23款菜品做法分享给你,家人的一日三餐、朋友聚餐都可参考喔

做法1、猪肚洗净放清水里煮上2小时左右,筷子能插透即可;2、取一块猪肚,切菱形片,青椒切片;3、炒锅加油烧热加蒜姜炒香放肚片煸炒,加青椒、生抽继续炒入味即可关火。黄金凤尾虾食材:500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋做法:1、虾清洗干净开始处理,...

秋分过后,饮食要忌嘴,少吃豆芽韭菜,多吃这5菜,温肺健脾

1.准备猪肚:猪肚用盐和面粉反复搓洗,清水冲洗干净,切成小块。2.焯水:将猪肚放入锅中,加入清水,放入几片姜和料酒,煮沸后撇去浮沫,捞出备用。3.处理鸡肉:将鸡宰杀后清洗干净,去掉内脏,切成块。4.炖锅准备:在炖锅中加入清水,放入鸡块、焯过水的猪肚、党参、姜片和适量盐。5.煮沸后转小火:大火...

34款经典下饭菜推荐,色香味俱全,汤汁鲜美下饭解馋,值得分享

5、锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入葱末、姜末各爆香,下入五花肉丝中火炒至变色,下入白菜帮,生煸至成熟,下入千张丝和调味料大火翻匀,撒入蒜苗段和茨菰片,快速翻匀,出锅装入盘中。鸡蛋炒莴笋食材鸡蛋两个、莴笋半根、油适量、盐适量、小米椒一个。做法1、莴笋半根,去掉外皮,洗净,斜切成段。2、...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、将平底锅内放少许植物油,油热后,把鸡肉末和青菜末放入锅内炒,并放入少许盐,炒熟后倒出。2、将鸡蛋调匀,平底锅内放少许油,将鸡蛋倒入摊成圆片状3、待鸡蛋半熟时,将炒好的鸡肉倒在鸡蛋片的一侧,将另一侧折叠重合,即成蛋饺。上海酱肉菌菌小的时候,最爱吃姆妈做的酱肉,酱红油亮的酱肉长长的一条,往...

春天必吃的养生美食之春笋

做法步骤:1.春笋去笋衣洗干净。2.小白菜摘洗干净,备好猪肚丸。3.春笋切成滚刀块。4.煮锅加水烧开,春笋入锅焯水后捞出沥干水。5.猪肚丸放入电饭煲,加适量水。6.放入葱和姜。7.开锅后将春笋入锅同煲。8.煲至食材熟透后断电,加盐、白胡椒粉。9.加枸杞关火。10.放入小白菜。11.搅拌均匀即可。

国家螃蟹地理

而众多的香辣蟹中,又以川菜的做法最为考究经典(www.e993.com)2024年11月7日。川式香辣蟹的选材不拘一格,但有一点,以蟹肉厚实者为妙。湖蟹个头小,蟹肉单薄,用来香辣炒,往往是调料充分渗入肉中,已尝不出蟹味,且吃不过瘾。最好是个头硕大的面包蟹,用热油炮到断生后捞起斩件,再下辣椒粉、辣椒片和蒜蓉炒,最后撒一把芹菜碎。这样的香...

苏州美食,何止十大碗!

将鱼肉、鱼肝分别片成两片,放入碗中,加精盐2克、葱末、绍酒5克拌匀稍腌。炒锅置旺火上,加鸡汤烧沸,将鱼片、鱼肝放入,加绍酒20克、精盐5克烧沸,撇去浮沫,放火腿片、笋片、香菇片、豌豆末,加味精,烧沸后倒入汤碗,淋熟猪油少许,撒上胡椒粉即成。

猪肉各部位吃法详解

猪肚猪肚就是猪胃,这一部位肉质特别柔韧,入口有嚼劲,非常受欢迎。猪肚的做法很多,如猪肚鸡、爆炒猪肚、猪肚汤、麻辣肚片等都是餐桌上常见的菜肴。猪肺猪肺即猪肺部肉,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。袁枚《随园食单·特牲单》中讲到猪肺:“洗肺最难,以冽尽肺管血水,剔去包衣为...

吃1斤它,相当于吃2斤牛肉,3斤羊肉,29元1斤,虽然贵,要舍得!

做法:处理猪肚:将处理好的猪肚放入冷水锅中,煮出血沫后捞出用温水冲净,用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出,剥去褐色内膜。热油锅,把白胡椒粒炒出香味,约两三分钟。把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅,煲锅里倒入米酒,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅...

冬天自制九道滋补暖心暖胃火锅

做法:1、将鸭子除去内脏、嘴壳,去尽残毛,洗净,沥干水分,放入冷水锅中烧开,开小火煮至八成熟,捞出剁成4厘米见方的块待用。牛肚冼净,切成约1.7厘米见方的片。猪肚切下肚头,剔去肚皮,修去油筋,用清水洗净,切成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净,去老叶,取嫩叶。藕、莴笋去皮...