大厨教你做年夜饭:响油鳝丝、家烧藤鸭丨“闵”朝吃啥
-第一集-所需食材:鳝丝、笋丝、葱姜蒜、糖、白胡椒、老抽、黄酒《家烧藤鸭》-第二集-所需食材:藤鸭、八角、香叶、干辣椒、青椒、葱姜蒜、白兰地、老抽、生抽、冰糖下期,将为大家带来《膏蟹粉丝煲》与《腊肉蒸香芋》的做法敬请期待~(图片由“今日闵行”授权)
连城:客家美食何以飘新香?
事实上,除了做法多元、品种多样的白鸭宴系列之外,近年来连城客家美食推陈出新的脚步从未停止。从最早的客家醉鸡煲、炒九门头、溪鱼焖豆腐,到诸如清焖紫薯、白鸭溪涧恋蝴蝶等不断升级换代的“旧菜新谱”,再到如今重点推崇的养生药膳系列,一路下来,连城的客家美食花样不断翻新、新菜颇出。体系完备重培训早在去...
入冬我家爱吃这肉,不加一滴水,倒罐啤酒炖一锅,挡不住的鲜香
下面教大家制作方法。啤酒炖鸭食材:藤鸭半只,青岛啤酒一罐,八角两粒,葱姜适量,生抽一勺,老抽一勺,料酒一勺,剁椒一勺,菌菇适量。做法。1、藤鸭切小块放入冷水中,加一片老姜、一勺料酒大火煮开,焯去鸭骨头里面的血水后捞出。菌菇撕碎焯水后捞出。2、锅中水倒掉烧热,放半勺植物油,然后放入八角...
放弃巴黎的大餐和秀场,这位混血网红去了乡下种菜
干葡萄藤很漂亮,可以扎成捆、放在家中当摆设,也可以用来烧烤招待客人,平常的食材一经葡萄藤烤制,味道会变得十分特别。鸭胸是法国传统小酒馆中一道经典菜,往往是配着浓浓的酱汁和嫩煎土豆来享用。经典的吃法固然不错,Mimi却更钟爱有着“梅多克特色”的做法:先将鸭胸微微的煎一下,再配上用鸭油煎过的桃子,最后...
这食材5月正当季,买来不晒不腌,和鸭肉红烧一锅,看着就馋人
食材:藤鸭半只,湿蒜300克,生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、花椒2克,八角、老姜各准备一块,青红辣椒各一个。做法1、滕鸭切小块后冷水下入锅中,放入老姜,花椒,大火烧沸后捞出备用。鸭肉比较肥,可以将一些没有肉的肥皮去掉,减少油脂。2、焯好水的鸭肉淘洗掉表面的浮沫,再沥干水分备用,锅烧热倒入一勺...
旅游康养 海口尽享 | 这些美食吃出健康来!
海南鸡屎藤鸭汤:海南人爱用鸡屎藤来煲鸭汤,甘甜可口,具有很好的清热下火的功效,是典型的养生美味(www.e993.com)2024年9月20日。海南鸡屎藤饼:海南部分市县家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净,用石磨把叶片磨成细碎状,晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉,然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团,煮至熟,加入糯米干粉,再用传统饼格压制成鱼、福字...
鸭肉和这碱性食物是绝配,肉质筋道,营养极高,红烧着吃真巴适
做法1、藤鸭冷水下锅,加少许老姜,大火焯水去除血水,然后捞出控干水分备用。2、田螺肉放入水中,先反复抓捏,抓出表面的泥沙后,加老姜放入冷水中,大火焯水后捞出,然后用冷水再抓捏一次,抓好沥干水分备用。3、锅中倒一勺油润锅,先将藤鸭放入锅中煸至表面微黄,然后倒入老姜、花椒、八角炒香,再倒入田螺炒干水...