分享地道家常菜“酸汤豆芽”,味道酸辣开胃下饭,冬天吃完舒服

步骤十:豆芽、肉片煮熟,放入1勺米醋,搅拌一下出锅装盘。把干辣椒放入炒勺中,倒入烧冒烟的热油把干辣椒的香味激发出来,淋入豆芽中出锅成菜。——烹饪小贴士——今天和大家分享的这道“酸汤豆芽”就制作完成,这是一道豆芽的不错的家常做法,口感清脆爽口,味道酸辣开胃,简单又好吃的家常汤菜,最适合寒冷的...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

食材:马蹄,鲜虾仁,红黄辣椒块,盐,白糖,生粉。做法:1、马蹄去皮,切成颗粒,焯水待用。2、鲜虾仁去净虾线,用盐、生粉略腌,过油,捞出沥油待用。3、锅留底油烧热,下马蹄、虾仁、红黄辣椒块,加盐、白糖调味,炒熟,勾薄芡,装盘即可。脆皮五花肉食材:五花肉、料酒、白醋、盐、糖、五香粉、姜葱、白胡椒...

越土越火,现在的餐厅越来越像菜市场

食材集市、明档肉铺……越来越多餐厅强调看得见的新鲜,背后是迎合消费者对体验感、价值感的追求。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:李金枝,编辑:方圆。蔬菜、瓜果、辣椒、禽蛋等整整齐齐码放在木筐里,肉类则分部位切割成条状,一字排开挂在档口前方,身着厨师衣帽的大厨正在切肉片,旁边还有拿着磨刀棒磨...

适合冬天吃的5道家常菜,热气腾腾端上桌,暖和又解馋,快安排上

锅内加油,烧热后放入红酸汤鱼酱翻炒,炒出香味,再倒入适量热水,大火煮开。接着放入配菜,煮到断生,煮好后捞出,放进碗内,再将鱼片放进锅内,一片一片放,煮到变色熟透。最后加入蒜苗段、油料包搅拌均匀,就可以出锅了。喜欢吃金汤,可以用酸汤肥牛酱料,也非常好吃。二、香菇肉末豆腐做法:香菇洗净,切成片状。

天太热吃什么?7道简单好吃的糊弄菜

◆做法:虾仁开背去虾线,沸水汆熟冲凉水沥干。紫苏叶和小米椒打碎,加入其他调味料拌匀,倒入虾仁翻拌即可。青紫苏叶可以换成香菜或罗勒,柠檬可以换成莱姆,糖可以用椰糖,风味会完全不同～这个阿根廷红虾仁不错4.香菜牛肉香菜拌牛肉是多年前写过的人气食谱,到现在还一直有人跟做发给我～我自己家里每年夏天...

酸汤肉片正宗家庭做法,搭配番茄酸辣开胃,营养美味,好吃极了

详细做法如下:第一步:猪肉清理干净之后,逆着纹理切成约2毫米厚的薄片,切好之后放到盘子里面,加1丢丢食盐,加2汤匙料酒,加1汤匙淀粉,然后用手抓匀腌入底味去腥,抓匀之后淋上1小勺油,再次抓匀,防止肉片粘连在一起(www.e993.com)2024年11月8日。第二步:金针菇洗净后,切掉1点根部,然后撕成小条条,装盘备用,番茄在顶上打上十字花刀,然...

酸汤肥牛锅的做法大全,家里吃饭必不可少的就是汤了,记得收藏

做法二食材准备:原料:肥牛卷,西红杮两个,(洗净后用开水烫一下,撕去皮),金针菇,香菜少许调料:凯里红酸汤,糖,盐,白醋,味精,野山椒(忘记拍进去了),花椒,蒜片,葱花,姜制作步骤:1.锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入飞个水后盛起沥水2.再次烧开水,水开后关火,把肥牛卷放入飞个水,变色就可以...

贵州酸汤,爱的就是那一口酸酸辣辣! | 微食疗

●倒入适量红酸汤翻炒约两三分种●加入适量糟辣椒和木姜子油翻炒均匀(根据自己的口味加哦!)●掺入高汤或清水旺火烧开●转入砂锅中小火熬煮十分钟●倒入香菇片、豆腐块和部分大葱段●煮熟后放入西红柿块煮至断生●倒入鱼肉片拨散,煮熟●撒上剩下的大葱段,调味,关火...

辣爆你的味蕾!学习水煮牛肉的正确做法,体验四川麻辣风味!

步骤1：精选食材，牛里脊肉、莴笋尖、豆芽，它们将成为酸汤肥牛的主角，带来滋味的奇妙融合。步骤2：牛肉切片，每一刀都透露着厨师的心思，为了保持口感的鲜嫩，切割技巧至关重要。步骤3：上浆腌制，像艺术家的创作过程一样精细，牛肉与调料的交织舞动，将赋予酸汤肥牛独特的香气和口感。步骤4：干辣椒和花椒烘干，火候...