没有一只鸭子能逃出广西!中元节吃鸭是广西人的过节标配

其中,品质较好的青头鸭备受市民青睐,价格在40~56元/公斤。在广西,“吃鸭”不是两三句话就能说清楚的事。看看这些五花八门的鸭子美食,鸭子的风味被各种烹饪手法安排得明明白白!看着多种多样的做法,有网友不禁感慨:中元节没有一只鸭子能逃出广西!(羊城晚报·羊城派综合自广西日报、中国新闻网、广西文化和旅游厅)...

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材料：青头鸭1只，青萝卜1个约500克，陈皮少许，生姜3片。做法：青头鸭洗净，切块，焯水，去浮沫；青萝卜去皮，洗净，切厚块；陈皮浸软，去络，洗净，切丝。待汤锅的水烧开后，放入所有鸭块、陈皮、生姜，慢火炖约1.5小时，最后下入萝卜块再炖半小时调味后即可，食肉喝汤。功效：滋阴补虚，理气健脾，润肺止...

一个穴位一碗汤,补脾虚、益肺通窍

原料青头鸭1只,青萝卜1个约500g,陈皮少许,生姜3片。做法青头鸭洗净,切块,焯水,去浮沫;青萝卜去皮,洗净,切厚块;陈皮浸软,去络,洗净,切丝。待汤锅的水烧开后,放入所有鸭块、陈皮、生姜,慢火炖约1.5小时,最后下入萝卜块再炖半小时调味后即可,食肉喝汤。功效滋阴补虚,理气健脾,润肺止咳。青萝...

夏有三伏,中伏最热,建议:多吃“1豆2肉3菜”,健康舒服过三伏|豆腐|...

1、少油爆香葱姜,放入鱼骨煎至两面金黄,加足够多的开水冲出浓汤2、放入玉米小火煮15分钟,放入豆腐煮五分钟,用盐和白胡椒粉调味3、小火持续开锅状态下放入鱼片,鱼片完全变成白色就是熟透了。放入葱花香菜出锅～二、鸭肉推荐食谱:子姜焖鸭食材:青头鸭肉、鲜嫩线椒、新鲜子姜、姜蒜、小米辣、豆瓣酱、冰糖...

快看!汕头上空有“棉花糖”!周末还会热到“爆”吗……

材料:水鸭(或青头鸭)一只,瘦肉半斤,冬瓜1.5～2斤,陈皮两片,薏米10g,扁豆10g,茯苓10g,玉米1根,姜3片。做法:先将鸭子斩件,可去头去皮,瘦肉切块,两样食材飞水备用;玉米切段,冬瓜切大块备用。将清水倒入汤煲,大火煮沸后,放入水鸭,瘦肉,陈皮,薏米,扁豆,茯苓,姜片,煮沸后转小火。其间可以将汤面的浮游物用勺子...

夏至,阳气最盛、阴气初生,宜吃面、食瓜、喝绿豆汤!

做法①将青头鸭去毛及内脏,洗净备用;赤小豆淘洗干净(www.e993.com)2024年11月2日。②将草果与赤小豆一同装入鸭腹内;将鸭子放入锅内,加水适量,用小火炖至鸭肉熟烂后,加葱、姜、盐、酱油、味精调味即可。功效本品健脾、开胃、利尿,适用于脾虚水肿者。桑葚红枣饮原料桑葚50克,大枣4枚。

“春天吃这肉,一年四季不咳嗽”,低脂肪高蛋白,老人小孩要多吃

4、煮的过程中,可以尝尝鸭肉是否入味,根据个人口味调整盐量。最后倒入酸笋和辣椒,继续焖煮5分钟左右,让酸笋的酸味与鸭肉的鲜嫩相互融合。待汤汁浓稠,稍微收汁即可。五、三杯鸭食材准备:青头鸭1只、小葱1把、姜片、蒜头、米酒、酱油、香油、冰糖做法:...

紫苏焖青头鸭

做法:将青头鸭洗净斩件,沥干水备用。开锅下油,爆香姜片后放入青头鸭件大火翻炒后加入拍蒜、小米椒和柱侯酱炒至刚好出油,洒米酒,加入适量水、紫苏、蚝油、老抽、胡椒粉,继续以中火焖约20分钟,慢火收汁至鸭肉入味软淋,以盐、糖调味便成。

青头鸭受青睐 劏鸭收费水涨船高

中元节在农历七月十五,广西部分地区在七月十四过节。每到这个节,广西人的餐桌上少不了鸭,白切鸭、柠檬鸭、醋血鸭……记者近日走访了解到,随着节日临近,南宁市场上鸭子走俏,尤其青头鸭备受青睐。一些餐饮企业顺势推出了中元节吃鸭套餐,或是增设新菜品,满足食客吃鸭过节的需求。

会飞的青头鸭,让“舅父新”也束手无策

鹅和鸭子都到手了,这餐可真是丰富了。塘厦豉油鹅1.先煎鹅身,煎至表面金黄2.加入姜片、陈皮、草果、胡椒3.加入片糖、豉油,加水盖过鹅肉4.焖45分钟即可加入酱汁慢火焖煮,收汁后的每一块鹅肉都饱吸了酱汁的味道,非常入味。豉油鹅的灵魂就在豆豉上,豆豉很惹味,再加上八角的特殊香味,令鹅肉的香味倍数...