家庭版水煮肉怎么做
腌制:加1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、1{pingpin}{guangsu88}勺白胡椒粉、1个鸡蛋、1勺淀粉、1勺油抓拌均匀,放入冰箱腌制二十分钟,让肉片更加入味嫩滑。准备蒜末{weisheng888}{gd-hw}、干辣椒段、花椒粒炒香豆瓣酱和调料:起锅烧油、油热放入火锅底料炒化-1勺郫县豆...
牛肉炒多久能熟,炒牛肉也有大学问!家庭版做法,嫩滑多汁!
切片、切丝、切丁,每一种形态都蕴含着不同的烹饪哲学。薄片牛肉,如雪花牛肉片,仅需1-2分钟的高温快炒,便能锁住肉汁,保持嫩滑;细丝牛肉则需稍长一些时间,约2-3分钟,以确保每一根肉丝都能均匀受热,达到最佳口感;而切丁牛肉,则需3-5分钟,让肉块内部充分受热,外焦里嫩,层次分明。厚度的智慧:牛肉的厚度同样...
超级好吃的五道特色食谱,做法简单又好吃,自己在家轻松做
1、将所有素菜洗净切好备用;大虾去壳去虾线洗净备用;各种丸子解冻备用。2、锅中烧开水后将素菜和丸子分别焯烫至断生捞出沥干水分备用;大虾也焯烫至变色捞出沥干水分备用。3、锅中倒入适量油油热后放入大蒜片和干辣椒花椒小火煸炒出香味和麻辣味。4、加入半包麻辣香锅调料继续翻炒出香味后倒入所有焯烫好的食...
好吃又干净的6种腐竹做法,家人都爱吃,又香又下饭,太好吃了!
热锅凉油,爆香蒜末,下肉片翻炒至变色。加入腐竹和红椒丝继续翻炒,加适量清水焖煮1分钟。加盐、生抽调味,撒入葱丝,翻炒均匀即可出锅。三、香辣孜然腐竹材料:有机绿腐竹白芝麻、葱花植物油、小鲜侣调味汁、酱油花生、麻辣香锅粉、孜然烤肉粉、五香粉做法:腐竹浸泡至变软,捞出沥干水分,加入五香粉...
水煮肉片的做法,看似简单,实则蕴含着深厚的烹饪技巧
接下来,我们开始制作水煮肉片。首先,将锅烧热,倒入适量的油,油热后放入豆瓣酱、姜蒜末和花椒,用小火慢慢炒出红油,炒出香味。然后,加入适量的清水或高汤,大火烧开。水烧开后,先将豆芽和青菜放入锅中,煮至断生后捞出,放入大碗中垫底。接着,将豆腐皮放入锅中煮熟,同样捞出放入大碗中。
炒瘦肉有人放淀粉,有人放蛋清,教你正确做法,嫩滑不柴
切好的肉用清水冲洗,去除血水和杂质,这样炒出的肉更清爽(www.e993.com)2024年9月19日。4.腌制淀粉腌制:将洗好的肉沥干水分,加入适量的淀粉、少许盐和少量的水,用手抓匀,让肉片或肉丝均匀裹上淀粉。蛋清腌制:将洗好的肉沥干水分,打入一个蛋清,加入适量的盐和其他调料,用手抓匀,让肉片或肉丝均匀裹上蛋清。
竹笋炒肉片——一道营养美味的家常佳肴
1.竹笋剥去外壳,清洗干净,切成薄片。青椒、红椒去籽,切成小块。猪肉片用少量盐、料酒、生抽腌制10分钟。2.烧一锅热水,将竹笋片放入焯水,去除涩味。焯水后捞出沥干水分备用。3.热锅凉油,放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色后盛出备用。4.锅中再加入适量食用油,放入蒜末、生姜煸炒出香味。5.加入...
不能错过的豆角炒肉,脆爽下饭,解馋饱腹,家人爱吃的家常菜
肉片腌制:用料酒和生抽腌制肉片,可使肉质更加嫩滑,入味。豆角焯水:在炒制前,将豆角焯水,可去除豆腥味,缩短炒制时间。火候控制:豆角炒肉需大火快炒,以保持豆角的脆嫩和肉片的嫩滑。调味平衡:根据个人口味调整盐和糖的比例,以达到口味的平衡。出锅前加香油:在出锅前加入少许香油,可增加菜肴的香气。
天热儿子上班很辛苦,妈妈的做法火了,晚餐不重样!网友:满满的母爱
做法:1,把肉切薄片。黄瓜洗净,切成片,放半勺盐拌一下2,炒锅里加植物油烧热,倒入葱姜和肉片煸炒,炒到肉片变色,放料酒去腥,加生抽调色3,。倒入黄瓜片煸炒至透明,关火出锅。感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手多年,用最简单的食材做出最...
春笋上市的季节,一定要大吃特吃,超多做法,超香超鲜!
鲜笋炒肉片鲜笋炒肉片是一道经典的春笋菜品,口感鲜美,营养丰富。将春笋与嫩肉片一起炒制,肉嫩笋爽,美味可口。扩写:鲜笋炒肉片这道家常菜,集合了春笋的鲜嫩和肉片的鲜香,口感丰富多变。在炒制过程中,肉片的鲜嫩与春笋的清甜交相辉映,每一口都充满着浓浓的春意。这道菜肴简单易学,适宜家庭烹饪,不仅味...