推荐几道特色美食,做法简单,好吃又实惠,营养又健康
1、鸭肉剁好,无需焯水,锅中热油后倒入鸭肉,小火煸炒出鸡油。2、加入姜蒜、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱,开火炒香。3、炒至鸭肉上色后,倒入啤酒和适量水,调味加盐、鸡精、生抽、老抽。4、扣盖小火炖40分钟,至鸭肉熟烂。5、大火收汁至浓稠,撒上青红辣椒和大蒜叶,翻炒两下即可出锅。五、酸辣藕丝...
10道营养下饭菜推荐,天热也不要亏待自己,周末为家人做大餐吧
6.焖至汤汁减少,加入炒好的鸡蛋、青红椒段;翻炒均匀后,加入少许食盐、白糖、生抽调味;翻炒均匀后用水淀粉勾芡;推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。啤酒鸭食材:鸭肉、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉做法:1、鸭子洗净剁块后焯水备用。2、锅中放少许底油,...
谚语:处暑当天,无论多忙,记得“1要种、2要吃、3不做”
我推荐一款鸭肉的做法——啤酒鸭。这道菜色香味俱佳,且制作起来比较简单,非常适合在家里烹饪。材料准备:鸭肉半只或适量、500毫升啤酒1罐、青辣椒3个、红辣椒2个、生姜片3片、大料1个、桂皮1片、香叶1片、小块冰糖、酱油2勺、一小勺胡椒粉,以及适量的油和盐。制作流程:请特别留意:冰糖不仅能提升食材的鲜味...
做啤酒鸭,是焯水还是煸炒?这“1步”绝不能少,但经常被人忽略
啤酒鸭的最佳做法第一步、首先将买回来的鸭子处理干净,再剁成小块,用清水冲洗一遍,然后放到盆中,加入足量的清水和一勺食盐搅拌均匀,将其浸泡20分钟的时间,这样可以将鸭肉里面的血水浸泡出来,还能去除一定的腥味,等到鸭肉浸泡好后,将其捞出来沥干水分。第二步、把锅洗干净,倒入少量的食用油烧热,接着就将...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
首先,我们要选择新鲜的鸭肉,切块备用。鸭肉的新鲜程度直接影响到菜肴的口感和风味,所以这一步可不能马虎。接下来,用啤酒、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等调料腌制鸭肉。腌制的时间不宜过长,一般半小时左右即可,这样既能去腥增香,又能让鸭肉更加入味。煸炒与炖煮...
3种啤酒鸭的家常做法,好上手,好吃!
第一种做法:啤酒鸭1.准备食材:鸭肉500克、啤酒1瓶、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒适量(www.e993.com)2024年9月15日。2.将鸭肉切块,焯水去血水备用。3.热锅凉油,加入鸭肉翻炒,倒入适量料酒,炒至鸭肉表面微黄。4、放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香。
处暑吃点啥?处暑吃鸭呀!
具体做法如下:食材:鸭肉、口蘑、啤酒、柠檬、冰糖、香葱等。1、食材处理:将鸭腿肉切成小块,加入新鲜的柠檬汁抓捏均匀腌制备用,用柠檬汁腌渍鸭肉有良好的去腥作用。口蘑去蒂,改刀一开为四,口蘑的加入既可以提鲜,又能吸走鸭肉中多余的油脂。2、焯水:冷水焯鸭肉,开锅后撇净血沫,鸭肉变色后捞出控干水分备用。
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5.煮制啤酒鸭:在锅中加入炒香的普洱茶叶,调整火力大火煮沸,然后转小火慢炖30分至鸭肉入味,让啤酒和普洱的香味渗入鸭肉中。6.出锅装盘:炖煮好的啤酒鸭盘,撒上切的大葱,增添口感和美观。云南普洱啤酒鸭的做法比较简单,但需要注意的是,炖煮的时间要掌握好,如果时间过长,鸭肉容易变得过烂,口感就不好了。
入夏后,建议多吃这肉,比牛肉便宜,比鸡肉营养,滋补解馋不上火
一、啤酒鸭材料:鸭肉500克、啤酒适量、姜、蒜、青椒各适量、料酒、生抽各适量、盐适量、冰糖适量、食用油适量。做法步骤:1.将鸭肉洗净切块,凉水下锅,大火煮开后,撇除浮沫,将鸭肉捞出,洗净沥干水分,姜切片,蒜切末,青椒洗净切块备用。2.锅中放入少许油,加入姜片和蒜末爆香,放入鸭肉煸炒至表面微黄。倒...
啤酒鸭的家常做法,鸭肉不腥不柴麻辣鲜香,每次做一大盆不够吃
1.啤酒的用量刚好盖过鸭肉就可以了,小火慢烧,随时注意翻动鸭肉,注意观察生熟程度。具体炖煮时间根据鸭子的老嫩程度来定。2.盐一定要在最后收汁的时候加,以免咸度过重。3.最好选择新鲜鸭肉,如果是冷冻的鸭肉需要焯水去腥处理。好了,今天的分享就到这里,喜欢的朋友记得帮忙点赞转发哦!