粉,将其混合放在一起,过一遍筛网,能够更加细腻一些;第二步,将水一次性全部倒入,然后用手开始揉搓面团,将大面疙瘩也揉搓细腻,然后过一遍筛子,让其更加细腻一些;第三步,过滤好的放在一张油纸上面,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入开始蒸,...
大厨讲解厨房中常用粘米粉和糯米粉的区别,简单易懂,干货收藏
高颜值“绿粉”“紫粉”走俏,分别有哪些独特功效?9月13日20:34|媒体动态饮食健康抗氧化维生素C光大期货农产品类日报9.139月13日09:07|市场资讯产经农产品期货2024(第三届)农村能源发展大会暨清洁能源装备展览会在西安举办今天11:26|资讯滚动新能源能源电力多地发布以旧换新细则补贴额度显著提升...
糯米粉加粘米粉蒸出来的糕点,糯糯的,好吃不上火
第一步:糯米粉、粘米粉、白砂糖倒入盆里,慢慢加入清水,边倒清水边用手搅拌混合面粉。第九步:将勺子把馅料勺进第七步弄好的凹状面粉里。钟,具体时间要依据模具的大小来调整。第十二步:蒸好后,揭开锅盖,稍微晾一下就可以倒扣脱模了。跟家里的小朋友一起分享吧。
做米糕,用粘米粉还是糯米粉?做错这一步,难怪米糕口感不好
首先我们把粘米和糯米按照一比一的比例放入一个小盆中,然后倒上适量的清水将其浸泡一晚。泡好之后清洗干净然后放入料理机中,打成米糊之后倒出来。打出来之后往里加入少许酵母粉和白砂糖,然后搅拌均匀,盖上保鲜膜醒发几个小时。步骤二我们等到米糊醒发至冒泡的时候就可以了,这个时候往里加上一点白砂糖和适量的温...
糯米粉和粘米粉的制作方法
糯米粉的做法:糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是各种大米中糯性最低的品种。选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。
冬季萝卜正水嫩,这12种做法好吃又快手
萝卜糕是传统广式点心,传统的做法只用粘米粉,口感非常扎实。教大家一个小妙招,让萝卜糕颜色略微透亮,更有嚼劲,可以加一些澄粉。广东人的萝卜糕里少不了腊味,腊肠、冬菇、瑶柱、虾米等炒香,混合萝卜丝和糯米粉,一起蒸成软糯的萝卜糕,再煎到两面金黄,外酥里糯,搭配蒜蓉辣酱,风味更佳。