清蒸鲈鱼,鱼香四溢清新而不失醇厚

??鱼的处理??:首先,将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净后擦干水分。在鱼身两侧各划几刀,便于入味。然后,在鱼身上均匀地抹上一层薄盐,再淋上少许料酒,腌制10分钟。??准备辅料??:姜切片,葱一部分切段,另一部分切成细丝备用。将切好的姜片和葱段塞入鱼腹内,鱼身上也放上几片姜和葱段,以去除腥味并增加香味。

秋天要多吃鲈鱼,这6种做法最好吃了,鲜香滑嫩,一点腥味都没有

食材:鲈鱼1条(一斤左右)、香茅1根、香水柠檬3个、小米椒4个、薄荷2根、香菜2小颗、蒜4小瓣、老姜几片、洋葱小半个、柠檬叶5片(没有也行)、大葱半根、鱼露做法:1、把鲈鱼洗干净2侧背上一边划3刀,放盐把鱼抹均匀,鱼肚里和划刀处放上姜片,大葱段,2片柠檬叶,再倒少许蒸鱼豉油,腌10分钟。2、用平...

这五道蒸菜上桌寓意生活蒸蒸日上

做法:1.糖藕切片,水开上锅,蒸3分钟左右。2.荷花瓣轻轻摘下,将其翻转过来,更立体不会塌。3.放3片糖藕,花瓣交错摆放两层,淋上蜂蜜即可。切糖藕的时候,刀背上抹少许油可以切得更整齐。简单又方便,糖藕糯滋滋,味道好寓意更好。二、清蒸鲈鱼食材:新鲜鲈鱼1条、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、花生油。做法...

年纪越大越要吃肉,尤其这4种,低脂高营养,提高抵抗力|鱼片|虾仁|...

(4)鲈鱼肉质鲜嫩,适合清蒸,不建议使用重口味调料,以保持鱼的原汁原味。二、蒜香鱼片鳕鱼片(或其他鱼片)300克;大蒜5瓣(切末);姜2片(切末);青椒1个(切片);红椒1个(切片);生抽2汤匙;盐适量;食用油适量;料酒1汤匙;黑胡椒粉少许(可选);香葱适量(装饰用)1.准备鱼片:将鱼片洗净,擦干水分,加入少许盐、...

适合过年过节的10道菜谱,替自己收下来!

一、清蒸鲈鱼(年年有余)准备材料:-1条新鲜鲈鱼、1根大葱、2片生姜、1小撮盐、1汤匙料酒、2汤匙蒸鱼豉油、2汤匙食用油步骤:1.将鲈鱼彻底清洁干净,去除鱼鳞和内脏,从腹部剖开清理掉黑膜,以免影响口感。2.在鲈鱼两边斜切几刀,方便调料入味。生姜切成薄片,葱切成细丝。

应考季怎么吃?这份健康食谱请收下→

清蒸鲈鱼原料:鲈鱼1条,葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油各适量(www.e993.com)2024年11月19日。做法:①鲈鱼清洗,抹上少许盐、料酒,加入葱段、姜片。②水开后,上锅蒸约8分钟,去蒸鱼水。③少许油热后,加入蒸鱼豉油,淋在鱼上。番茄西葫芦原料:西葫芦、番茄各1个,番茄酱20毫升,糖10克。

进入春天,八道菜要多吃,增强免疫少生病,营养丰富老少皆宜|口蘑|...

清蒸鲈鱼准备食材:鲈鱼,姜丝,葱丝。做法步骤:1、鲈鱼处理干净,鱼头剁下来,鱼身切成小段,不要切段,要连着。然后放入葱姜丝、料酒、食盐、胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。2、将腌制好的鲈鱼摆盘,摆好后上锅蒸十分钟左右,关火再问五分钟。3、鲈鱼蒸熟后取出来,倒掉蒸出来的汁水,淋入蒸鱼豉油。

过年吃鱼,学会就是王上王,太有用啦

1.鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。2.淋入料酒,身上抹上盐。3.盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸8分钟。5.蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。泰式柠檬蒸鱼推荐理由:将柠檬切片,垫于腊鱼下,淋上自己调制的心水酱汁后入蒸箱,一...

冬吃鱼,懂行人会选这几种鱼,刺少肉嫩,蛋白质丰富,现在最肥美

鲈鱼——清蒸鲈鱼鲈鱼是一种味道鲜美口感鲜嫩的海鱼。鲈鱼肉质细嫩，口感丰富，富含优质蛋白质、微量元素等营养物质。清蒸鲈鱼是一道制作简单的菜品，将鲈鱼经过剖骨去鳞，腌制后上锅蒸熟，再撒上葱姜丝，淋上香油即可食用。清蒸后的鲈鱼肉质鲜美，咸香适口，富含丰富的鱼肉蛋白质和营养物质，营养丰富，适合冬季进补...

清蒸鲈鱼的新做法,好看又好吃,家里来客人做上一道倍儿有面!

米酒可以更好的去除鱼的腥味,要想去除鱼的腥味也可以放入一些白酒。姜片和火腿切片后摆在盘子底部,放上鲈鱼,摆好造型。上锅大火烧开冒起后蒸10分钟。小火2-3分钟爆香花椒,鲈鱼出锅后加少许葱丝和辣椒,趁热浇上花椒油即可。一道好看又好吃的清蒸鲈鱼就做好了,看上去是不是特别的有食欲呢?